"ОГУРЧИКИ" или Тулумба (турецкая кухня), в сиропе, сладкие и сочные)))) Опции

[Эля]

Добрый денек, родные мои Форумчане!
Хочу поделиться с вами рецептом вкуснятинки.
На днях вспоминали мы лакомство из детства, а именно - ОГУРЧИКИ сладкие.
Рыскала я по интернету в поисках рецепта тех самых вкусняшек...., нашла много и очень разных.
Вот спешу поделиться с вами одним из приготовленных и опробованных мною.

Огурчики или Тулумба (турецкая кухня)

Ингредиенты:

Тесто заварное:
●100 гр маргарина
●200 гр муки
●220 мл воды
●3 крупных яйца
●1/4 ч. ложки соли
Сироп:
●120 гр сахара
●120 гр воды
●1 ст. ложка концентрированного лимонного сока
●Растительное масло для обжаривания
Приготовление:
1. В начале сварить сироп. Довести до кипения воду с сахаром, убавить и варить 15-20 минут, периодически помешивая. Оставить охлаждаться.
2. Маргарин с водой довести до кипения, посолить.
3. Заварить муку, хорошо перемешать, снять кастрюлю с огня.
4. Втереть поочередно все яйца, масса должна стать гладкой.
5. С помощью кондитерского шприца выдавить тесто длиной около 5 см.
6. Растительное масло нагреть на сковороде. Обжарить кусочки теста порциями до румяного цвета, встряхивая сковороду, чтобы тесто прожаривалось со всех сторон.
7. Готовые тулумбы осторожно перемешать с остывшим сиропом и выложить на блюдо.

Жарила огурчики в сковороде-вок.
После выкладывала на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.
Еще теплые огурчики аккуратно перемешала с сиропом.

Вот, что у меня получилось.
Правда у меня получились быстрее жгутики, чем огурчики, насадку нужно пошире брать.
Очень и очень вкусно!
Угощайтесь.


Честно пересмотрела все темы, не нашла подобной! Но, если вдруг проглядела, sorry!