Творожный пирог с фруктами Опции

[84mama87]

Этот пирог из разряда повседневных. Он особенно подходит для тех случаев , когда осталась невостребованной пачка творога и недопитым компот.
1) Берём 200гр. творога + 200 гр. размягчённого сливочного масла + 2 стакана муки +1 стак. сахара +1 пакетик разрыхлителя + 3 желтка. И замешиваем тесто.


2) А затем руками формируем из теста шар, слегка подпылив стол мукой.



3) Готовим начинку пирога. Берём примерно 800 гр. компота,( сливового, вишнёвого, черешневого, абрикосового, и т.д.), и отделяем ягоды от сока. В небольшом количестве сока разводим столовую ложку крахмала. Остальной сок доводим до кипения,( мы кипятили в СВЧ), и добавить в него разведённый крахмал. Хорошо перемешать,( чтобы не было комков), затем выложить в сок фрукты и остудить до комнатной температуры.
НАЧИНКУ ГОТОВИТЬ СЛЕДУЕТ ПЕРВОЙ. ЧТОБЫ ОНА ОСТЫЛА, ПОКА ЗАМЕШИВАЕТСЯ ТЕСТО .





4) Тесто выкладываем ровным слоем,( толщиной примерно 1 см), на противень с бортиками, слегка смазанный маслом.


5) На тесто равномерно выкладываем начинку. Желательно фрукты выкладывать срезом вниз. Если у вас будет вишня, то - целиком.

Подворачиваем бортики пирога и ставим в разогретую до 180 град. духовку, на средний уровень на 30 мин. Выпекаем до золотистого цвета теста.




По желанию остывший пирог можно украсить взбитыми сливками. Но у нас в этот раз сливок не оказалось. Потому пирог съели без них.
Приятного аппетита!