 Сухие и сушеные дрожжи - это одно и тоже? |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 22.12.2010, 15:29
Сообщение
#1
|
||
 Новичок 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 5 Регистрация: 23.11.2010 Из: Беларусь Пользователь №: 3937 Спасибо сказали: 1 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257  |
Уважаемые хлебопеки! Помогите новичку. Сухие и сушеные дрожжи – это одно и тоже??? Хлеб печем недавно. Попробовали в действии свежие, сухие и сухие быстродействующие дрожжи. Самый красивый хлебушек у нас получается из быстродействующих дрожжей (высокий, ровненький, как с картинки), но с обычными и сухими дрожжами хлеб тоже не плохой… Вчера в очередной раз испекли хлеб. Все делали как обычно, только дрожжи использовали нового производителя (сушеные). На вид они немного отличаются от тех, что мы использовали ранее, гранулы крупнее раза в 2. Хлеб плохо поднялся, получился очень плотный, даже лопатка для замешивания осталась в хлебе, хотя по вкусу особых претензий нет. Может дело не в названии, а производителе? На пакетике написано 10 гр на 1 кг муки. Мы делали строго по рецепту. Хлеб французский, 1 ч.л. на 400 гр муки… Наверное нужно поэксперементировать: попробовать положить дрожжей больше и т.д.... но так приятно доставать красивый и вкусный хлебушек из хлебопечки...
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
23.12.2010, 18:14
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 937 Регистрация: 17.11.2010 Из: Волгоград Пользователь №: 3873 Спасибо сказали: 1499 раз(а) Модель хлебопечки: дэу |
А как называются ваши дрожжи?
|
|
|
|
|
23.12.2010, 22:03
Сообщение
#3
|
|
|
Новичок
Группа: Хлебопеки Сообщений: 5 Регистрация: 23.11.2010 Из: Беларусь Пользователь №: 3937 Спасибо сказали: 1 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 |
Цитата(savraska @ 23.12.2010, 19:14)  А как называются ваши дрожжи? "Дрожжи хлебопекарные сушеные" (Республика Беларусь, концерн "Белгоспищепром", ф-л "Ошмянский дрожжевой комбинат"). До этих использовали дрожжи российских производителей, с ними проблем не было. Решили попробовать свое - белорусское, видимо зря...))) |
|
|
|
|
24.5.2011, 13:47
Сообщение
#4
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 92 Регистрация: 25.2.2010 Пользователь №: 2026 Спасибо сказали: 140 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD255 |
Цитата(veretenik @ 23.12.2010, 22:03) "Дрожжи хлебопекарные сушеные" (Республика Беларусь, концерн "Белгоспищепром", ф-л "Ошмянский дрожжевой комбинат"). До этих использовали дрожжи российских производителей, с ними проблем не было. Решили попробовать свое - белорусское, видимо зря...))) Интересно, вы смогли добиться нормального результата на этих дрожжах? |
|
|
|
|
30.5.2011, 10:26
Сообщение
#5
|
|
|
Новичок
Группа: Хлебопеки Сообщений: 5 Регистрация: 23.11.2010 Из: Беларусь Пользователь №: 3937 Спасибо сказали: 1 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 |
Цитата(Kansas @ 24.5.2011, 13:47) Интересно, вы смогли добиться нормального результата на этих дрожжах? Нет, с белорусскими дрожжами ничего путного не вышло))) Единственные нормальные российские дрожжи, которые можно у нас найти (за ними специально езжу в другой город) - это Preston (ООО "ПрофАгроТехника" г.Пушкино, Московская обл.). Еще использовала марки "Мастер ДАК" и "7 блюд", так же российского производства, но результат не тот... |
|
|
|
Сообщений в этой теме
veretenik Сухие и сушеные дрожжи - это одно и тоже? 22.12.2010, 15:29
savraska Смотрите на упаковке дрожжей, как их используют пр... 22.12.2010, 15:39
veretenik Цитата(savraska @ 22.12.2010, 16:39) Смот... 23.12.2010, 16:05 Kansas Цитата(veretenik @ 30.5.2011, 10:26) Нет,... 31.5.2011, 19:24 veretenik Цитата(Kansas @ 31.5.2011, 19:24) Вы ... 3.6.2011, 10:08 Kansas Цитата(veretenik @ 3.6.2011, 10:08) В г. ... 3.6.2011, 21:12 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 5.12.2025, 12:01 |
Форум Моя хлебопечка