Не поднимается хлеб Опции

[elvi]

Всем привет! У меня тесто не "всходит". Пробовал менять дрожжи, муку, все бестолку. Все делаю согласно инструкции, самый простой рецепт. Хлебная мука, дрожжи из пакетика, соль, сахар, ложка раст. масла. Специалисты, подскажите, в чем может быть причина?

[Parenec]

Всем привет. Меня зовут Евгений, я приобрёл позавчера хлебопечку Panasonic SD-256. Моя первая буханка хлеба, к сожалению, не удалась. Делал по одному из рецептов на форуме :

дрожжи 2ч.л.
мука пшеничная 495 гр.
овсянка 165 гр.
мёд 1 ст. ложка
соль 2 ч.л
молоко сухое 2 ст. л
растительное масло 1 ст. л.
вода 400 мл.

программа : основной, размер XL, время приготовления 4 часа.


Во первых хлеб не поднялся , а во вторых на дне буханки не размешанная мука осталась. Подскажите пожалуйста, какие я допустил оплошности ?

[One]

дрожжи 2ч.л.
мука пшеничная 495 гр.
овсянка 165 гр.
мёд 1 ст. ложка
соль 2 ч.л
молоко сухое 2 ст. л
растительное масло 1 ст. л.
вода 400 мл.
программа : основной, размер XL, время приготовления 4 часа.
Во первых хлеб не поднялся , а во вторых на дне буханки не размешанная мука осталась. Подскажите пожалуйста, какие я допустил оплошности ?

Первое, что Вам надо было сделать, выбирая рецепт на форуме, - посчитать, какой получится вес хлеба. В нашу печку по паспорту можно грузить закладку максимум на 600 г. муки, а здесь 495+165=660. Плюс мед еще тесто утяжеляет. Может быть просто перегрелся мотор и сработала защита. Соответственно, тесто не домесилось

А соотношение жидкость-мука вроде приличное.

Согласна абсолютно - начните с простого, познакомьтесь с печечкой, подружитесь, а после уже будете усложнять задачу. В книжке к Панасонику много отличных рецептов. Попробуйте начать с самого первого, и размер не выбирайте самый большой, вот увидите, хлеб получится.

Удачи.