Плацинды и паляныци Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Suavis]

Kayman, спасибо за отзыв, паляныци и плацинды это одно и то же, только названия разные. Мы тоже раз в неделю их готовим. Потому что вкууусные
Перед тем как размещать рецепт здесь для уверенности заглянула в книгу "Украинская кухня"(Киев,1959г.). Есть в рецептах "Палянычки" - обжаренные плоские лепёшки. - Этот рецепт есть и украинцев, и у молдаван

А мне рецептик от ПРАПРАБАБУШКИ достался. Она служила у дворян главным поваром и огромное количество блюд готовила в соответствии с традициями украинской кухни. Забыла в рецепте указать в начинках тыкву, извините. (Тыкву для начинки трут на терке и посыпают черным перцем). А готовые у меня и на фото сложены стопочкой - всё верно)))))
Живу в Одесской области, до Приднестровья и Молдавии рукой подать. Однако мы эти лепешки всё же называем по-другому И в Тирасполе живет моя бабушка, она тоже их готовила, но рецепт не оттуда всё же))

Как известно, от названия вкус не меняется, и поэтому пусть лучше эти вкусные пирожки нас всех объединят!
Eni, спасибо за отзыв! Готовить их просто)))

Света, спасибо. А я вот не углядела рецептика Каймана ранее. Прошу прощения))

[Kayman]

Жена как раз из Одесской области))... рядом с Дунаем)...

[Suavis]

Можно тему переименовать как-нибудь, чтоб указать оба названия:
"Паляныци" - укр. ("Плацинды" - молд.)

[Paprika]

Плацинда

И ещё

[Eni]

Наконец-то сегодня испекла паляныци по рецепту Suavis ,ну, получились немного „русско-болгарская дружба” – тесто по рецепту, начинка самая популярная болгарская из брынзы и яйца, но, что очень вкусны, это точно! Известно же, всегда самые вкусные рецептики от бабушки, но и никто как их не сделает, только попробовать можно!

Suavis, спасибо огромное за рецепт вкусняшек, обязательно сделаю и с русскими начинками. Те, которые я ела в Киеве и запомнились мне, были с капустой.

[Suavis]

Eni! Красота какая!!! Очень рада что понравились!!!!

С капустой самые вкусненькие!! Попробуйте ))))))))

[Eni]

Suavis, опять несу палянычки, угощайтесь! На этот раз с капусткой, ну, ооочень, очень вкусно! Часть из них слепила как вареники, захотелось попробовать косичку сделать.
Еще раз спасибо тебе огрооомнейшее за вкусняшечки!





Я немного допишу - представьте себе студентов интернациональной бригады после работы, ну, мы тогда, сто лет тому назад, в Каневе сено собирали. Очень рано вставали, еще темно было, и к 10 утра уже кончалась работа, нельзя было сено собирать при солнце. И вот таким проголадавшимся студентам подавали и вот эти паляныци, ну я всю жизнь вероятно буду помнить эту вкусноту! Еще и беляши там были, но без отверствия, какие-то круглые, румяные и очень мягкие шарики, я уже где-то в темах о них писала. Пока все еще не нашла подобного рецепта, хотя перепробовала немало. Вкусно конечно, но не те у меня получаются беляшики, а вот паляныци - такие же вкусные, как в лагере студенческом!
Извините за лиричское отступление!

[Suavis]

Eni, ух какие красивые палянычки !!!!!!!! Я в восторге!!!! Супер
Я очень-очень рада что смогла Вас порадовать )))))))))))
И Вам спасибо, что приготовили

[Эля]

Приготовила сегодня для своей семьи паляницы с картошкой.
для теста:
3 стакана муки
1.5 стакана воды,
0,5 ч.л. соли,
2 ст. л. растительного масла.
для начинки:
две крупных картошки,
головка репчатого лука,
пучок укропа,
сливочного масла размягченного 50 гр.(смазать начинку).
Картошку(сырую!)порезала очень тонко, ножом для шинковки капусты.
Лук порезала также.
Смешала картошку, лук, укроп и посолила.
Из приготовленного теста раскатала лепешки(размер лепешки произвольный).
Средину лепешки смазала сл.маслом, а потом положила начинку и опять смазала маслом.
Края лепешки разрезала, как солнечные лучики и завернула начинку, но серединку не закрыла!
Учитывая, что последнее время я ничего не жарю, то готовила так.
На сковородке чуток зарумянила верхушки и положила на противень, допекать в духовке.

А три палянички, не обжаривая пекла в духовке, предварительно смазала яйцом.

Вот, такие палянички получились.

Я не удержалась и отщипнула чуточку , ой , как вкусно!
Угощайтесь!

[Mar | Tini]

Леночка! Вкуснятина какая, я подобные пышки-лепёшки без начинки делаю - вкусно, а уж с картофелем...ммм и с капусткой и с брынзой

[Эля]

Юленька, спасибо за похвалюшки! Да! С брынзой+чеснок+укроп!
В следующий раз своим приготовлю!

[nattela.v]

Леночка!!! КРАСОТИЩА!!! Лепешки - Обалденные!!! ОООчень соблазнительные!!!

[Эля]

Наталочка, спасибо большое за похвалюшки!

Мои опять запросили Паляничек с картошечкой.
Напекла! Угощайтесь!

[Патрикеевна]

Леночка, очень вкусные палянычки!

[Эля]

Юленька, спасибо, мне очень приятно!

[nattela.v]

Леночка!!! СУПЕР-Палянычки !!! Сплошное слюноотделение...