Сдобное тесто(вариант) и изделия из него Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Николаевна]

Моника. очень аппетитно. А "салфетка" с творожком? Вкууууусно! Спасибо.

[Monika]

Христос Воскрес!

Пасочки, конечно, кушали только вчера, а "бабушкину салфетку" сразу слопали, пришлось в субботу еще одну печь,
Николаевна, с творожком и маком, по Вашему рецепту, ооочень вкусно

Оленька, дети и папа "нянчили" малую и убирали, а я на "арбузо-литейном комбинате", как муж кухню называет ввиду моих частых и обильных готовок
Одни паски в пятницу пекла из дневного теста, а вечером поставила опару на ночь и уже в субботу вторую партию пекла.
Вчера с друзьями отмечали Пасху, сейчас на дачу собираемся, там уже ждут наши пирожки и пасочки.
Всем желаю хороших праздников!

[pkjdhtl]

Доброе утро !!!
Выкладываю фото и рецепт булочек, которые я постоянно пеку ...
Получаются нежные, и чем то напоминают вкус пасхального кулича...
Рецептик не дорогой... (получается 20 булочек)
Мука-500гр
Сахар-100гр
1 пакетик ванильного сахара
Дрожжи-2,5 ч.л.
2 яйца
100мл-теплого молока
100гр-сливочного масла(можно и маргарина......на любителя)

Тесто в хп -замесила(2ч.20мин.)-потом сформировала шарики ,накрыла полотенцем и еще минут 40 --поставила отдыхать,,но уже на противень...
А потом смазать (что душе угодно) , я смазывала медиков +вода,, и в духовку .....
Готово!!!


Это я пекла вчера вечером (также в школу детям ,, и на работу мужу к чаю )

[Olgamica]

Лаура, булочки выглядят превосходно! Люблю булочки , похожие на наших "Малятко". А я сегодня буду печь булочки с корицей и помадкой.

[мамалена]

Лаура Спасибо за вкусные булочки!! Ням-ням! А я тоже сегодня печь собралась. Из остатков позавчерашней курицы и картофеля пирог ваять буду!

[tatulja]

Лаурочка, хороши булочки! В список рецептов - в сладкую выпечку -внесла под названием "сдобные булочки", чтобы не потерялся. Спасибо за рецепт.

[Николаевна]

Пекла сегодня булочки розочки в АГ и пирожки
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>

[Туфелька]

Таня, спасибо за мастер-класс, я теперь хоть буду знать, как эти розочки ваять)
а что за начинка?

[Николаевна]

Тань, спасибо. Картофельное пюре и опята жаренные. Можно хоть с чем с творогом, я мяском и т.д.

[Николаевна]

Завалялся у меня в морозилке пакет с мороженным. Выбросить жалко. съесть ...не очень то и хочется. Решила сделать тесто....

у меня было:
500 г пломбира
600 г муки
50 г домашней сметаны
1 ч.л сухих дрожжей
2 ст. л сахара
1ч.л соли
20 мл раст масла
Замес на Пицце
Для булочек взбила один белок с сахаром. раскатала тесто в пласт, намазала кремом, свернула рулетом и нарезала кусочками. Расстой в АГ на нижних уровнях 40 мин и выпечка при 205 , скорость высокая +расширительное кольцо 20 мрн.
Ну оооочень вкусные булочки. кусочек я отщипнула

[Olgamica]

Танюша, я просто в шоке! Столько сегодня наготовила, да еще ж и на работу вышла! А пломбир в тесто клала? Как здорово выглядит! Как на вкус такое тесто с мороженным?

[Николаевна]

Оля, вкусное тесто получается, я уже и хлеб в ХП выпекала с мороженным, но лучше когда свежие дрожжи, мне больше нравится, но у меня просто свежих не было. Муж снямкал несколько штук, сказал, что завтра на велосе сбросит лишние килограммчики

[Николаевна]

Осталось тесто на пломбире, решила испечь пирожки , да и творог надо было куда то оприходовать, но творожка было мало, поэтому решила сделать по типу тарта с творожно -сметанной заливкой.

Тесто(рецепт приводила ниже)
творог где то... 400 г
3-4 яйца,
сметана 4-5 ст.ложек
2 ст.л крахмала
сахар по вкусу
Всё взбить блендером до состояния густой сметаны

Тесто выложила в формы и залила заливку.
Использовала мороженные ягоды клюквы и ежевики, правда что то лопухнулась я и сыпанула клюкву , не посмотрев. что там веточки остались.....
В АГ выпекала на 205 градусаз 35 минут.
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
Данный пирожок выпекала в АГ
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
В разрезе из АГ фото нет .

[мамалена]

Танюша Как всегда изобретательно, красиво и вкуууууснооооо!

[Николаевна]

К вечернему чаю была ватрушка с творогом и лесной клубникой, выпекала в АГ

[Gubki]

Вот, сделала по вашему (с небольшими моими изменениями) свою ПЕРВУЮ СДОБНУЮ БУЛКУ (только вчера мне привезли ХП, я ее называю теперь Розой, она у меня Rolsen). Все получилось прекрасно с первого раза: и поднялась булка хорошо (и это не смотря на то что я рецепт пересчитала и уменьшила аж до 300г муки, в итоге у меня получилась булка весом 480грамм представляете???), бока и крыша хорошо подрумянились (так как надо, не сильно и не слабо), мякишь пористый воздушный и аж тает во рту. В общем все супер, моя Роза меня не разочаровала, не пожалела что купила не дорогую печь.
Вот, посмотрите на мою сдобную булку (я туда добавила от себя не много крахмала, корицы, вместо простокваши использовала кефир):

Опаа, а как изображения вставлять в сообщения, че та я не могу это сделать.

[Gubki]

Вот, вставила фото, смотрите:

[tatulja]

Gubki, прекрасный хлебушек! Молодцы вы с вашей Розой, нашли общий язык! Удачи и вкусных хлебов!

[НьюСветик]

Патрикеевна, спасибо за такой роскошный рецепт и за такие понятные объяснения! Почему-то захотелось попробовать с зеленым луком и яйцом...

[Марсина]

Спасибо всем, что делитесь секретами создания красивых пирогов и пирожков. Вот моя "Бабушкина салфетка"