рецепт цельнозернового хлеба с сыром и сухими травами |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
рецепт цельнозернового хлеба с сыром и сухими травами |
24.1.2009, 23:22
Сообщение
#1
|
||
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 34 Регистрация: 4.1.2009 Пользователь №: 96 Спасибо сказали: 7 раз(а) Модель хлебопечки: moulinex 5004 |
У меня такой рецепт цельнозернового хлеба с сыром и сухими травами, в оригинале с итальянскими, но таковых у меня не оказалось, использовала прованские
1 ч.л. сухих дрожжей; 2 1/4 ч.пшеничной муки; 3/4 ч. цельнозерновой муки; 3/4 ч.л. соли; 1 1/2 ст. л. сахара; 1/2 чашки натертого мягкого сыра (использовала твердый); 1 яйцо; 2 ч. л. сухих трав (базилика или орегано, или смесь итальянских трав); 2-3 ч. л. панифарина (можно без него); 1 ч. молока 1 чашка-240 мл Режим цельнозерновой, средний размер Перед началом выпечки смазать верх крепкой заваркой посыпать сухими травами, которые использовались для теста, и кунжутом. Цельнозерновую муку получила путем измельчения на кофемолке промытой и высушеной пшеницы, купленной в отделе для диабетиков. Хлеб получился с (местами) проваленной крышей, но в целом пропеченый и вкусный Спасибо сказали:
|
|
|
||
25.1.2009, 0:17
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 389 Регистрация: 26.11.2008 Из: Украина, Донецк Пользователь №: 25 Спасибо сказали: 323 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
Цельнозерновую муку получила путем измельчения на кофемолке промытой и высушеной пшеницы, купленной в отделе для диабетиков. Выглядит ну очень аппетитно. А кофемолка измельчает зерно совсем в муку?или скажем как в песок? а что у вас за кофемолка? жерновая или обычная? |
|
|
25.1.2009, 0:21
Сообщение
#3
|
|
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 34 Регистрация: 4.1.2009 Пользователь №: 96 Спасибо сказали: 7 раз(а) Модель хлебопечки: moulinex 5004 |
Мука получается крупная, как песок скорее, не как мука. Кофемолка Mounlinex.
|
|
|
6.3.2013, 16:31
Сообщение
#4
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Тук-тук-тук!
Затеяла сегодня испечь этот хлебушек, но с маленькими изменениями. 1,5 ч.л. - сухих дрожжей; 400 гр. - пшеничной муки; 90 гр. - цельнозерновой пшеничной муки; 10 гр. - клетчатки овсяных отрубей; 1 ч.л. - соли; 1,5 ст. л. сахара; 100 гр. натертого сыра (пармезан); 1 яйцо; 1 ст.л. - оливкового масла; 2 ч. л. сухих прованских трав; 240 - 260 мл. - кислого молока. Программа - французский хлеб. Тесто замесилось шикарное, колобок ляля, сыр и травы всыпала по сигналу. Поднялся хорошо, чуть выше ведерка! Но тут дернуло меня перед выпечкой присыпать сырком, да так щедро, что в пору было и самой сверху присесть. Ах-ха-ха! Ну конечно мой красавчик начал оседать под весом. Да, неприятно, но не беда! Главное, чтобы костюмчик сидел! Хлебушек разрезала, и вот: Пористый, ароматный и хрустящая корочка! Вкусный! Мне понравился! А в этом и есть цель всей затеи! Спасибо сказали:
|
|
|
6.3.2013, 16:51
Сообщение
#5
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 647 Регистрация: 10.1.2013 Из: Украина г. Киев (Вышгород) Пользователь №: 14071 Спасибо сказали: 1521 раз(а) Модель хлебопечки: Dеlfa,Saturn.мультиварка Saturn. Имя: Галина |
Леночка,хлебушек стоящий,умница !!!
Я вчера вечером тоже пекла сырный хлебчик,но добавляла туда еще и лук жаренный.Теперь начинаешь что-то каждый раз придумывать.Радует пока,что получается и мужу нравится Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
6.3.2013, 17:06
Сообщение
#6
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Галочка, grand merci за комплимент!
Теперь начинаешь что-то каждый раз придумывать.Радует пока,что получается и мужу нравится. Так держать! Умничка! P.S. Наплевала на запреты докторов и схомячила кусок хлебушка! Удержаться не возможно! Ура! Сообщение отредактировал Эля - 6.3.2013, 17:11 |
|
|
6.3.2013, 17:34
Сообщение
#7
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Эльчик! Славный какой хлебушко!
|
|
|
6.3.2013, 19:26
Сообщение
#8
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 647 Регистрация: 10.1.2013 Из: Украина г. Киев (Вышгород) Пользователь №: 14071 Спасибо сказали: 1521 раз(а) Модель хлебопечки: Dеlfa,Saturn.мультиварка Saturn. Имя: Галина |
Эльчик! Славный какой хлебушко! . '84mama87, и я такого мнения.Только вот хлебушек пахнет так,что и соседям чувствуется запах.... Ленчик,как же можно удержаться от свежего,пахущего хлебушка.Я тоже мужу говорю,чтобы он ел хлеб без меня,т.к удержаться не могу. |
|
|
6.3.2013, 20:21
Сообщение
#9
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Девочки!
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 22.12.2024, 14:54 |