Что мы ели всю неделю , часть 2 Рейтинг Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Патрикеевна]

Юля, какое вкусное у тебя все, как всегда !

[longina1905]

Это кашка называется Полба

Юля, хочу уточнить насчет полбы: как долго варить? Я купила полбу в пакетиках, вытряхнула и варила как обычно, но что то твердая была, а так хотелось получить полезный продукт.

[Mar | Tini]

Юля, хочу уточнить насчет полбы: как долго варить? Я купила полбу в пакетиках, вытряхнула и варила как обычно, но что то твердая была, а так хотелось получить полезный продукт.

Лена, варю долго , минут 50. Я покупаю " Алтайская сказка" , просто другой не видела у нас. Получается не мягкая, но и не твёрдая, упругая я бы сказала. Вкусная, мои все любят.

[Mar | Tini]

Фоток было много, но качество увы, подкачало. Поэтому только три
Это люля из говядины

Уменьшено до 91% 2816 x 2112 (1.23 мегабайт)

Это салатик Купеческий, почти мясной, только добавляется жареные грибы и твёрдый сыр, и варёная морковь

Уменьшено до 91% 2816 x 2112 (1.23 мегабайт)

Суши

Уменьшено до 91% 2816 x 2112 (1.04 мегабайт)

[Патрикеевна]

Юля, все очень вкусное у тебя, стол - объедение !

[Сева]

Юленька,НЯМ-НЯМ !!! Вкуснятинка такая !!! МОЛОДЧИНА !

[Mar | Tini]

Спасибо, девочки!

[Mar | Tini]

Насобирала фоток
Хек в кляре

Уменьшено до 73% 960 x 960 (279.13 килобайт)

Шашлык

Уменьшено до 64% 720 x 960 (182.18 килобайт)

Плов

Уменьшено до 73% 960 x 960 (212.65 килобайт)

Дранички

Уменьшено до 73% 960 x 960 (318.98 килобайт)

Лечо

Уменьшено до 73% 960 x 960 (171.37 килобайт)

Ачма

Уменьшено до 73% 960 x 960 (216.58 килобайт)

Рулеты из лаваша

Уменьшено до 64% 720 x 960 (286.5 килобайт)

И картошечка с колбасками

Уменьшено до 73% 960 x 960 (349.96 килобайт)

[Эля]

Ой, какие аппетитные вкуснятинки!
Юля, спасибо!

[Патрикеевна]

Юля, какя вкуснотища у тебя! Все как обычно - объедение !

[Nika_G]

А мы ели мясо запеченное в духовке

икру из вёшенок (на домашнем хлебушке - ммммм...)
....
овсяное печенье
....
бородинский хлеб пекла на закваске
....
ещё варила разные супчики и каши с подливками, но не фоткала))

[Патрикеевна]

Ника, какое все аппетитное! Особенно мяскоооо! Объедение !

[Эля]

Ника, очень вкуснецкие блюда!
А икра из вешенок ...,рецептик в студию! Плиииииз!

[Nika_G]

Лен, значит так: нашинковать лук, натереть морковь. Обжарить на растительном масле лук 3-5 минут, добавить морковь и обжаривать ещё 3 минуты. Добавить нарезанные грибы (беру 1 кг) и соль (1 ст.л.). Обжаривать на среднем огне минут 10. Затем добавить томатную пасту (70 г), размешать хорошо. Добавить 400 мл воды, винный уксус (1 ст.л.), сахар (1 ст.л.) и сухой тимьян. Протушить ещё минут 10 и всё готово! Можно оставить икру как есть, можно измельчить блендером. Вкусно и в горячем и в холодном виде.

[Эля]

Лен, значит так: нашинковать лук, натереть морковь. Обжарить на растительном масле лук 3-5 минут, добавить морковь и обжаривать ещё 3 минуты. Добавить нарезанные грибы (беру 1 кг) и соль (1 ст.л.). Обжаривать на среднем огне минут 10. Затем добавить томатную пасту (70 г), размешать хорошо. Добавить 400 мл воды, винный уксус (1 ст.л.), сахар (1 ст.л.) и сухой тимьян. Протушить ещё минут 10 и всё готово! Можно оставить икру как есть, можно измельчить блендером. Вкусно и в горячем и в холодном виде.

Ой, огромное спасибо, Никочка!
Завтра куплю грибов и приготовлю!

[Mar | Tini]

Был холодец

Уменьшено до 64% 720 x 960 (155.91 килобайт)

Котлеты от Ильи Лазерсона

Уменьшено до 64% 720 x 960 (195.51 килобайт)

Пальчики с салом и луком

Уменьшено до 64% 720 x 960 (210.51 килобайт)

Куриные котлеты с печеночным паштетом внутри

Уменьшено до 64% 720 x 960 (161.92 килобайт)

Это Белый хлеб, который печется на низкой температуре и после выпечки остается таким вот беленьким. Он оочень мягкий. Интересно было попробовать

Уменьшено до 64% 720 x 960 (122.03 килобайт)

И разрезик

Уменьшено до 64% 720 x 960 (147.38 килобайт)

А это вафли из того что было

Уменьшено до 64% 720 x 960 (217.63 килобайт)

[Эля]

Юля
Всё аппетитненькое!
А по подробнее про хлеб на низкой температуре.......?

[Mar | Tini]

Haiji white bread название этого хлеба. Рецепт японского хлебопёка, ссылкой на оригинал поделилась alla_dj

на один хлеб понадобится
250гр муки.
3гр быстрых дрожжей (инстант).
200гр молока.
10гр.сахара.
3гр соли.
10гр сливочного масла.

Замесить тесто(только без сливочного масла) из указанных ингредиентов,
затем добавить масло и хорошо вымесить тесто 8-10 минут(до хорошо развитой клейковины)
Тесто будет выглядеть упругим и белым.

Ферментация до увеличения в два раза.

Расстойка хлеба перед выпечкой 40 минут.

Выпечка.
Автор рекомендует разогреть духовку до 190С
Затем уменьшить до 140С и выпекать булочки 15 минут,хлеб приблизительно 25 минут

Уменьшено до 64% 720 x 960 (135.01 килобайт)

Уменьшено до 64% 720 x 960 (164.44 килобайт)

Пекла я его дольше, до сухой шпажки. Остужать на решетке, он очень мягкий и пушистый. Дрожжи были свежие 13 гр, но это многовато на мой вкус.( запах дрожжей)
Хлеб похож на слойку, моим понравился, а я только на второй день смогла его есть, вот он мне глывкой был, хотя по фото в разрезе и не скажешь.

[Mar | Tini]

Делала вареники с картошкой на заварном тесте

Уменьшено до 64% 720 x 960 (235.68 килобайт)

Это яйцо пашот на хлебе с фетой

Уменьшено до 73% 960 x 960 (245.47 килобайт)

Курица в сметане. Очень вкусно! На сковороде быстро обжарила до золотистого цвета куриный гуляш, затем лук. Всё складываем в кастрюльку, чеснок, перчик, хмели - сунели, паприка красная сладкая, сметана. Протушить до готовности. Получается оочень мягкая и сочная курочка!

Уменьшено до 73% 960 x 960 (270.78 килобайт)

Бигас

Уменьшено до 73% 960 x 960 (293 килобайт)

[Эля]

Юленька, всё такое вкусное , что не фото, то вкусняшка!!! Всё, что я люблю!