Пряная рулька Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[пухлячок]

У меня муж очень любит свинные рульки и я частенько ему их готовлю.
Стараюсь покупать на рынке задние части-они более мясные.

Натираю специями и даю полежать несколько часов,а можно на ночь в холодильник.
Кладу в кастрюлю-вода должна покрывать рульку ,примерно"на 2 пальца".
Варим на медленном огне 1 ч,затем добавляем луковицу ,несколько горошин душистого и черного перца,
2-3 лаврушки и солим -варим еще около часа.
Остывшую в бульоне рульку ,достаем ,даем немного подсохнуть от бульона.
И смазываю чесночной смесью и в пакет-в холодильник.
Можно есть горячую с хреном или горчицей
Можно 1,5часа поварить,а потом натереть специями ,кетчупом или аджикой и в духовку
до подрумянивания.
Очень вкусно!