Скумбрия собственного посола. Для любителей соленой рыбки вкуснее не придумать! Опции

[tan`chik74]

Берем пару мороженных скумбрий, не размораживая моем,чистим, нарезаем кусочками, кладем в миску.
Туда же: 2 луковины кольцами, 2 дольки чесночка кусочками, 1ч.л. сахара, 1ст.л.соли, 3ст.л. уксуса, 2ст.л. масла, перец горошком,штучек 6, пару лавровых листиков.
Все это аккуратно перемешиваем ложкой, затем плотно заталкиваем в банку,закручиваем крышкой и ставим в холодильник на 1-2 суток.За это время банку нужно несколько раз переворачивать.
Все.Уже через стки у вас получается необыкновенно нежная и вкусная рыбка слабой соли.