 Донские казачки, отзовитесь! |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 17.3.2011, 23:36
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 85 Регистрация: 18.1.2011 Из: Ростов-на-Дону Пользователь №: 4749 Спасибо сказали: 95 раз(а) Модель хлебопечки: Модель хлебопечки: Moulinex OW 5024 Home Bread Baguette.  |
Вряд ли найдётся тот, кто не читал "Тихий Дон"! Славен край наш своей хлебосольностью!
Самые светлые воспоминания детства, как с бабушкой вечеряли краюхой хлеба испечённого в русской печи, да крынкой молока от своей буренки! Уже 4 месяца не покупаю хлеб и мучные изделия в магазине, а своим домашним хлебом радую всю семью! Вижу как в магазинах моего города покупают ХП, значит нас много? Так давайте общаться и делиться друг с другом приятными эмоциями, мои земляки!!!  Не могу в городе найти солод и панифарин для ржаного хлеба, может кто знает? Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
13.5.2011, 9:24
Сообщение
#2
|
|
 Новичок
Группа: Хлебопеки Сообщений: 5 Регистрация: 16.4.2011 Из: г. Ростов-на-Дону Пользователь №: 6331 Спасибо сказали: 2 раз(а) Модель хлебопечки: MOULINEX OW 5024 Home Bread Baguette |
Джуля, спасибо за поддержку, буду стараться!!! Кулич я тоже пробовала печь по рецепту Елены Бо с форума Хлебопечка.ру. Получился довольно неплохой, моим домочадцам понравился. Только сильно зажарится, но это моя вина, я по-неопытности, поставила среднюю корочку. Конечно, с тем куличом, который делается по всем правилам все равно не сравнить, но когда нет времени или желания возиться с тестом, вполне достойная замена!
 Джуля, если не сложно, напишите пожалуйста рецепт вашего ржаного хлебушка. Как я поняла, у нас хп одинаковые, просмотрела книгу рецептов к ней "От бородинского хлеба до французкого багета", на 34 стр. есть рецепт "Ржаной хлеб", но там солод в состав не входит. Или может у вас какой-то другой рецепт? 
|
|
|
|
|
13.5.2011, 18:53
Сообщение
#3
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 85 Регистрация: 18.1.2011 Из: Ростов-на-Дону Пользователь №: 4749 Спасибо сказали: 95 раз(а) Модель хлебопечки: Модель хлебопечки: Moulinex OW 5024 Home Bread Baguette. |
Цитата(Oksana74 @ 13.5.2011, 9:24)  Джуля, если не сложно, напишите пожалуйста рецепт вашего ржаного хлебушка. Как я поняла, у нас хп одинаковые, просмотрела книгу рецептов к ней "От бородинского хлеба до французкого багета", на 34 стр. есть рецепт "Ржаной хлеб", но там солод в состав не входит. Или может у вас какой-то другой рецепт? Это я по-старинке называю "ржаной", конечно "Бородинский" стр. 46, я готовила по этому рецепту и там есть в составе солод. Хлебушек получается черный по цвету, ароматный и очень вкусный. Есть одна особенность. В рецепте после закладки инградиентов написано: Выберете программу "Бородинский хлеб" и нажмите кнопку "Старт". После звукового сигнала добавте 1 ст. л. кориандра и нажмите кнопку "Старт". После закладки кориандра надо обязательно нажать кнопку "Старт" и программа начнется заново, то есть будет ещё один замес до следующего звукового сигнала и загрузки 2-ой ст.л. кориандра. Я в первый раз побоялась и не нажала "Старт" и программа пошла дальше. Но поскольку солод вязкий, ему необходимо дополнительное время для замеса. В следующий раз исправилась и всё получилось замечательно. Ещё необходимо во время замеса лопаточкой сгрести остатки муки, оставшиеся на стенках ХП, чтобы стеночки были чистые, тогда на боках хлебушка не будет муки. Всё приходит с опытом, Удачи и хорошего настроения!!! 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Джуля Донские казачки, отзовитесь! 17.3.2011, 23:36
Джуля Ну, если здесь никого нет, то я, пожалуй, пойду... 28.3.2011, 22:30
Lusiena Цитата(Джуля @ 28.3.2011, 22:30) Ну, если... 29.3.2011, 8:14 Джуля Цитата(Lusiena @ 29.3.2011, 8:14) Я по ро... 29.3.2011, 11:53 kesha200 Трям Джуля1 Я Ваш сосед, с Краснодарского края, до... 29.3.2011, 12:30 Джуля Цитата(kesha200 @ 29.3.2011, 12:30) Трям ... 29.3.2011, 17:15 nbw Джуля я не донская казачка, прочитала Ваш пост и ... 29.3.2011, 16:57 Настасьюшка ЦитатаНе могу в городе найти солод и панифарин для... 29.3.2011, 20:10 Джуля Цитата(Настасьюшка @ 29.3.2011, 20:10) Зд... 30.3.2011, 12:20 Настасьюшка Джуля, рецепты беру с этого форума, особо полюбилс... 30.3.2011, 16:58 Джуля Цитата(Настасьюшка @ 30.3.2011, 16:58) Дж... 30.3.2011, 17:42 esfir Джуля, я из г.Азова. Рада приветствовать всех свои... 30.3.2011, 23:59 Джуля Цитата(esfir @ 30.3.2011, 23:59) Джуля, я... 31.3.2011, 8:48 Джуля Для ростовчан (и не только)!!!
Прику... 30.4.2011, 16:35 Oksana74 Привет, земляки!!! Я тоже из Ростова... 11.5.2011, 17:48 Джуля Цитата(Oksana74 @ 11.5.2011, 17:48) Приве... 12.5.2011, 14:49 Джуля Сегодня испекла "Бородинский" на 1,5 кг.... 14.5.2011, 19:29 Oksana74 Джуля, ваш "Бородинский" хлебушек просто... 16.5.2011, 15:20 Джуля Цитата(Oksana74 @ 16.5.2011, 15:20) Джуля... 17.5.2011, 8:08 Oksana74 [quote name='Джуля' date='17.5.2011, 9... 18.5.2011, 10:43 Джуля Спасибо, Джуля!!! Буду пробовать.
Н... 22.5.2011, 23:40 пухлячок ПРИВЕТ!!!!!!!!... 16.5.2011, 18:54 Gven Я из Новочеркасска, привет землякам!
Я вообще ... 23.9.2011, 10:07 Джуля Цитата(Gven @ 23.9.2011, 10:07) Я из Ново... 28.9.2011, 19:40 Alexa7 Ура, нашла земляков!!! Приветствую, Ро... 12.3.2012, 10:28 Джуля Цитата(Alexa7 @ 12.3.2012, 10:28) Ура, на... 20.3.2012, 1:05 Джуля [quote name='Джуля' date='20.3.2012, 2... 4.6.2013, 23:09 Anchutka Привет, земляки!
недавно купили ХП, так что в... 13.3.2012, 17:35 Alexa7 Удачи! Я так очень довольна своим приобретение... 15.3.2012, 11:46 Тушка-кутушка Я живу в Азове. Уже 1,5 месяца хлеб не покупаем в ... 15.3.2012, 12:24 Джуля Приветствую всех, кто присоединился к нам!... 20.3.2012, 0:58 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 6.12.2025, 1:15 |
Форум Моя хлебопечка