СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ В ДУХОВКЕ Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[kesha200]

СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ В ДУХОВКЕ

Всем трям!Этот рецепт из инета привлёк моё внимание тем, что используется два маринада. Один собственно для маринования мяса, а другой для "поливки/увлажнения" мяса в процессе приготовления.

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

Свиные рёбрышки - 2кг
Лук крупный - 2шт
Чеснок - 1головка
Соль крупная - 1ст.л
Томатная паста - 3ст.л
Горчица - 1ст.л
Соевый соус - 3ст.л
Чёрный перец
Растительное масло - 2ст.л
Набор специй

Для увлажнения:
Мёд - 1ст.л
Соевый соус- 2ст.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разрезать рёбрышки на порционные куски( я разрезал на 2 рёбрышка).
Для маринада: режим лук полукольцами, чеснок выдавливаем через чеснокодавку, выкладываем всё это в удобную для вас посудину и мнём лук с крупной солью руками, чтобы он пустил сок. Для этого и используется крупная соль - она лучше деформирует лук. Добавляем туда: томатную пасту+горчицу+соевый соус+растительное масло, перчим и добавляем ваши любимые специи. Перемешиваем.
Сверху на мясе рёбрышек ножом делаем насечки в виде сетки, чтобы маринад глубже проник. Складываем рёбрышки в кастрюлю, обильно их смазывая маринадом. Ставим в холодильник, в идеале на ночь, а там всё зависит от вашего чувства голода!


Смазываем противень растительным маслом, выкладываем на него рёбрышки и отправляем его в разогретую до 200 градусов духовку.


Во время приготовления 2-3 раза поливаем рёбрышки смешанными между собой мёдом и соевым соусом. И примерно минут через 40, у вас должно получится что-то похожее на это:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!