Сдобный хлебушек "Аппетитный", пшенично-ржаной, с жареным луком Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[MarmeladKa]

Хлеб очень вкусный, ароматный, сдобный Невозможно оторваться!
Тесто делается на кефире, а жареный лучок, специи и травки добавляют хлебушку привлекательный аромат и тонкий вкус.

......
......
......
Ингредиенты
1 яйцо
2 ч.л. соли
1 неп. ст.л. сахара
50 г. слив. масла (можно-маргарин)
250 мл. кефира
90 мл. воды
200 г. ржаной обдирной муки
400 г. пшеничной хлебопекарной.
1 ст.л. сухих дрожжей.
_________________________________
*ложки от ХП.
*жидкости д.б. комнатной температуры.
*мука д.б. просеяна.
*первой в ведёрко засыпать ржаную муку.
*колобок хорошо сформирован, но не тугой (выглядит как замешиваемое Сдобное тесто).
_________________________________
*По сигналу добавить:
1 ст. л. с горкой обжаренного на 1 ст.л. растит. масла лука (средняя луковица)
щепотку молотого кориандра
1 ч.л. смеси перцев (без добавления соли!)
1 ст.л. сухих травок (у меня смесь трав и кореньев, молотые)
_________________________________

Программа 4 - "быстрый хлеб", время работы - 2 часа 10 мин., время выпечки 1 ч. 10 мин. Корочка - средняя.
После окончания выпечки я добавила ещё 10 минут - для поджаристой корочки!
Хлеб отстоять в ведёрке, извлечь и можно нарезать, я резала ещё теплым.
Угощайтесь!