Тыквенный хлеб Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Николаевна]

Дамы, испекла тыквенный по рецепту Anuta...ну, хлеб, ну, желтенький...Пока месился и пекся, запах тыквы стоял. А готовый хлеб не пахнет тыквой и на вкус хлеб как хлеб. А тыкву когда надо было бросать? Я ее сразу в жидкость бросила. А в первом рецепте когда ее бросать надо? Николавна, подскажите, пожалуйста.

nadya, вы знаете , я сразу тыквенное пюре заложила, а пюре в МВП делала. Хлеб, как я уже писала раньше, понравился маме и племяшке, а я как то очень ровно его восприняла. Запах и вкус тыквы был оооочень насыщенным. Удачи.

[nadya]

Наконец-то, на второй день я почувствовала вкус тыквы у тыквенного хлеба.

[Маргарита]

Николаевна Большое спасибо, рецепт замечательный!!! Сегодня испекла этот хлеб, всё делала точно по рецепту - результат отличный! Жаль не получается у меня выложить фотографию, никак не разберусь как у вас тут это делать.

[tatulja]

Маргарита, почитайте здесь.

[Маргарита]

tatulja Спасибо, сейчас попробую.............



Получилось............. вот он мой тыквенный богатырь, отличный рецепт и результат тоже!!!!!!!!!!!!!

[Николаевна]

Маргарита, красавчик у Вас получился.

[tatulja]

Ну вот, Маргарита , все получилось! А хлебушек супер! Румяненький, ровненький! Молодчина!

[Маргарита]

НиколаевнаИ правда красавчик, и вкусный очень, правда у меня тыква не ярко оранжевая сорт наверно такой мякоть жёлтая, у хлеба запах тыквы есть а на вкус почти не ощущается мякиш очень нежный не рыхлый и не влажный, дети в восторге, вообщем этот рецепт у нас приживётся!!!!!!!!!
tatulja Не сразу получилось, спасибо, первый раз хлеб такой ровненький получился у меня печка недавно учусь ещё!

[xurgina]

Спасибо за рецепт, я просто фанат тыквы Завтра буду печь! Только как Вы думаете, можно заменить ряженку молоком?

[Николаевна]

Спасибо за рецепт, я просто фанат тыквы Завтра буду печь! Только как Вы думаете, можно заменить ряженку молоком?

А почему нет, просто на кисломолочном мне как то нравится больше , вот и использовала ряженку, которая была в холодильнике.Удачи Вам. Спасибо.

[xurgina]

465гр.тыквы (столько получилось)
120гр ряженки
1.5 ч.л. дрожжей
1ст.л мёда
1 ч.л. соли
муки вышло 650гр
семечки подсолнечника 4ст.л.(тыквенных не было)
3 ст.л. раст. масла
верх посыпала маком и кунжутом
Сначала вымесила на пельменях 10мин.
Затем поставила на "Диетический" на 3 часа

Я очень извиняюсь за дотошность, собралась печь, но поскольку я совсем начинающий хлебопек (с неделю как ), то хочу уточнить - а порядок закладки продуктов здесь важен? т.е. не обязательно первые дрожжи или как? Спасибо!

[Николаевна]

Я очень извиняюсь за дотошность, собралась печь, но поскольку я совсем начинающий хлебопек (с неделю как ), то хочу уточнить - а порядок закладки продуктов здесь важен? т.е. не обязательно первые дрожжи или как? Спасибо!

Честно говоря я не следила за очерёдностью продуктов, главное только соль с дрожжами не смешать.

[xurgina]

Ой...не дождалась Вашего ответа, начала печь...И как назло именно дрожжи и соль были рядом ((( Я думала, что надо следить,чтобы дрожжи с жидкостью не пересекались при закладке, а порядок сухих ингредиентов не важен... Ну вот, сижу жду приговора (еще 1,5 часа до окончания выпечки).....А что может быть-то?!

[Николаевна]

Ой...не дождалась Вашего ответа, начала печь...И как назло именно дрожжи и соль были рядом ((( Я думала, что надо следить,чтобы дрожжи с жидкостью не пересекались при закладке, а порядок сухих ингредиентов не важен... Ну вот, сижу жду приговора (еще 1,5 часа до окончания выпечки).....А что может быть-то?!

Не переживайте, ведь главное в нашем деле позитив и хорошее настроение и хлеб с душой получится. Авось не приговор , чудо выйдет

[xurgina]

Ну вот, девушки, теперь и я с радостью отчитываюсь Спасибо за прекрасный рецепт, хлеб получился ВКУСНЕЙШИЙ !!! муж чуть за один присест не съел 2/3, еле отобрала,чтобы на завтра осталось.
Все строго по первому рецепту, за одним исключением: вместо 120 гр ряженки использовала смесь 2 яиц и молока (подумалось, что яйца сюда хорошо впишутся). Хлебушек своей "крышей" чуть не снес крышку ХП :

[Николаевна]

xurgina, вот видите какой красавец. Я очень рада что Вам хлебушек понравился. Спасибо.

[Nady]

Привет всем! Спасибо за радушный прием и такие замечательные рецепты!
Сегодня утром у нас тыквеный хлебушек, с хрустящей корочкой и необыкновенным вкусом! рецепт взят с хлебопечка. ру чуть подкорректированный под себя...
Вода - 180 мл + 180 молока (у меня было домашнее)
Тыква (на мелкой тёрке ) - 170 мл (где то полстаканчика от ХП)
Мука 1-го сорта - 650 гр
Соль - 2 ч. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Сливочное масло - 2 ст. л.
Дрожжи - 2 ч. л.
Семечки тыквенные - 120 мл (того же стаканчика от ХП)

Такой вот получился красавец, мало места ему было в ведерке
<noindex></noindex>
В разрезе
<noindex></noindex>
Мякиш
<noindex></noindex>
Режется отлично, аромат и вкус специфический!!
Рекомендую!

рецепт действительно замечательный, но я пропустила, что места ему в ведерке мало. Так что хлеб очень хороший но крыша прилипла и пришлосьмыть хлебопечку

[Николаевна]

Да,Nady, места ему и правда мало. Хлеб подходит очень хорошо.

[Елен]

Тыквенный хлеб
Доброе время суток! Хочу поблагодарить за прекрасные советы на этом сайте. У меня хлебопечка Liberton очень ею довольна.
Вот что у меня получилось
Рецепт:
1,5 ч.л сухих дрожжей
500 г. Муки
1.5 ч.л соли
2,5 ст.л сахара
200 г. тыквы (измельченной в блендере)
1 яйцо
1 ст.л. оливкового масла
50 мл. молока

Ингредиенты давала на глаз и подмешивала муку (у меня домашняя но не высший сорт)
Следила за колобком как Вы учили!!! Ставила на Обычный хлеб, 1150 г. средняя корочка.
Получился на целую форму и очень вкусный.
Приятного аппетита!


А как показать фото подскажите?

[Дедушка]

http://gomel-staff.ucoz.ru/forum/13-2-1
вот по этой ссылочке инструкция, а зайти надо на http://foto.radikal.ru
Удачи!