Кунжутный хлеб Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Paprika]

Я очень часто, как вы заметили, посыпаю крышку хлеба кунжутом, а в тесто кунжут ни разу не клала. У меня кунжут жареный, я думаю, что в хлебе он должен просматриваться, потому что семена тёмного цвета. И раствориться они никак не должны. Обязательно испеку этот хлеб!

[Paprika]

Вот испекла.



Спасибо, Анюта.

[победа]

Паприкушка! А кунжут видно вон как
Как на вкус? Сырой кунжут дает аромат и вкус то, что надо, а вот жареный - не пробовала ( только в салатах)

[Paprika]

Победа, кунжут хорошо просматривается потому что он жареный. А белые семена просто не заметны на фоне белой муки. Вкус кунжута, конечно же, необыкновенен, и хлеб очень ароматный получился, я ещё и масло кунжутное добавила.

[sladkaya_m07]

очень красивый хлебушек у Вас Папричка,как обычно.и кунжут виден хорошо,у меня кунжут не жареный а в пакетике белый,вы его обжариваете сами или такой вот продаеться? Я вот тоже очень хочу купить кунжутное масло,ела как в салате его,вкусно,но у нас дороговато,мне жалко тратить деньги на него бутылка 200 гр стоит от 69 и выше...все откладываю на потом.

[Сашуля]

Ой, Паприка, какой красивенький. А если самому кунжут поджарить - получится так, как Вы думаете? И структура - как я люблю, живой хлебушек!

[Paprika]

очень красивый хлебушек у Вас Папричка,как обычно.и кунжут виден хорошо,у меня кунжут не жареный а в пакетике белый,вы его обжариваете сами или такой вот продаеться? Я вот тоже очень хочу купить кунжутное масло,ела как в салате его,вкусно,но у нас дороговато,мне жалко тратить деньги на него бутылка 200 гр стоит от 69 и выше...все откладываю на потом.

sladkaya_m07, мне такой кунжут жареный подруга высылала готовый. Но его можно жарить, конечно. Я думаю, даже в микроволновке, как орехи жарят, так и семена кунжута можно обжаривать. Попробуйте!
Кунжутное масло действительно очень дорогое, но вкусное...

[garifimovna]

sladkaya_m07, мне такой кунжут жареный подруга высылала готовый. Но его можно жарить, конечно. Я думаю, даже в микроволновке, как орехи жарят, так и семена кунжута можно обжаривать. Попробуйте!
Кунжутное масло действительно очень дорогое, но вкусное...

Привет всем! Я начинающий хлебопёк,но уже есть небольшой опыт.Я пробовала печь хлеб с сырым кунжутом и с жареным,и так и так вкусно.Сфотографировать не успеваю.Я пекла не на сыворотке,а просто на воде,а один раз жарила кунжут на подсолнечном масле и всё это добавила в тесто.Масло приобретает вкус кунжута и получается очень даже вкусно.

[Paprika]

Спасибо, garifimovna, за совет по использованию кунжута в хлебе.

[Alina Bar]

Попробовала испечь этот хлебушек, т.к. очень люблю кунжут.
Вот наше с ХП творение:






получилось очень вкусно. Anuta, спасибо за рецептик

[Paprika]

Отличный хлеб, Alina Bar! И мякиш, что надо! Спасибо.

[Anuta]

на здоровье! как вам он на вкус?
Paprika
Супер, супер как впрочем и всегда у вас хлебушек!!!

[Jany]

Я вот тоже очень хочу купить кунжутное масло,ела как в салате его,вкусно,но у нас дороговато,мне жалко тратить деньги на него бутылка 200 гр стоит от 69 и выше...все откладываю на потом.

У нас кунжутное масло в сети "Сельпо" фирма Афина (производитель Харьковская обл.) 250 мл стоит 52 грн. У Вас, я думаю, не должно стоить дороже.

[Alais]

sladkaya_m07, я покупала в аптеке, там наценки меньше, кунжутное масло 17 грн за 200 мл.
Jany, вот ссылка, может и вам пригодится, чтобы не переплачивать http://galafarm.com.ua/wa1.php3?uid=227eae...;actionbutton=0

[Jany]

sladkaya_m07, я покупала в аптеке, там наценки меньше, кунжутное масло 17 грн за 200 мл.
Jany, вот ссылка, может и вам пригодится, чтобы не переплачивать <noindex><noindex>http://galafarm.com.ua/wa1.php3?uid=227eae...;actionbutton=0</noindex></noindex>

Я в аптеке покупала льняное масло, но оно в аптеке идет не чистое, а с кукурузным и интересовалась маслом расторопши - оно тоже на основе подсолнечного. В магазине покупаю чистое масло холодного отжима.

[Paprika]

И у нас тоже все аптечные масла, в частности, я покупала тыквенное, морковное, укропное сделаны на основе подсолнечного.

[Jany]

И у нас тоже все аптечные масла, в частности, я покупала тыквенное, морковное, укропное сделаны на основе подсолнечного.

Поэтому они в аптеке и дешевые...

[tatulja]

И у нас тоже все аптечные масла, в частности, я покупала тыквенное, морковное, укропное сделаны на основе подсолнечного.

Значит все эти масла можно делать самим.

[Jany]

Значит все эти масла можно делать самим.

Если есть пресс для отжима масла, то можно делать масло самим.

[Nellechka]

Мука 500 г
Дрожжи2 ч.л.
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 1,5 ст.л.
1 яйцо среднего размера
Кунжут 3 ст.л.
Растительное масло 4 ст.л.
Манная крупа 70 г
Сухое молоко 2 ст.л.
Майонез 1 ст.л.

Кефир (около 100 мл) + вода до 320 мл
Основной режим, размер XL, корочка светлая.