Арабский сладкий хлеб Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Alxndr]

Подскажите пожалуйста! В рецепте указано "Смесь сахара с корицей" Какое должно быть их соотношение в этой смеси? У меня пакетик корицы 10 грамм, сколько сахара к ней добавить?

[Alxndr]

Поставил основную программу, режим "Тесто" (замес 15-30 минут). Через пятнадцать минут печка остановилась, вытащил тесто, разделил на части. И....Аааааа!!! Печка начала снова месить!!! (я ее не выключил). Получается, я слишком рано вытащил тесто? Что теперь получится?

[Neofitka]

Поставил основную программу, режим "Тесто" (замес 15-30 минут). Через пятнадцать минут печка остановилась, вытащил тесто, разделил на части. И....Аааааа!!! Печка начала снова месить!!! (я ее не выключил). Получается, я слишком рано вытащил тесто? Что теперь получится?

Бросайте обратно!
Тесто-то как при этом выглядит? Вымешено или не слишком? Если есть сомнения, можно еще раз включить программу для замеса теста и выключить ее принудительно через 15 минут.

[Alxndr]

Тесто-то как при этом выглядит? Вымешено или не слишком? Если есть сомнения...

Еслиб, я еще разбирался в этом...

Тем не менее, вот такой результат получился









В тесто добавлял три чайные ложки муки.
Сахар положил напополам с ванильным.
Половину колобков обваливал в сахарванилькакао, а вторую половину - в сахармаке (спасибо FLAKSIA!)

Запах - АБАЛДЕТЬ!!! Вкус - АБАЛДЕТЬ2!!!
Спасибо за рецепт!

[поваренок]

Запах - АБАЛДЕТЬ!!! Вкус - АБАЛДЕТЬ2!!!
Спасибо за рецепт!

Вид -АБАЛДЕТЬ3!!! Красивущий какой!!!

[Alxndr]

Вид -АБАЛДЕТЬ3!!! Красивущий какой!!!

Спасибо! Я старался

[Дарма]

Присоединяюсь к попробовавшим сей чудесный хлеб!!!
Сгущёнки простой не было, поэтому положила сгущёнку с какао. Хлеб получился шоколадного цвета. Шарики делала так же, обваливала в масле сливочном, потом в сахаре-корице. Плохо резался, т.к. шарики потом почти не слиплись друг с другом во время расстойки, пришлось просто ломать
Вкусно!! Угостила сотрудников. Всем понравилось!

[Setik]

А вот это мой красавец

[oksano4ka]

У меня получился не очень когда стоял на расстойке поднялся на 3\4 ведерка, а при выпечки не захотел еще подниматься. Пекла 50 мин, он весь сгорел , поэтому я покажу только разрез (стыднооооо)
<noindex><noindex></noindex></noindex>

У меня поднялся замечательно, выпекала всего 40 мин. Руководствуясь вашим опытом, вынула на 10 мин. раньше. все равно немного обгорел Печки одинаковые, результат схожий... Вот и думаю, может причина в том, что в нашей печке два тэна?!? Я в другие заглядывала. Там только один - внизу ведерка. Это горит сахар. Второй раз попробую не обваливать в сахаре полностью. Посыплю внутри и сверху. А так очень понравилось.

[ozery73]

я тоже решил сегодня испечь...в разрезе неуспел сфотать.

[ozery73]

хлеб так понравился что решили сегодня еще испечьвместо корицы взяли ванильный сахар.

[Татьяна С.]

Чудесный рецепт! И я хочу такой испечь. Только вчера подумала про сгущенку, как бы ее добавить в хлеб, а сегодня как раз и наткнулась на такой рецепт. Автору . Как испеку, тоже отчитаюсь. Всем спасибо за подсказки. Столько разных вариаций на заданную тему, просто глаза разбегаются, а слюна как у бешеной собаки течет .

[Татьяна С.]

Отчитываюсь: , а в разрезе успела только остаточек сфоткать . Все, кто пробовал, сказали, что и торта не надо. Ну очень вкусно . Еще раз огромнейшее спасибо

[Oza]

Уже пекла 2 раза, изумительная булка! Особенно, что для такого любителя корицы, как я, есть где разгуляться!

Когда делала шарики, то катала их в руках, смазанных растительным маслом, потом в смеси корицы с сахаром. Отдельно в масле не смачивала. Всё отлично получается.

[mortira]

Как я поняла-это размер L ? Средний?

[Curious]

может кто то заинтересуется вот этим рецептом Сладкий арабский хлеб
2/3 ст.л. дрожжей
450 гр. муки
0,5 ч.л. соли
40гр. сливочного масла
80мл. сгущенки
2 ст.л. сахара
1 яйцо
200 мл. воды
смесь сахара и корицы
1.Закладываем продукты в форму и ставим на режим "тесто".
2.Достаем тесто, делим на 12 частей(не принципиально), формируем шарики и обваливаем их в смеси сахара и корицы.(предварительно я смазывала шарики маслом).
3.Плотно укладываем в форму без лопатки.(я пересыпала орехами).
4.Даем подойти 40 минут, ставим на режим "выпечка" на 50 минут.
Приятного аппетита.

Если точно следовать рецепту, то выставлять на L во обще не надо.

ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую такую выпечку

[mortira]

Ааааа,ну да.Там же по-другому.А вот интересно,я ещё не пекла нп режиме только "Выпечка".Там что,можно поставить определённое время выпечки?
Хочешь- 40 минут ,а хочешь- 50 ???

[Curious]

Ааааа,ну да.Там же по-другому.А вот интересно,я ещё не пекла нп режиме только "Выпечка".Там что,можно поставить определённое время выпечки?
Хочешь- 40 минут ,а хочешь- 50 ???

Да. Я пекла один раз, пока. Когда включаешь то там сразу, по моему 30 минут выставляется их можно увеличить кнопкой таймер и до 40, и до 50. Если не ошибаюсь то предел 90 минут.

[Марыся]

захотелось побаловать домашних, чем-нибудь сладеньким, к чаю.
сгущенка была домашняя, положила побольше, сахар исключила из теста.
обмакнула в масло, обваляла в смеси: кофе растворимый, сахар, имбирь, корица, кардамон, смесь для горячего шоколада и несквик
немного вылез из ведерка. поднялся сильно! тесто отбивали об стол, вместе с сыном. он и раскатал чуток( когда сыну даю тесто, выпечка пышнее-проверено)
запах- сногсшибательный!! жду второго дегустатора)) главный уже хомячит!!

[Paprika]

Марыся, и Глебушка и хлебушко само очарование.