Салат "Пасхальное гнездо" Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[nattela.v]

Скоро Пасха, хочу поделиться с вами, семейным рецептиком, салатика "Пасхальное гнездо". Приготовить такой салатик - не сложно, интересное оформление и самое главное, ооочень вкусный!!!

Рецепт и фото мои.
Салат "Пасхальное гнездо".

Ингредиенты:
куриная грудка - 200 г.
ветчина - 50 г.
маринованные шампиньоны - 200г.
огурец свежий или маринованный - 1 шт.
яйцо - 3 шт.
картофель - 3 шт.
соль по вкусу.
майонез.
петрушка.
листья салата.

Ингредиенты для "птичьих яиц"
сырок плавленый - 1 шт.
яичные желтки - 3 шт.
зелень укроп.
майонез.
чеснок - 2-3 зубчика.

Приготовление:
Картофель нарезать очень тонкой соломкой (можно натереть теркой для корейской моркови), промыть холодной водой, обсушить.


Обжарить картофель в разогретом растительном масле, не перемешивая, на сильном огне, до румяного цвета, перевернуть и также обжарить с другой стороны.


Обжаренный картофель переложить в тарелку, охладить, добавить соль и перемешать.


Куриную грудку отварить и мелко нарезать.
Ветчину нарезать соломкой.
Шампиньоны нарезать не крупно.
Огурец нарезать соломкой.
Яйца сварить вкрутую. Белки отделить от желтков и натереть на крупной терке (желтки отложить ).


Соединить все ингредиенты, добавить майонез по вкусу, перемешать.


Листья салата помыть, обсушить, выложить на плоское блюдо.
На листья салата выложить салатную массу в виде гнезда.


Оформить обжаренным картофелем.


Желтки натереть на мелкой терке.
Плавленый сыр натереть на крупной терке.
Укроп мелко нарезать.
Чеснок пропустить через пресс.


Соединить все ингредиенты, добавить немного майонеза, перемешать.


Смазать руки растительным маслом и сформировать "птичьи яйца".



На середину салата выложить веточки петрушки, украсить "птичьими яйцами".