ВЭРЗЭРЕ (молдавские постные пирожки с капустой) - "Моя хлебопечка"

ВЭРЗЭРЕ (молдавские постные пирожки с капустой)

Опции

Патрикеевна

21.3.2014, 23:34

Сообщение #1

Администратор

Группа: Администраторы
Сообщений: 8360
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11401 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501

ВЭРЗЭРЕ (молдавские постные пирожки с капустой)

Вэрзэре – национальное блюдо молдавской кухни, своего рода пироги с капустой. Тесто для вэрзэре замешивают на воде и масле, взятых в равных количествах. По вкусу похожи на слоеные пирожки , но намного нежнее и просто тают во рту.
Спасибо за рецепт Мил@_Мил@ с сайта food.ua.

Список ингредиентов:
растительное масло — 0.5 ст.
вода — 0.5 ст.
мука — 2 ст.
соль — щепотка
начинка
капуста квашен. — 2 ст.
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
растительное масло

Способ приготовления

Тесто
Воду смешать с маслом и солью. Постепенно всыпая муку, замесить тесто. Накрыть тесто теплым, влажным полотенцем.

Начинка
Обжарить лук (порезанный кубиками) до прозрачности, добавить морковь натертую на крупной терке и готовить до мягкости моркови. С капусты отжать сок, добавить на сковороду к луку и моркови, жарить до готовности.

Тесто разделить на 15 кусочков, каждый из которых очень тонко раскатать скалкой в прямоугольник, тесто податливое и мягкое.
На край лепешки положить начинку, заворачиваем боковые стороны на начинку и сворачиваем рулетиком.
Выкладываем пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Если пирожки в готовим в пост, то смазываем водой с сахаром, если нет - то желтком пополам с водой.
Духовка разогрета до 200* . Выпекаем ~ 20 мин. до золотистого цвета (я выпекала при 180гр примерно 25мин, так как на 200гр в моей духовке пироги подгорают).

Приятного аппетита!

Спасибо сказали:

84mama87, Kayman, Landlady, Lusiena, Mar | Tini, MarmeladKa, nattela.v, Nelliko72, Nika_G, tatulja, yaxont, Алма, Свекруха, Эля, Юляньчик,

поделись с друзьями

Ответов (20 - 39)

MarmeladKa Просмотр профиля	26.3.2014, 21:10 Сообщение #21
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1942 Регистрация: 13.9.2011 Из: город на Волге Пользователь №: 8056 Спасибо сказали: 4710 раз(а) Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad Имя: Елена	Эличка Ты меня поймешь какие же они вкусные!! С моей начинкой получилось очень оригинально, но за уши не оттащишь Прикольно! С капусточкой, луком и морковью как постный вариант, представляю, Абалдеть как замечательно! Тоже буду так готовить Люблю такую начиночку! Спасибо сказали: Патрикеевна, Эля,

Патрикеевна Просмотр профиля	27.3.2014, 19:08 Сообщение #22
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501	Леночка, какие пирожки у тебя аппетитные , начинка вкусная ! Я очень рада, что пирожки тебе понравились! Спасибо сказали: MarmeladKa,

MarmeladKa Просмотр профиля	27.3.2014, 19:24 Сообщение #23
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1942 Регистрация: 13.9.2011 Из: город на Волге Пользователь №: 8056 Спасибо сказали: 4710 раз(а) Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad Имя: Елена	Юленька Пирожочки тааакие ВКУУУСНЫЕ Большущее СПАСИБО тебе за чудесный рецепт!! Спасибо сказали: Патрикеевна,

Lusiena Просмотр профиля	31.3.2014, 21:55 Сообщение #24
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 753 Регистрация: 25.12.2010 Пользователь №: 4360 Спасибо сказали: 1026 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 600230	Вот, как обещала, фотоотчет...то, что осталось после обеда. Патрикеевна, спасибо - будем печь! Спасибо сказали: 84mama87, Mar \| Tini, MarmeladKa, nattela.v, Алма, Патрикеевна, Эля,

Эля Просмотр профиля	31.3.2014, 22:00 Сообщение #25
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена	Lusiena! Спасибо сказали: Lusiena,

Патрикеевна Просмотр профиля	1.4.2014, 11:59 Сообщение #26
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501	Lusiena, вкусные пирожки На здоровье ! Спасибо сказали: Lusiena,

MarmeladKa Просмотр профиля	1.4.2014, 14:08 Сообщение #27
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1942 Регистрация: 13.9.2011 Из: город на Волге Пользователь №: 8056 Спасибо сказали: 4710 раз(а) Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad Имя: Елена	Lusiena, Вкусненько!! Спасибо! Спасибо сказали: Lusiena,

Mar \| Tini Просмотр профиля	11.4.2014, 19:08 Сообщение #28
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2116 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5320 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015	Вот и мы сегодня отведали молдавских пирожков! Вкусно, вкусно! Делала сразу двойную порцию. Юленька! Спасибо за рецептик! Правда кислой капусты не было, приготовила со свежей. Спасибо сказали: 84mama87, Lusiena, MarmeladKa, nattela.v, tatulja, Terni, yaxont, Алма, Патрикеевна, Эля,

tatulja Просмотр профиля	11.4.2014, 19:35 Сообщение #29
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254	Юленька, очень аппетитно! Спасибо сказали: Mar \| Tini,

Эля Просмотр профиля	11.4.2014, 20:38 Сообщение #30
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена	Юленька, пирожочки сказочно аппетитные! Спасибо сказали: Mar \| Tini,

Terni Просмотр профиля	11.4.2014, 20:46 Сообщение #31
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 532 Регистрация: 25.1.2013 Из: Кривой Рог Украина Пользователь №: 14327 Спасибо сказали: 1164 раз(а) Модель хлебопечки: Delfa-DBM968	Ой,Юля, какие пирожки красивые! не то слово! Спасибо сказали: Mar \| Tini,

Патрикеевна Просмотр профиля	11.4.2014, 21:53 Сообщение #32
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501	Ух ты, Юля, красивые и вкусные пирожки ! Спасибо сказали: Mar \| Tini,

nattela.v Просмотр профиля	13.4.2014, 12:49 Сообщение #33
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа	Юля-Патрикеевна, Леночка-Эля, Леночка-MarmeladKa, Lusiena, Юленька-Mar \| Tini!!! Чудесные пирожки у вас получились!!! ОООчень красивые и ОООчень аппетитные!!! Спасибо сказали: Mar \| Tini, MarmeladKa, Патрикеевна, Эля,

Патрикеевна Просмотр профиля	13.4.2014, 15:49 Сообщение #34
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501	Спасибо, Наташа ! Где ты пропадала? Рада тебя видеть ! Спасибо сказали: nattela.v,

nattela.v Просмотр профиля	16.4.2014, 8:26 Сообщение #35
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа	Юля-Патрикеевна, ! Я немного приболела, поэтому редко захожу на форум.

Патрикеевна Просмотр профиля	16.4.2014, 15:15 Сообщение #36
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501	Поправляйся, Наташа !

tatulja Просмотр профиля	16.4.2014, 16:57 Сообщение #37
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254	Наташенька, поправляйся, не надо болеть!

Mar \| Tini Просмотр профиля	24.10.2014, 10:40 Сообщение #38
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2116 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5320 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015	Я к вам с пирожками! Вкусненькооо!!! Юленька! Очередная тебе спасибка! Спасибо сказали: 84mama87, Lusiena, MarmeladKa, Nika_G, Патрикеевна, Эля,

Nika_G Просмотр профиля	24.10.2014, 11:03 Сообщение #39
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 1960 Регистрация: 27.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 3688 Спасибо сказали: 5096 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132	Нарядные пирожки получились! Спасибо сказали: Mar \| Tini,

MarmeladKa Просмотр профиля	24.10.2014, 12:11 Сообщение #40
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1942 Регистрация: 13.9.2011 Из: город на Волге Пользователь №: 8056 Спасибо сказали: 4710 раз(а) Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad Имя: Елена	Мартиничка! Юльчик, как красиво и сытно! какая же УМНИЧКА недавно тоже готовила, и не устаю благодарить нашу Юленьку за чудесный рецепт! очень нравится это тесто! а какой разгул фантазии по начиночкам МММ... Спасибо сказали: Mar \| Tini, Патрикеевна,

« Предыдущая тема · Несладкие пироги · Следующая тема »

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)

Пользователей: 0