 торт " Крокембуш", Новогодняя ёлочка |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 22.1.2013, 17:53
Сообщение
#21
|
|
 Активный участник 
 Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254  |
Патрикеевна, какой тортик шикарный!
 Прелесть! 
Спасибо сказали:
|
 |
 
|
|
30.3.2013, 23:58
Сообщение
#22
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 46 Регистрация: 4.3.2010 Из: Одесса Пользователь №: 2098 Спасибо сказали: 42 раз(а) Модель хлебопечки: HB-201 JE |
Здравствуйте.
Очень хочу ребенку на праздник такой сделать, решила потренироваться Все получилось, только нити не получаются  Очень быстро застыла карамель, попытка разогреть не увенчалась успехом, масса превратилась в сахарообразную  Спасите помогите 
|
|
|
|
|
31.3.2013, 0:24
Сообщение
#23
|
|
 Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Elena-M, может воды долить и попробовать опять сварить или заново сварить, карамель быстро варится. Да, момент застывания надо уловить, я в се не могла понять, когда же она застынет, а потом прекрасно пошло, но минут через 5 загустела сильно.
|
|
|
|
|
5.4.2013, 14:44
Сообщение
#24
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 46 Регистрация: 4.3.2010 Из: Одесса Пользователь №: 2098 Спасибо сказали: 42 раз(а) Модель хлебопечки: HB-201 JE |
Попробовала долить воды но масса стала похожа на щербет. И тут меня осинило
 что лимонный сок забыла добавить.Варила новую карамель уже с лимонным соком и урраа  получилось.Муж подал идею не вилками делать нити, а силиконовой кисточкой Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
5.4.2013, 17:20
Сообщение
#25
|
|
|
Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Elena-M, здорово, что выход нашли. Интересно, что у вас получилось, а фото не осталось?
|
|
|
|
|
5.4.2013, 23:21
Сообщение
#26
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 46 Регистрация: 4.3.2010 Из: Одесса Пользователь №: 2098 Спасибо сказали: 42 раз(а) Модель хлебопечки: HB-201 JE |
Капельки больше делать не буду так как не гармонируют с нежными пирожными . Это с половины порции. Вот что получилось
.. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
7.4.2013, 9:53
Сообщение
#27
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Elena-M! Превосходный торт! И красивый!
 
|
|
|
|
|
7.4.2013, 18:17
Сообщение
#28
|
|
|
Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Elena-M, мне кажется очень хорошо получилось! С карамелью надо конечно приноровиться, у меня тоненькие нити не сразу получились, тоже с ними помудрила немного. А склеивали пирожные между собой чем?
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
9.4.2013, 13:20
Сообщение
#29
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 46 Регистрация: 4.3.2010 Из: Одесса Пользователь №: 2098 Спасибо сказали: 42 раз(а) Модель хлебопечки: HB-201 JE |
Склеивала нижний шар карамелью, а дальше кремом заварным.
Но буду пробовать еще другой крем для склеивания, уж больно хочется кислиночки-изюминки  Всем спасибо
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
24.5.2013, 13:03
Сообщение
#30
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 46 Регистрация: 4.3.2010 Из: Одесса Пользователь №: 2098 Спасибо сказали: 42 раз(а) Модель хлебопечки: HB-201 JE |
Карамельные нити потаяли- что сделала не так подскажите пожалуйста.
|
|
|
|
|
25.5.2013, 7:52
Сообщение
#31
|
|
|
Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Цитата(Elena-M @ 24.5.2013, 13:03)  Карамельные нити потаяли- Elena-M, уже готовые на торте? Я даже не знаю, может жарко было, у меня не таяли. |
|
|
|
|
27.5.2013, 9:49
Сообщение
#32
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 46 Регистрация: 4.3.2010 Из: Одесса Пользователь №: 2098 Спасибо сказали: 42 раз(а) Модель хлебопечки: HB-201 JE |
В пробной версии у меня тоже не таяли, а это пекла на День рождение ребенку, поначалу держались, а потом потекли, карамель переваривала два раза и в холодильник сразу ставила, все без результатно
В оставшуюся карамель добавила орехи сделала грильяж но остался мягкий в результате. |
|
|
|
|
4.10.2013, 14:49
Сообщение
#33
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 213 Регистрация: 3.1.2011 Из: Одесса Пользователь №: 4474 Спасибо сказали: 411 раз(а) Модель хлебопечки: Орион-206 |
Всем привет! Вот только узнала, что украшения из карамели (как и айсинг!) нельзя хранить в холодильнике (растают)!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 31.5.2025, 18:52 |
Форум Моя хлебопечка