 КАЛИТКИ=), Ржаные несладкие пирожки |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  2.11.2020, 11:17
Сообщение
#1
|
|||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена  |
Доброе утро, мои любимые форумчане!😘
 Давненько я ничего не писала, а уж о том, как давно я угощала вас своими вкусняшками, даже вспомнить сложно!  Правда в гости к вам заглядывала и лайки ставила!  Вот наконец-то угощу вас вкусненькими пирожками- ржаными калитками. Рецепт калиток я увидела, как-то на ютубе, ну уж очень они мне приглянулась. И как раз мука ржаная осталась! Посмотрела я много видосиков с рецептами калиток и сделала под свой вкус. Рецепт: Тесто: Мука ржаная 450 гр Айран 300 мл Йогурт 100 мл Соль 1 ч.л. Начинка: Картошка -6 шт Молоко- 150 мл Соль по вкусу Перец Куркума 1 ч.л. Для смазки-заливки: Йогурт 70 мл. Желток 2 шт. Для смазки: Масло сливочное растопленое -70гр. Замесила тесто так ,чтобы не липло сильно к рукам, и положила его в холодильник. (Укутать в кулёк) Картошку сварила в мундире, почистила и пропустила через пресс. Влила постепенно молока столько, чтобы не была начинка жидкой. Добавила специи и посолила по вкусу. Приготовила первую заливку. Просто смешала йогурт с желтками. Тесто разделила на 20 шариков(присыпая мукой) и раскатала тонкие лепешки. Начинку укладывала на расстоянии от края 1-1,5 см и вокруг защипила. Затем добавила поверх начинки по 1 ч.л. смазку-заливку. И вперёд в разогретую до 190° духовку на 25-30 мин. Достала из духовки. Растопленым сливочным маслом щедро смазала сверху и побокам наши калиточки! Приятного аппетита! Очень вкуксно!!!
PS в картошку можно добавить: грибы или шкварки с лучком  Спасибо сказали:
|
||
 |
 
|
||
РЈРСВВВВВВВеньшено Р В Р’В Р СћРІР‚ВВВВВВР С• 90%
 |
Ответов
(1 - 7)
|
2.11.2020, 19:01
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 168 Регистрация: 20.12.2011 Из: Челябинск Пользователь №: 9250 Спасибо сказали: 323 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Боже, какая прелесть!
 Эля, просто кудесница! Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
|
|
2.11.2020, 20:18
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Леночка, какие у тебя пирожки чудесные и начинка вкусная, и оформление оригинальное
 Спасибо за интересный рецептик, получаю эстетическое удовольствие от фоток и забираю калитки с собой!   Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
|
|
2.11.2020, 22:20
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Натусик
за похвалюшки!*)
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
3.11.2020, 18:28
Сообщение
#5
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Цитата(Уральская Белка @ 2.11.2020, 20:01)  Боже, какая прелесть! Эля, просто кудесница! Людочка, спасибо огромное!=*) |
|
|
|
|
4.11.2020, 0:09
Сообщение
#6
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 753 Регистрация: 25.12.2010 Пользователь №: 4360 Спасибо сказали: 1026 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 600230 |
Эля! Я и не подозревала, что из ржаной муки можно печь пироги. 
Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
|
|
5.11.2020, 8:11
Сообщение
#7
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Цитата(Lusiena @ 4.11.2020, 0:09) Эля! Я и не подозревала, что из ржаной муки можно печь пироги. Lusiena, я тоже чисто с ржаной муки пекла первый раз! |
|
|
|
|
12.11.2020, 16:53
Сообщение
#8
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 190 Регистрация: 27.1.2013 Из: г.Петрозаводск Карелия Пользователь №: 14364 Спасибо сказали: 275 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, СК Brand 6050, МВ Polaris PMC 0517AD REDMOND RMC-M90 Имя: Елена |
Эля, отличные калитки! Прямо, как наши карельские! У нас на работе женщина пекла не из муки, а из ржаного хлеба, вкусно было.
|
|
|
|
 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 9.4.2025, 3:59 |
Форум Моя хлебопечка