IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Ксенечка
сообщение 14.3.2010, 15:37
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 134
Регистрация: 10.7.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 748
Спасибо сказали: 172 раз(а)

Модель хлебопечки: Kenwood BM-450


Легкий вариант украшения тортика, если мало времени.
Дела вечером., уже так спать хотелось, поэтому на скорую руку.
В основании бисквит, разрезанный на пополам, прослойка взбитая сметанка с сахарком и бананчики порезанные.
Крем из двух типов.
1 вариант:крем основной масляный на основании сгущенки.
________________________________________________
Продукты Количество
________________________________________________
Масло сливочное сладкое, г 50 100 200
Молоко сгущенное, ст. ложки 2 4 8
Выход крема, г 110 220 440
_________________________________________________

Приготовление (цитирую):Разогреть масло в кастрюле до консистенции густой сметаны и взбить его металлическим веничком или деревянной лопаточкой до получения пышной эластичной массы белого цвета. Затем, не прекращая взбивания, влить в масло небольшими порциями сгущенное молоко и взбивать в течение 10—15 мин до получения пышной однородной массы.
Если сгущенное молоко осахарилось, его надо предварительно вскипятить и охладить до комнатной температуры.
Если крем «отсекается» (делается рябоватым), надо слегка подогреть его и взбить. Если это не помогло, крем следует охладить, перемешать, откинуть на частое сито и после отделения жидкости слегка подогреть и снова взбить или добавить немного размягченного масла.
Украшения из теплого крема имеют красивую глянцевую поверхность, но рисунки из такого крема нерельефны; украшения из холодного крема — матовые, рисунки рельефные.

Им я обмазала тортик
В оставшийся крем добавила пищевой краситель.
Выдавила сердечки вот такой насадкой
Получаются вот такие вот цветочки. По контуру я сделала маленькие а в середине заполнила большими.

Оставшийся крем использовала на цветочки сбоку тортика.
Вот результат.

Для следующего этапа использовала крем из пачки.

Сделала все по рецепту: разбавить его водой и добавить взбитое сливочное масло.
Он такой вкуснявый получается, у меня муженек его воровал пока я отвернусь.

Взяла насадку...
и заполнила все промежутки между розовым кремом.

Мешок я держала ровно, не под углом и давила цветочки размером каким мне надо было, чтоб заполнило все.
никаких манипуляций особенных не надо. а получается очень мило.


Через неделю покажу как я розочки-цветочки из мастики леплю. как раз к 31 марта бабушке на именины.
Они должны неделю сохнуть. Мужечка пообещал фотоподмастерьем быть.




Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
15 страниц V  « < 3 4 5 6 7 > »   
Начать новую тему
Ответов (80 - 99)
Гость_ira3662_*
сообщение 4.8.2010, 9:28
Сообщение #81


   Цитировать выделенное
Гости







Цитата(tatulja @ 4.8.2010, 8:18) *
Светик, Олечка-Звездочка, Ирочка, Татьянка, МОЛОДЦЫ! Геройские девчата, у всех очень-преочень красиво!!! Николаевна сейчас на отдыхе, а то она тоже мастикой балуется. 5639.gif


да-да фото в рецепте торта "шоколад на кипятке"
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Tartaletta
сообщение 6.8.2010, 23:27
Сообщение #82

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 42
Регистрация: 2.8.2010
Из: Йошкар-Ола
Пользователь №: 3064
Спасибо сказали: 136 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex ow2000






Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 6.8.2010, 23:35
Сообщение #83

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Спасибо,Tartaletta. Это конфетки морские камушки?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Tartaletta
сообщение 6.8.2010, 23:37
Сообщение #84

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 42
Регистрация: 2.8.2010
Из: Йошкар-Ола
Пользователь №: 3064
Спасибо сказали: 136 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex ow2000


Николаевна, и вам спасибо! Да это морские камушки.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 6.8.2010, 23:38
Сообщение #85

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Красиииво, а главное с душой.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
zvezda
сообщение 7.8.2010, 0:08
Сообщение #86

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2613
Регистрация: 15.4.2009
Из: Санкт-петербург
Пользователь №: 466
Спасибо сказали: 3024 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex5004


Молодец ,Tartaletta!!!Я знаю,как тяжело обтягивать мастикой,а у тебя так всё ровненько сделано.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Домовушка
сообщение 7.8.2010, 10:03
Сообщение #87

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 699
Регистрация: 18.12.2009
Из: Москва
Пользователь №: 1441
Спасибо сказали: 1741 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


обалденно! какие все молодцы!

я вот думаю мож на 1 сентября тортик куклу сделать? уж больно сложно. но доча в 1 класс идет)) попробовать что-ли))))))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Tartaletta
сообщение 14.8.2010, 20:27
Сообщение #88

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 42
Регистрация: 2.8.2010
Из: Йошкар-Ола
Пользователь №: 3064
Спасибо сказали: 136 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex ow2000




Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Tartaletta
сообщение 8.9.2010, 21:30
Сообщение #89

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 42
Регистрация: 2.8.2010
Из: Йошкар-Ола
Пользователь №: 3064
Спасибо сказали: 136 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex ow2000


Сегодня я с Кар-Карычем)


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 8.9.2010, 21:52
Сообщение #90

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Очень загадочно, Tartaletta. smile.gif Мастика - понятно. А торт какой? Из чего? В честь кого - чего? Расскажите немного. rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Tartaletta
сообщение 8.9.2010, 22:19
Сообщение #91

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 42
Регистрация: 2.8.2010
Из: Йошкар-Ола
Пользователь №: 3064
Спасибо сказали: 136 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex ow2000


Внутри медовый торт с масляным кремом. ТОртик на заказ выполнен, на день рождения мальчика, фанатеющего от смешариков)


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 8.9.2010, 22:22
Сообщение #92

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Спасибо, очень забавный тортик. dance3.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Viktoria
сообщение 8.9.2010, 22:26
Сообщение #93

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 703
Регистрация: 19.3.2010
Из: Украина
Пользователь №: 2265
Спасибо сказали: 1150 раз(а)

Модель хлебопечки: Orion-204


Спасибо,.Tartaletta,за интересные тортики!!! А я смотрю и думаю, что-то ведь действительно знакомое, у меня дочка тоже любит их смотреть... biggrin.gif wacko.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Viktoria
сообщение 14.9.2010, 15:07
Сообщение #94

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 703
Регистрация: 19.3.2010
Из: Украина
Пользователь №: 2265
Спасибо сказали: 1150 раз(а)

Модель хлебопечки: Orion-204


вчера наткнулась в интернете на вот такие тортики, может конечно кто то их уже видел, но у меня был отпад челюсти rolleyes.gif
Итак, самые удивительные в мире торты













[/URL

[URL=http://www.radikal.ru]




























и это еще не все из идей этого автора, эти на меня произвели больше всего впечатления. Всем спасибо за внимание!


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
daria
сообщение 14.9.2010, 15:18
Сообщение #95

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1115
Регистрация: 7.4.2010
Из: Франция , Лион
Пользователь №: 2449
Спасибо сказали: 1358 раз(а)

Модель хлебопечки: хлебопечка-"Silvercrest" мульитварка-" Moulinex" , аэрогриль-" Rubis


Вика,спасибо за фотки!Торты действительно -необыкновенные!меня ,особенно вдохновила банка с закаткой!Это нам по силам.И очень понравилась швейная машинка! 1.gif 1.gif 1.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 14.9.2010, 15:32
Сообщение #96

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


.......... Я В Ш О К Е !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
sladkaya_m07
сообщение 14.9.2010, 16:56
Сообщение #97

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 858
Регистрация: 29.8.2009
Из: Харьков
Пользователь №: 876
Спасибо сказали: 1356 раз(а)

Модель хлебопечки: liberton lbm 05


А я вот когда то наткнулась на подборку фоток,о том..что в США, принято делать тортики на заказ
в честь развода,вот скачала пару фоток..только нашла одну почему то..Ну тортики все в таком стиле..



Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
olena
сообщение 14.9.2010, 17:22
Сообщение #98

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 682
Регистрация: 9.1.2010
Из: Львов
Пользователь №: 1602
Спасибо сказали: 978 раз(а)

Модель хлебопечки: orion 204


Вика! Мариша! девочки спасибо,глаза вилезли с орбит,вот это дааааа!!!!!!!!!!!!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
тата71
сообщение 14.9.2010, 17:48
Сообщение #99

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 824
Регистрация: 17.7.2010
Из: Украина Донецкая область
Пользователь №: 3003
Спасибо сказали: 1082 раз(а)

Модель хлебопечки: LG HB152CE мультварка Perfezza PR56


А я не просто в шоке, а просто в отпаде!!!!!! 5639.gif 5639.gif Работает же у людей фантазия!!!!( плачу горючими слезами от белой зависти....руки не от туда выросли).


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_ira3662_*
сообщение 14.9.2010, 19:08
Сообщение #100


   Цитировать выделенное
Гости







даааа такие тортики просто фантастика, их даже жалко кушать.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

15 страниц V  « < 3 4 5 6 7 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

RSS Текстовая версия Сейчас: 9.5.2025, 19:14