Семга с картошкой под сыром, Для тех,кто любит рыбу!!! Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Эля]

Привет всем форумчанам!
Хочу поделиться рецептом блюда,которое в нашем доме появилось очень давно, даже не вспомню откуда!
Пропорция всегда меняется в зависимости от размера рыбы!
Сегодня купила целую маленькую рыбину на 2 кг.(взяла половину филе)

Сегодня:
600 гр. -филе рыбы (семги)
1 гк. -картофель
2 шт. - лук репчатый (средний)
200 гр.- сыра голландского
100 гр.- сливок
Раст. масло, соль, перец.

Филе порезала на куски 4-5 см. шириной, посолила,поперчила и побрызгала соком лимона. Картошку порезать кольцами(сегодня порезала соломкой), лук репчатый тоже кольцами, сыр потереть.
Выложить слоями в форму предварительно смазанную оливковым маслом, лук(подсоленный),картофель(подсоленный),куски рыбы,присыпать сыром и опять повторить. В конце добавить сливки с водой(жидкость добавить,но не покрывая на см.1-2) Поставить в духовку. Пеку при 180 градусах 50-60 минут. Я в начале накрываю форму фольгой на 30 мин.,а затем снимаю и запекаю до румяной корочки. Готовность проверяю по картошке.