Какая мука полезней для ребенка, есть ли разница при выпекании? Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[adrasteya]

На сколько я поняла 2-го сорта мука более полезна (или полезней грубого помола - ох как тяжко новичку ) . Есть ли разница при выпекании, можно ли печь хлеб по обычному рецепту? или нужно специальные?

Вот купила 2-го сорта муку, а хлеб не то что не поднялся - забился в угол и не пропекся.

И если печь ржаной хлеб- можно к ржаной муке добавлять муку 2-го сорта - или это невозможно ? оно не подымется?

Хочется максимум полезности от хлеба для ребенка. И наверное в таком случае лучше делать на закваске?

Если не тяжело бросьте ссылку на не сложный но полезный хлеб.

Спасибо за ответы. Форум читаю давно, ответы не нашла - может не там искала.

[lubonchic]

а у меня, наоборот, выпечка из 2 сорта лучше получается. Воздушная и не крошится. А вот первый попался - как крахмал, вся в комки сбивается...