 Полезная литература, Ссылки на полезные книги |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 22.3.2010, 14:31
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 92 Регистрация: 25.2.2010 Пользователь №: 2026 Спасибо сказали: 140 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD255  |
Собственно тему решил открыть, т.к. не знаю куда выложить найденную в инете книгу. Думаю заинтересует многих. Предлагаю кидать сюда ссылки на аналогичную литературу.
Гертруд Вайдингер "Домашний хлеб" Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
(60 - 79)
|
15.6.2011, 20:03
Сообщение
#61
|
|
 Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 2613 Регистрация: 22.9.2009 Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи Пользователь №: 949 Спасибо сказали: 3446 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER |
Цитата(Kansas @ 15.6.2011, 20:27)  Честно сказать, не всегда. Иногда чего нибудь вычитаю, заинтересует - попробую. Даже больше скажу, раньше чаще экспериментировал. Сейчас времени совсем нет. Но инфу добросовестно собираю и делюсь с общественностью в надежде когда-нибудь всё перепробовать. Kansas, большое спасибо за то, что делитесь. А если бы ещё и выкладывали то, что у Вас получается, было бы просто 
|
|
|
|
|
1.7.2011, 23:31
Сообщение
#62
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn |
А у меня есть КУЛИНАРИЯ 1955-го года издания! Спасибо, что напомнили, давно в нее не заглядывала, особенно, когда с харчами было туго, как тут что-либо приготовить, если на самые простые компоненты возникал вопрос: ну и где я это тебе возьму? Сейчас, конечно, есть все, но теперь руки не доходят... Но мы умеем преодолевать трудности! В ближайшее время отыщу какой-нибудь интересный рецепт и выложу.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
11.8.2011, 12:47
Сообщение
#63
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 92 Регистрация: 25.2.2010 Пользователь №: 2026 Спасибо сказали: 140 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD255 |
Тест 8 хлебопечек
Айн, цвай, драй - хлебопечку выбирай! Страниц: 14 Язык: русский Формат: pdf Размер: 14,9 мб Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
11.8.2011, 18:13
Сообщение
#64
|
|
 Активный участник
Группа: Супермодераторы Сообщений: 3919 Регистрация: 23.11.2008 Пользователь №: 3 Спасибо сказали: 3110 раз(а) Модель хлебопечки: Orion OBM205 |
Таки загрузил.
|
|
|
|
|
11.8.2011, 18:34
Сообщение
#65
|
|
|
Активный участник
Группа: Супермодераторы Сообщений: 3919 Регистрация: 23.11.2008 Пользователь №: 3 Спасибо сказали: 3110 раз(а) Модель хлебопечки: Orion OBM205 |
Цитата(Kayman @ 11.8.2011, 18:13) Таки загрузил. О квалификации тестировщиков говорит фраза об экономичности хлебопечек, - исходя из мощности ТЭН...  )).
|
|
|
|
|
11.2.2012, 18:47
Сообщение
#66
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 92 Регистрация: 25.2.2010 Пользователь №: 2026 Спасибо сказали: 140 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD255 |
Название: Свежеиспечённый хлеб
Автор: Линда Дёзер 45.2 Mb Список рецептов 01) Основной рецепт хлеба 02) Интегральный хлеб 03) Корона 04) Молочный хлеб 05) Яичный хлеб 06) Хлеб с семечками 07) Английские булочки 08) Бриошь 09) Бажель 10) Деревенский хлеб 11) Хлеб с семенами 12) Хрустящий белый хлеб 13) Хлеб из интегральной муки 14) Ирландский хлеб 15) Булочки для гамбургера ОСОБЕННЫЕ СОРТА ХЛЕБА 16) Хлеб из апельсина и банана 17) Хлеб из апельсинового джема 18) Хлеб с отрубями и йогуртом 19) Хлеб с мюсли 20) Ржаной хлеб 21) Пресный хлеб 22) Косичка с маком 23) Пита ХЛЕБ РАЗНЫХ СТРАН 24) Фокачча с помидором и розмарином 25) Чапата 26) Багет 27) Хлеб с оливками и помидором 28) Пирог с луком и розмарином 29) Наан с кориандром и чесноком 30) Греческий хлеб с сыром фета и оливками 31) Крендель с чесноком и шалфеем 32) Кукурузный хлеб 33) Самая простая пицца 34) Турецкий хлеб СЛАДКИЙ ХЛЕБ 35) Хлеб со специями и корицей 36) Хлеб с бананом и черникой 37) Хлеб с грецкими орехами и медом 38) Хлеб с яблоком и абрикосами 39) Булочки с клубничным джемом 40) Имбирный хлеб 41) Итальянский хлеб с кусочками шоколада |
|
|
|
|
20.2.2012, 23:30
Сообщение
#67
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 92 Регистрация: 25.2.2010 Пользователь №: 2026 Спасибо сказали: 140 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD255 |
Название: Свежеиспечённый хлеб
Автор: Линда Дёзер 45.2 Mb |
|
|
|
|
20.2.2012, 23:36
Сообщение
#68
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 92 Регистрация: 25.2.2010 Пользователь №: 2026 Спасибо сказали: 140 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD255 |
Кексы
Формат: djvu Размер: 6,39 Мб Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
20.2.2012, 23:54
Сообщение
#69
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 497 Регистрация: 12.1.2012 Пользователь №: 9684 Спасибо сказали: 604 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501WTS |
Kansas, благодарю за труды.
Многое из того, что вы выложили - действительно интересно. Не буду спрашивать откуда Вы их достаете, лишь спрошу а не завалялся ли там случайно такой антиквариат: Л. Я. Ауэрман. Технология хлебопечения. Пищепромиздат, 1938 г.? Спасибо |
|
|
|
|
21.2.2012, 18:31
Сообщение
#70
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 92 Регистрация: 25.2.2010 Пользователь №: 2026 Спасибо сказали: 140 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD255 |
Есть Л. Я. Ауэрман. Технология хлебопечения. Переиздание 2005г. Выложить?
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
2.3.2012, 21:02
Сообщение
#71
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 92 Регистрация: 25.2.2010 Пользователь №: 2026 Спасибо сказали: 140 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD255 |
200 лучших рецептов. КУЛИЧИ И ПАСХИ. PDF. 23Mb
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
2.3.2012, 21:11
Сообщение
#72
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 92 Регистрация: 25.2.2010 Пользователь №: 2026 Спасибо сказали: 140 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD255 |
Л. Я. Ауэрман. Технология хлебопечения. Переиздание 2005г PDF. 11Mb
|
|
|
|
|
2.3.2012, 22:29
Сообщение
#73
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 497 Регистрация: 12.1.2012 Пользователь №: 9684 Спасибо сказали: 604 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501WTS |
Цитата(Kansas @ 2.3.2012, 20:11) Л. Я. Ауэрман. Технология хлебопечения. Переиздание 2005г PDF. Глубокий реверанс ) |
|
|
|
|
9.3.2012, 19:22
Сообщение
#74
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 92 Регистрация: 25.2.2010 Пользователь №: 2026 Спасибо сказали: 140 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD255 |
Выпечка. Большая энциклопедия 110Mb djvu |
|
|
|
|
9.3.2012, 23:08
Сообщение
#75
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 497 Регистрация: 12.1.2012 Пользователь №: 9684 Спасибо сказали: 604 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501WTS |
Цитата(Kansas @ 23.10.2010, 22:56) Хлеб без дрожжей: Kansas, там книга была? Если - да, то можно ли перезалить? |
|
|
|
|
10.3.2012, 11:21
Сообщение
#76
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 437 Регистрация: 9.3.2012 Из: Киев Пользователь №: 10831 Спасибо сказали: 450 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 Имя: Татьяна |
Kansas, спасибо огромное!
Накачала "хлебных" книжек, теперь буду разбираться... |
|
|
|
|
11.3.2012, 17:07
Сообщение
#77
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 92 Регистрация: 25.2.2010 Пользователь №: 2026 Спасибо сказали: 140 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD255 |
Название: Печем хлеб дома Автор: Шляпужников А.(сост.) Издательство: Астрель, Аркаим Год: 2012 Страниц: 32 ISBN: 978-5-271-38178-2, 978-5-8029-2869-1 Язык: русский Серия: Семь поварят Формат: PDF Размер: 27.1 Мб Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
7.4.2012, 22:14
Сообщение
#78
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 92 Регистрация: 25.2.2010 Пользователь №: 2026 Спасибо сказали: 140 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD255 |
Цитата(Эрика @ 10.3.2012, 0:08) Kansas, там книга была? Если - да, то можно ли перезалить? Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
7.4.2012, 22:21
Сообщение
#79
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 497 Регистрация: 12.1.2012 Пользователь №: 9684 Спасибо сказали: 604 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501WTS |
Kansas,
Спасибо большое!! |
|
|
|
|
8.4.2012, 2:20
Сообщение
#80
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 497 Регистрация: 12.1.2012 Пользователь №: 9684 Спасибо сказали: 604 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501WTS |
Цитата(Kansas @ 7.4.2012, 22:14) ....  вот это я понимаю - научный подход ) zoja!!! рекомендую к просмотру!!! Кино не длинное, но очень поучительное. Вообще, всем рекомендую. |
|
|
|
 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 22.5.2025, 1:20 |
Форум Моя хлебопечка