Блинчики с яблочным припеком, Очень нежные, душистые. Опции

[Хлопотунья]

Мои любимые блинчики. Воскресенье... утро, яблочные блинчики... зеленый чай....мммм...самое любимое лакомство.
Рецепт не сильно замороченый, но вкус... неповторимый.

Нам понадобится:




2-3 яблочка, желательно кисло-сладкие.
1 ст. муки
1.5 ст молока
2 яйца
1.5 ст.л рстопленного сливочного масла
0.5 ст.л. сахара
1 щепотка соли

Приготовление:

Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем с солью, добовляем молочко, сахар и сливочное масло. Все хорошенько перемешиваем и засыпаем муку, еще раз перемешать до однородности.
Белки взбиваем в крепкую пену и соединяем с тестом.
Яблоки очистить от кожуры, вырезаем сердцевину , разрезаем пополам и шинкуем тоненькими( как можно тоньше) дольками.
На сковороду с разогретым растительным маслом выложить несколько яблочных долек, равномерно распределив их по дну, залить тонким слоем теста и обжарить с двух сторон(я использую маленькую сковородочку см 10-12 в диам, старинная такая, я даже не знаю откуда она взялась, но в ней очень удобно печь такие блинчики, на большой сковороде не удобно переворачивать). С каждой стороны обжаривать по 1.5 мин.
Готовые блинчики можно посыпать сах. пудрой или полить медом.
Приятного аппетита! Надеюсь они вам тоже понравятся.