Помидоры острые по-корейски, легко, быстро, вкусно! Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Иризольда]

Помидоры по-корейски.
2 кг помидор порезать крупно (пополам)
4 шт. болгарских перца
2 головки чеснока
зелень
Заправка:
100 гр. уксуса
100 гр. растит. масла
100 гр. сахара
2 ст. л. соли.

Перец, чеснок (я добавляла еще морковь) перекрутить на мясорубке (я делала на специальной насадке для овощей). Перемешать. Зелень порезать.
Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделала, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении. На следующий день еще вкуснее!

[petarda]

Сделала в понедельник такие помидоры. Единственное, остальные овощи не на терке и не на мясорубке мельчила. Просто нарезала кусочками. Очень понравился перец болгарский. По мне, так он вкуснее остальных овощей получился..))
Все эти дни, начиная со вторника, я питаюсь исключительно вареной картошкой с этими чудесными овощами. Потому что, опять же как по мне, получилось слишком "уксусно", резко при том, что я еще и воды в маринад добавила. Но это исключительно особенности моего желудка - слишком острое и уксусное он не принимает. Муж вообще не стал есть, как попробовал. Тоже не любитель острого. Делать эту закуску буду еще не раз, это точно! Только в следующий раз уксус располовиню, обязательно нарежу туда луку кольцами, кусочки капусты положу, перца болгарского побольше и покрупнее закину. А морковку вообще не буду класть. Она вкусная получилась, но без нее можно обойтись вполне.
Пожалуйста, не воспринимайте в штыки мое субъективное мнение. Тем более, что я рецептом очень довольна. Просто отрегулирую под себя..)))
Спасибо огромное Иризольде за идею!!!