Миндальное печенье "Макарон" Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[LiLLi]

Ksenya, какие красавицы ваши "Макарони" получились - супер
Зачем нам ехать в Париж, пусть Париж к нам едет...

[Лариса Зв]

Девочки, всех поздравляю с прекрасной выпечкой макарончиков!

[Viktoria]

Ларис, давай и ты попробуй, вкуснючие они очень!!! у меня лимонные на очереди!!!!

[Лариса Зв]

Ларис, давай и ты попробуй, вкуснючие они очень!!! у меня лимонные на очереди!!!!

Виктория! Не соблазняй! Нужно вдохновение и время. Одно есть. другого нет. Сегодня вернулась с Одессы - жара в машине - я сама как макарон в юпочке. Помидоры пошли - в банки просятся. Работа бумажная накопилась в магазине ( я же недельку отдыхала на море), конец месяца - начало другого - отчеты ...

Как только разгребуся - так и сразу. А пока буду восхищаться вашими произведениями исскуств.

[Viktoria]

конец месяца, это мне знакомо не по наслышке, давай быстрее разгребай, и устрой себе праздник с "макарон"!!!!

[Paprika]

Насчет воротничков я не имею понятия почему выходило так

Тиночка , пусть это останется таинством выпечки макаронс. Их нужно заслужить! Вот и весь секрет...

А вот и мой первый макарон - шоколадный .

Оксаночка, поздравляю с первой радостью! Думаю, что не с последней... Солнышко, ты такая же лёгкая на подъём, как воздушный французский макаронс! Я в тебе даже не сомневалась. СПАСИБО за компанию и за прекрасный опыт! УМНИЦА!

Ларис, давай и ты попробуй, вкуснючие они очень!!! у меня лимонные на очереди!!!!

Викуля, как же я рада, что ты не останавливаешься на достигнутом! Твоё настроение меня немного расстроило. Теперь я вижу, что всё в порядке и у тебя боевой настрой. Так держать!

Виктория! Не соблазняй! Нужно вдохновение и время. Одно есть. другого нет.
Как только разгребуся - так и сразу. А пока буду восхищаться вашими произведениями исскуств.

Какая ты разумная, Ларисочка! Ведь всё правильно оценила! Как только - так сразу и встретимся в этой теме. Будем ждать твоего лучезарного настроения и вдохновения.

[Ksenya]

Прочитала, что после измельчения миндаля в пудру надо ее просушить несколько дней, до недели (у меня при комнатной температуре она ночь простояла, но т.к. дома жарища, думаю, этого хватило).
После измельчения я выложила и распределила миндальную пудру по бумажному полотенчику. На нем потом даже жирный след остался, все-таки бумага взяла излишки масла.
А еще нельзя долго перемалывать миндаль, начинает выделяться масло, пудра пойдет комками.

Я просто почему решила об этом написать: когда сама перемалывала миндаль в кофемолке, на дне мука начинала... спрессовываться что ли. Я ложечкой его доставала и разминала-разравнивала на бумаге. А на следующий день он уже был без комочков, просушенный. А в перемешку с сахарной пудрой вообще очень хорошо просеялся через мелкое сито.
Может, кому пригодится мой опыт мучения миндаля
Думаю теперь купить его побольше, сразу подготовить (почистить-перемолоть). И пусть он у меня сушится. Создам запас на несколько порций сразу.

[Viktoria]

Нелли, спасибо Вам!!!!! послезавтра едим на несколько дней отдохнуть, вернусь и сделаю лимонных!!!!

[Ksenya]

Девочки, принимайте мои лимонные "макарончики". Склеивала их лимонным кремом от Паприки (варила крем на водяной бане, получился очень насыщенный, яркий вкус, но яркого цвета не получилось).
Жара и не думает спадать, а я пеку "макароны"... Что бы это значило?

[Paprika]

Ksenya...чка, умничка... Поклон тебе! И нескончаемые апплодисменты...

[naluna]

Оксаночка, супер! Как в рекламном буклетике! Пусть теперь французы от зависти стонут...

[Tinka-Kartinka]

Ксения!!!Самы при самы настоящий при настоящий макарон получился!!!!!Красота!!!


Я тоже сегодня пекла но у меня получился но совсем не красивый даже фотать не стала делала с перемолотыми лепстками миндальными-может быть в этом дело....они у меня потрескались практически все!Но самое интересное что на вкус вообще не повлияло!Просто это мой любимы вкус миндального печенья (еще люлю фисташковые)И все таки я люлю без крема для меня много вкуса и все насыщено!Я в прошл раз шоколадный ганаш сделала все по правилам!И потом все отдельно с!ела !!!

Девочки, принимайте мои лимонные "макарончики". Склеивала их лимонным кремом от Паприки (варила крем на водяной бане, получился очень насыщенный, яркий вкус, но яркого цвета не получилось).
Жара и не думает спадать, а я пеку "макароны"... Что бы это значило?


Это ЛЮБОВЬ!!!!

[Лариса Зв]

Ксения! не даром я на тебя ставила! Молодчик! Оформление - сногсшибательное! А я ... только трёхлитровую банку с помидорами могу перевязать ... а так хочется макарон ... лимонных ... шоколадных ... любых ...

[ukr27]

Ксюшенька......БОЖЕСТВЕННО!!!!!!!!!

А еще принесу немножечко благодарности нашей ПАПРИЧКЕ!!!! Какая же вы умничка! Как умеете преподнести и зажечь внутри каждой из нас искорку желания во что бы то ни стало сотворить эдакое "макаронное" чудо... У меня тоже безумно чешутся ручки на такое творение, но жара берет свое Повременю...Но непременно попробую...
Всем девочкам, которые уже отчитались о проделаной работе огромное спасибо за все удачи и разочарования! За удачи радуемся, неудачи и ошибки берем "на заметку"....Вобщем, молодчинки!!!!!!

[Viktoria]

Ксюша, молодец!!!!! Глаз оторвать нельзя - красотища!!!!!!!!!!!!!

[Ksenya]

Девочки, спасибо Вам всем огромное!
Папричка, мне апплодисменты не нужны , мне просто хотелось всех Вас порадовать.
Наташа - naluna, попробовать бы их в оригинале, жутко интересно .
Тиночка, у меня в прошлый раз тоже часть потрескалась, которая низко в духовке стояла. Капризные они все-таки .
Сегодня я снова под верхний противень поставила еще один (пустой) - на решетке. В прошлый раз так делала, сегодня не рискнула отступить. А еще я постоянно заглядываю в духовку. И им это не вредит! Наверное, я им так создаю обдув. Где-то видела, что надо оставлять чуть-чуть приоткрытой духовку. Но я не оставляю, просто все время сую туда свой нос .
Да, на счет воротничка: сегодня отправляла половинки в духовку двумя партиями. Так он был более выражен на второй, которая ставилась в более прогретую духовку. Может, это тоже имеет какое-то значение?...
Лариса, я Вами восхищаюсь! Я вот к консервированию даже подходить боюсь . А макарон Вы обязательно попробуете, я уверена. Мне уже кажется, что ими нельзя не соблазнится
Наташа - ukr27, полностью согласна!!! После Папричкиного рассказа -
сначала подумала: как все сложно ,
потом: вообще-то было бы интересно попробовать ,
а потом встаешь и идешь в магазин за нужными продуктами !
Вика, спасибо! У Вас ведь тоже лимонные после отдыха на очереди, я Вас понимаю, на одной попытке остановиться нельзя, они такие

Я в прошл раз шоколадный ганаш сделала все по правилам!И потом все отдельно с!ела !!!

Тинка, классная Вы, заставили меня улыбнуться! Я вот тоже вафли еще с детства ем отдельно, прослойки отдельно

[tatulja]

Девочки, какие вы все молодцы!!! Очень красиво!
Оксаночка, а у вас даже лучше оригинала! Что не ярко - это не беда, зато все натурально, и полезно, без красителей! Права Тинка, пусть французы завидуют! А фото - это вообще, видна рука профессионала! Спасибо.

[Света]

Девочки, обижаюсь я на вас всех!!!
Ну разве можно ТАКУЮ КРАСОТУ И ВКУСНОТУ показывать в ТАКУЮ ЖАРУ!!!!!!!!!!
Читаю-не перечитаю с первой фразы, руки чешутся давно, но как подумаю про духовку... и опять на вас обижаюсь!

[Paprika]

Как умеете преподнести и зажечь внутри каждой из нас искорку желания во что бы то ни стало сотворить эдакое "макаронное" чудо...

Наташа, какая из меня зажигалка? Ты со Светой пока не охвачена. Да и к Ларисе вдохновение только на подходе... Звёздочка моя ясная финскими деликатесами увлеклась...

[Paprika]

Ksenyaчка, это я выставляю свою композицию с претензией на оригинальность. ))) Решила к твоим бантикам свою шляпку пристроить. Не смейся!
Я же сама не умею. Только и знаю, что мартышничаю. Ну пусть будет!
Мои лимонные макаронс.
<noindex></noindex>

<noindex></noindex>

<noindex></noindex>