СПОРТИВНЫЙ хлеб по рецепту из каталога к Муле, Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Дончанка]

А я сегодня испекла СПОРТИВНЫЙ хлеб по рецепту из каталога к Муле, правда пришлось немного скоректировать кол-во воды, итак:

теплая вода 460мл
соль 2 ч.л.
пшеничная мука 500гр
ржаная мука 150 гр
цельная мука 150гр
сухие дрожжи 2 ч.л.
зерна кунжута 1 ст.л
зерна мака 1 ст.л
зерна проса(пшено) 1 ст.л
зерна подсолнечника 1 ст.л
цукаты манго(или апельсин) 40гр
орехи 50гр(я взяла кедровые)



Цукаты манго нарезала, смешала все виды муки +все зерна+цукаты+орехи




Этапы колобка





Выпекала на программе 8(омега 3) 3ч55мин вес 1500, корочка средняя





В следующий раз наверно уменьшу кол-во дрожжей, а то хлебушек поднялся очень хорошо, а потом немного осел при выпечке. Неочень удачное фото среза, завтра переделаю, на срезе он пористый симпатичный хлебушек, вкус необычный,приятный и как сказано в каталоге рецептов "настоящий энергетический коктейль,благодаря полной и богатой смеси питательных ингредиентов"

P.S. Победа,спасибо за наводку о ларьке с цельнозерновой мукой, муж туда успел заехать