Варенье из чайной розы Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Сашуля]

Варенье из чайной розы
Хочу предложить Вам рецепт варенья из чайной розы. Оно очень вкусное и очень полезное. При заболеваниях горла очень помогает сироп из этого варенья.


Рецепт:
1 кг лепестков розы
1 кг сахара

Приготовление:
Все очень просто. В большой миске перемешиваем сахар и лепестки, перетираем руками (как тесто вымешиваем), утрамбовываем в банки хорошенько, убрать в холодильник. Через дня три в банках перемешать ложкой, постоянно перемешивать в течении месяца каждые три-четыре дня. Затем его станет в 2-3раза меньше и можно переложить в одну банку, если вам так удобнее. Хранить в холодильнике под капроновой крышкой.


Мы с этим варенье очень любим сдобные рулеты и рогалики песочные.
Я знаю, что некоторые делают по-другому - заливают лепестки сиропом, но мне кажется, так оно полезнее.
УГОЩАЙТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!

[Baltika]

lina 12, у меня есть такой вот небольшой личный опыт: чайная роза отлично лечит горло. Свёкр собирает лепестки, пересыпает в банке с сахаром, перетирает. По мере распускания новых цветков - добавляет в банку еще. Нижний слой уже дает сок, банка стоит в холодильнике. Вид не совсем аппетитный - лепестки буреют. Такую экзотику довезти не вареной из Крыма у меня никогда не получалось ( бродит), поэтому я все вываливала в ковшик, доводила до кипения ( лепестки становятся однородными по цвету, такими как у Светы ликер) и выключала. По виду - типичное варенье, лепесток-то очень нежный, что ему вариться? Количество сахара сказать не могу, интуитивно все.