Творожный пирог с молодой капустой и варенным яйцом, очень легкое и послушное тесто для выпечки |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Творожный пирог с молодой капустой и варенным яйцом, очень легкое и послушное тесто для выпечки |
22.4.2010, 19:20
Сообщение
#1
|
||
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
Сегодня у меня день выпечки! Пекла пирожки с разными начинками:рисовой и капустной. Делала дрожжевое тесто с нашего форума, а его мне не хватило для всей начинки. Капустная осталась не у дел! У меня в холодильнике были остатки старого, очень мокрого домашнего творога. Решила я найти какое-то быстрое тесто творожное для несладкой выпечки в инете. Рецепт нашла на сайте Шеф-повара. Девочки, тесто великолепное: мягкое, эластичное, жирненькое на ощупь, к рукам не прилипает вообще, легко раскатывается скалкой. Ну теперь по порядку.
ТЕСТО: творог - 250 гр. яйца - 2 шт. сливочное масло - 125 гр. (я брала маргарин "Пышка") мука пшеничная - 320 гр. (я брала 450 гр., т.к. очень мокрый творог был) сахар - 1 ст.л. соль - щепотка сода - 1 ч.л., гашенная уксусом Яйца, сахар, соль, творог тщательно взбиваем миксером, добаляем размягченное масло. Затем соду, гашенную уксусом. Взбиваем. Теперь просеянную муку и замешиваем тесто далее руками до однородного колобка. Это уже готовая начинка: молодая капуста (тушенная в МВ 15 минут с луком, варенное рубленное яйцо Тесто разделить на две части: одну побольше (на дно формы укладываем), другое поменьше (пойдет на верхушку пирога). Использовать высокую форму для выпечки пирога. Вид сверху на форму Выкладываем начинку в форму, опускаем края теста на начинку Вторую часть теста, раскатать и вырезать выемками цветочки (у меня) Выкладываем цветочки из теста по кругу немного в нахлест, постепенно приближаясь к центру Так выглядит пирог перед отправкой в духовку:верх пирога смазать взбитым желтком яйца. Духовка разогрета до 180 градусов. Вот, что у меня вышло! Выпекала до золотистого цвета. Ну а это кусочек в разрезе: Вкус изумительный у пирога, он такой легкий и воздушный получился! Можно класть в этот пирог любую несладкую начинку-РЕКОМЕНДУЮ! Всем приятного аппетита!
Причина редактирования: редактирование
Спасибо сказали:
Ksenya, Natalli, Paprika, sladkaya_m07, tatanka, tatulja, Иризольда, мамалена, НастенькаМ, Николаевна, Патрикеевна, Сашуля, Света, ТаБу, тата71, |
|
|
||
22.4.2010, 19:41
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Не знаю, какой на вкус пирог, Оля, но на вид изумительный. Такая красивая чешуйчатая верхушка получилась. Здорово!
|
|
|
22.4.2010, 19:44
Сообщение
#3
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
Нелличка, спасибо! Пыталась сделать цветочную поляну на пироге, а вышли точно - чешуйки! Тесто хорошо поднялось -цветочки разъехались!
|
|
|
22.4.2010, 19:44
Сообщение
#4
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Оля, очень красиво и очень вкусно. Обожаю пироги с капустной начинкой. Спасибо.
Спасибо сказали:
|
|
|
22.4.2010, 20:19
Сообщение
#5
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Олечка, пирожок превосходный! Мастер - класс прекрасный! У тебя получился один очень красивый цветок: ромашка или хризантема (а ты придумала - чешуйки-чешуйки ). Спасибо за вкусный рецепт.
Спасибо сказали:
|
|
|
22.4.2010, 22:07
Сообщение
#6
|
|
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Красивый пирог !
Спасибо сказали:
|
|
|
22.4.2010, 22:14
Сообщение
#7
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 166 Регистрация: 7.3.2010 Из: Минск Пользователь №: 2132 Спасибо сказали: 336 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Пирог просто потрясающий! Не перестаем удивлятся вашей фантазии и золотым рукам. Продолжайте нас радовать дальше.
Спасибо сказали:
|
|
|
23.4.2010, 8:04
Сообщение
#8
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 617 Регистрация: 28.2.2010 Из: Украина, Кременчуг Пользователь №: 2064 Спасибо сказали: 951 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood 250 |
Оленька, какая красота! Какое оформление!
Спасибо сказали:
|
|
|
23.4.2010, 8:47
Сообщение
#9
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 142 Регистрация: 8.4.2010 Пользователь №: 2457 Спасибо сказали: 130 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 255 |
ОХХХ... прямо с утра.... пирожок.... слюнки потекли. Иногда ловлю себя на мысли, что все что хочется спечь... никогда не спку... Каждое утро кто-то "дразнится" очередной выпечкой....
Молодец Оля, раззадорила по хорошему.... придется вечером таки спечь.... Спасибо сказали:
|
|
|
23.4.2010, 9:46
Сообщение
#10
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Олечка, вот пришла на работу, а тут ТАКАЯ КРАСОТИЩА!!!!!!!!!!! Уже знаю, что если с утра кто-то порадовал, то день удастся!
Ну молодчинка! И когда все успеваешь? Спасибо сказали:
|
|
|
23.4.2010, 9:52
Сообщение
#11
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1605 Регистрация: 26.2.2010 Из: Миасс Челябинская обл. Пользователь №: 2034 Спасибо сказали: 1728 раз(а) Модель хлебопечки: panasonik SD-207 аэрогриль хоттер 1037 классик мультиварка SR-TMH 18 |
Оленька Какой красивый пирог! А оформление просто прелесть! Молодечик! Такую красоту сделала! Кусочек не удержалась, утащила себе к чаю, спасибо!!!
Спасибо сказали:
|
|
|
23.4.2010, 11:51
Сообщение
#12
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1080 Регистрация: 20.3.2009 Из: Астрахань Пользователь №: 355 Спасибо сказали: 1390 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB -201 JE |
Olgamica, красивый пирог, много поэтапных снимков самого процесса - так увлекательно! В общем чувствуется, что оттачиваешь мастерство, а семья с радостью наслаждается результатом! И спасибо за рецепт!
Спасибо сказали:
|
|
|
23.4.2010, 14:10
Сообщение
#13
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
Девочки, спасибо всем за теплые слова! Фотографировала все поэтапно, т.к. сама люблю рецепту подробные с фото. Сама смотрю с удовольствием на других сайтах. Может кому-то пригодится такая подача рецепта. Всем спасибо еще раз!
|
|
|
7.10.2010, 13:16
Сообщение
#14
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 946 Регистрация: 28.9.2009 Из: Москва Пользователь №: 963 Спасибо сказали: 1342 раз(а) Модель хлебопечки: moulinex |
Olgamika, день добрый. Спасибо за рецепт.
Действительно быстро и просто. А,главное, творог не пропал В начинку затетекала брынзу и завалявшуюся картошку Получилось очень даже вкусно.Правда чуток не допекла, получился малек клеклый. Но на скорость поглащения это не повлияло |
|
|
10.10.2010, 19:22
Сообщение
#15
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 858 Регистрация: 29.8.2009 Из: Харьков Пользователь №: 876 Спасибо сказали: 1356 раз(а) Модель хлебопечки: liberton lbm 05 |
оленька) как красиво и уверенна что вкусно))))) но я счас да и долго наверное ничего есть такого не буду,поправилась на три кг..сижу вот на диете((((((((((
Спасибо сказали:
|
|
|
11.10.2010, 18:03
Сообщение
#16
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
Маришка, где там ты эти 3 кг спрятала? Весишь поди 45 кг и уже худеешь? Так не худей, бо зимой замерзнишь!!!!
Спасибо сказали:
|
|
|
11.10.2010, 18:25
Сообщение
#17
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 470 Регистрация: 22.1.2009 Из: АР Крым Пользователь №: 155 Спасибо сказали: 152 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 5002, аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER, мультиварка Panasonic SR-TMH18 Имя: Оксана |
Хорошего человека должно быть много
Спасибо сказали:
|
|
|
18.10.2010, 20:17
Сообщение
#18
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 858 Регистрация: 29.8.2009 Из: Харьков Пользователь №: 876 Спасибо сказали: 1356 раз(а) Модель хлебопечки: liberton lbm 05 |
Не удержалась я..и сегодня испекла этот пирог..восторга моего нет придела,даже ребенок сегодня ел..тесто вкуснейшее..прям тает во рту,такое творожно-слоеное) начинку я чуток видоизменила..капустку протушила чуток,добавила паприки сладкой сухой кусочками,протушила чуток фарша,отдельно два кусочка бекона.ну и яичко покрышыло..такоооой аромат,жаль нельзя передать через монитор..обязательно попробуйте пирог.. Оль,твои рецепты на столько идеальны..еще ни разу не подводили..спасибки..Знаю точно,этот пирог буду печь регулярно.. Спасибо сказали:
|
|
|
18.10.2010, 20:22
Сообщение
#19
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Маринчик, красота. Да простят меня девочки Олечка, мамлиночка. Но Маришкин пирожок мне больше всех по тесту нравится
Спасибо сказали:
|
|
|
19.10.2010, 11:25
Сообщение
#20
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 858 Регистрация: 29.8.2009 Из: Харьков Пользователь №: 876 Спасибо сказали: 1356 раз(а) Модель хлебопечки: liberton lbm 05 |
Танюш..ой,ну спасибо..такое услышать..так приятно..просто я бредила этим пирогом..очень вкуснявое..ну очень..Спасибо еще раз Оленьке.
Спасибо сказали:
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 23.5.2024, 17:45 |