"КОЗИНАК", Хлеб из нескольких видов муки с семечками и орехами Опции

[aleks]

Девочки, добрый вечер. Я очень рада вас приветствовать!
Хочу поделиться замечательным рецептом. Я его взяла с сайта "Печём хлеб с Лолой". Первый раз, когда пекла, ничего не досталось. А сегодня опять приготовила его и попробовала. Безумно вкусный хлеб! В рецепте всё в чашках, но Лола не пишет ёмкость чашки, поэтому я адаптировала рецепт под свою ХП. Скопировала оригинал рецепта, а рядышком свои изменения. Девочки, если будете печь, то лучше это делать по ОРИГИНАЛУ. Свои изменения даю для интереса в скобках.


Предварительно делаем мучную смесь из : - ( у меня чашка - 200мл.)

- рисовой муки 1 чашка - ( у меня 110 гр. )
- ржаной муки 1 чашка - ( у меня 110 гр. )
- пшеничной муки 2 чашки - ( у меня 220 гр. )
- солода 4 ст.л.

Всё хорошо перемешиваем - это смесь для нашего хлеба.

Состав:

- 2 ч.л. сухих дрожжей
- 3 чашки мучной смеси
- 60 гр сливочного масла - ( 40 гр. )
- 2,5 ст.л. сахара - ( я добавила 1,5 ст. сахара и 1 ст.л. мёда )
- 2 ч.л. соли
- 1 чашка семечек подсолнуха - ( у меня 100 гр.)
- 1 чашка тыквенных семечек -(у меня 100гр. )
- 1 чашка половинок грецких орехов -( у меня 100 гр.)
- 0,5 чашки кунжута -(30 гр. )
- 290 мл воды -( использовала минеральную воду )
При желании можно добавить 3 ч.л. панифарина для большей пушистости. -( не добавляла, т.к. у меня нет )

Приготовление:
Загружаем все ингредиенты согласно инструкции хлебопечи и ставим в режим
" ржаной хлеб". Получается очень вкусный " козинак". ( У меня " пшеничный хлеб" 3 часа 40 минут. Следила за колобком.

У меня не так чётко видны орехи, семечки, что-то не то , наверное сделала. В следующий раз попробую после звукового сигнала загрузить. Хлеб стоит того, чтобы испечь.