Медовый рулет Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Патрикеевна]

Медовый рулет

Попался мне на днях рецептик рулета, который подкупил легкостью и быстротой приготовления. Хочу поделиться этим рецептом с вами.
Спасибо за рецепт tanya185 с форума say7.info.
Рецепт копирую у автора, в скобочках курсивом мои комментарии, фотографии мои.

Тесто: 4 яйца (не мелких!) + 2/3 стакана сахара - взбить. + 2 ст.ложки меда + 1 стакан муки + гашенная сода(я беру 1 ч.л. без верха соды + яблочный уксус, уксус может быть любой).

Миксер у меня работает все время, пока я добавляю все ингредиенты. Стакан 250гр.

Застилаю противень бумагой для выпечки и выливаю на него тесто, разравниваю. Ставлю в холодную духовку, включаю ее на 200 градусов. Держу в духовке рулет ровно 15 минут (для моей духовки этого времени или температуры оказалось много, выпекала рулет 7 минут на 200гр. и потом еще минут 5 на 150гр. подсушивала, в следующий раз поставлю на 180гр.). Вытаскиваем. Сразу, вместе с бумагой, сворачиваем в тугой рулет и даем остыть. Закручивать удобно, так как бумага шире, чем пласт, крутим бумагу с краев.



Когда остынет, разворачиваем, снимаем бумагу, намазываем кремом, сворачиваем. Можно по крему проложить кисленькую ягоду (у меня была вишня, очень с ней вкусно и свежо получилось), потом свернуть.

Крем: 100 мл.молока(довела до кипения в микроволновке) - остудить!!!
125 гр.сливочного масла(комнатной температуры)
100гр. сахарной пудры.
Все ингредиенты смешать и взбить в миксере минут 6, минуты полторы из этого времени - на быстром режиме.

Вкусного вам чаепития!