Апельсиновые маффины Опции

[Танюшечка]

Апельсиновые маффины

....

Нам нужно:
1 апельсин (цедра + сок)
2 яйца
150 мл сахара
100 гр. сливочного масла
275 мл муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванилина

Приготовление:
Начнем с апельсина - снимем цедру и выжмем сок, нам нужно примерно 100 мл. Сливочное масло растопить и остудить. Затем взибаваем яйца с сахаром до побеления массы. Смешиваем их с маслом, добавляем просеянную с разрыхлителем муку и ваниль. Аккуратно вливаем апельсиновый сок, добавляем цедру и перемешиваем. Тесто по консистенции будет как густая сметана. Заполняем формочки на треть и выпекаем при 200°С 15-20 минут. Обратите внимание, что количество сахара и муки в мл, а не в граммах, т.е. берете мерный стакан с измерениями для воды и отмеряете сахар и муку.
Рецепт с сайта Готовим дома, автор nata11.