Тостовый хлеб Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Николаевна]

Татуличка, испекла я этот хлеб, но сфоткать не успела. Ставила на ночь, а перед работой не успела фоторепортаж сделать , хлеб мне понравился, только мне медку поменьше надо, а так корочка у него интересная такая тооооненькая но хрустящая.Выпекала на основном режиме на таймере с отсрочкой на час. Спасибо.

[naluna]

Я этот хлебушек всегда пеку, иногда импровизирую с жидкостями, иногда без мёда совсем. Но получается ВСЕГДА! За колобком не слежу совсем, т.к. идеальное соотношение между продуктами. Спасибо, Татулечка!

[Николаевна]

Да, Наташ, мне то же нравятся беспроигрышные рецепты. Я днём на работе, поэтому мне очень удобно ставить на ночь, что бы к 6-00 был готов хлеб или утром перед работой ставлю, а на обед прихожу и вынимаю хлеб из ведёрка. Не люблю когда хлеб долго стоит в ХП после выпекания. Татуличка, респект.

[tatulja]

Танюша, Наташенька пеките и кушайте на здоровье!

[hysto4ka]

Всем здравствуйте, подскажите пожалуйста если сухие дрожди перевести в свежие то сколько это будет, а то в книге у мули написано что 1 чайн лож это 9 г свежих, а я вот думаю не многовато ли это?

[SKIPER]

Всем здравствуйте, подскажите пожалуйста если сухие дрожди перевести в свежие то сколько это будет, а то в книге у мули написано что 1 чайн лож это 9 г свежих, а я вот думаю не многовато ли это?

1 ч.л. - 6 гр свежих.
1,5 ч.л. - 10 гр
2 ч.л. - 12 гр

[Аннушка2009]

Спасибо огромное!Ах!Какой хлебушек!Просто чудо!Моей Сонечке,панасонечке всего месяц и хлебушек какой-то сначала сбитый получался.А с этим рецептом мы наконец ощутили всю прелесть приобретения!

[Foxy]

Спасибо автору рецепта и Патрикеевне, что присоветовла чеснок отличный получился хлебец) и на быстром режиме такой воздушный, структура приятная, чеснок аромат прибавил пекла без сахара - положила только мед - отлично получился ! Хочу его добавить в рыбные котлеты и еще опробовать в тостере)
Спасибо всем еще раз!

[Foxy]

Хлебопеки уважаемые, простите за смешной вопрос: а мука из твердых сортов пшеницы и мука грубоко помола это одно и то же?

[Paprika]

Мука грубого помола (обойная и мука 2 сорта) мало чем отличается от муки твёрдых сортов пшеницы, макаронной муки.

[Foxy]

Мука грубого помола (обойная и мука 2 сорта) мало чем отличается от муки твёрдых сортов пшеницы, макаронной муки.

Paprika, спасибо у меня как раз накопилось много муки грубого помола - попробую на ней испечь пекла уже раз 5 - бабушкам-дедушкам особо нравится из-за тонкой корочки, так пекла на обычной белой - хорошо получался:) но хочу все попробовать на грубом помоле

[Karolina_Julia]

tatulja, спасибо за рецепт!!!Хлебушек получился чудесный!

[Жулька]

Девченки рукодельницы, приветик!
Я тут новенькая, читаю вас, смотрю ваши рецепты и ваши шедевры, блин прям не врится, что эти хлебопечки способны такое испечь....У меня мулинекс, я уже рыдаю от нее и от перевода продуктов, уже весы приобрела делаю все точно, НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ Я вообще то никогда не дружила стестом, я не понимаю какое оно олжно быть в замесе..сеня поставила а тесто жидкое получилось, естественно не поднимается....У кого нить есть такая же хлебопеча (Moulinex OW 6002 XXL Baguette) хочется прям точный рецептик тостового хлебушка

[Патрикеевна]

Девченки рукодельницы, приветик!
Я тут новенькая, читаю вас, смотрю ваши рецепты и ваши шедевры, блин прям не врится, что эти хлебопечки способны такое испечь....У меня мулинекс, я уже рыдаю от нее и от перевода продуктов, уже весы приобрела делаю все точно, НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ Я вообще то никогда не дружила стестом, я не понимаю какое оно олжно быть в замесе..сеня поставила а тесто жидкое получилось, естественно не поднимается....У кого нить есть такая же хлебопеча (Moulinex OW 6002 XXL Baguette) хочется прям точный рецептик тостового хлебушка

Жулька, только не рыдайте! Запаситесь терпением и экспериментируйте. У меня тоже сначала не получался хлеб, хоть и весами все отмеряла, но продукты у всех разные, может мука быть некачественной или сильно влажной/сухой, могут дрожжи быть просроченными. Тесто для хлеба в конце замеса должно иметь вид колобка. Вам надо было по чуть-чуть подсыпать муку во время замеса, если у вас получалось жидкое тесто.

[Жулька]

Жулька, только не рыдайте! Запаситесь терпением и экспериментируйте. У меня тоже сначала не получался хлеб, хоть и весами все отмеряла, но продукты у всех разные, может мука быть некачественной или сильно влажной/сухой, могут дрожжи быть просроченными. Тесто для хлеба в конце замеса должно иметь вид колобка. Вам надо было по чуть-чуть подсыпать муку во время замеса, если у вас получалось жидкое тесто.

Спасибо за ответ... Конечно хотелось бы увидеть как должен выглядеть колобок, потому что в первый раз было густое тесто, вроде думала получится, а он не растекся и запекся в таком состоянии ну и не поднялся еще к тому же....ну там и дрожжи были просрочены, сейчас купила хорошие, а все равно не то....
Еще вопрос а какие лучше дрожжи использовать? У меня САФ моменет красенькие такие, чет не в восторге я от них...

[Foxy]

Жулька, здравствуйте!
читаю - и расстраиваюсь вместе с Вами.. Может быть дело в самой ХП.. лично у меня было две неудачные:( попробуйте ее сдать и взять другую.. если это сделать в течение двух недель с момента покупки - Вы можете сдать товар даже без объяснения причин.. Просто жаль Ваших надежд и продуктов... Удаяи Вам!

[Жулька]

Жулька, здравствуйте!
читаю - и расстраиваюсь вместе с Вами.. Может быть дело в самой ХП.. лично у меня было две неудачные:( попробуйте ее сдать и взять другую.. если это сделать в течение двух недель с момента покупки - Вы можете сдать товар даже без объяснения причин.. Просто жаль Ваших надежд и продуктов... Удаяи Вам!

Она у меня уже месяц и мне ее подарили на ДР....я вчера тоже подумала может в ней самой все дело.....попробую сеня еще раз если нет, выкину ее и куплю панасоник, смотрю все хвалят и у всех такие огромные хлебушки получаются :-)

[mamlina]

Она у меня уже месяц и мне ее подарили на ДР....я вчера тоже подумала может в ней самой все дело.....попробую сеня еще раз если нет, выкину ее и куплю панасоник, смотрю все хвалят и у всех такие огромные хлебушки получаются :-)

Не торопитесь, пожалуста! Попробуйте какой-нибуть рецепт замесить на функции Тесто, а выпекайте в духовке, в форме. Если хлеб в духовке получился, то тогда уж точно ХП виновата....

[Патрикеевна]

Спасибо за ответ... Конечно хотелось бы увидеть как должен выглядеть колобок, потому что в первый раз было густое тесто, вроде думала получится, а он не растекся и запекся в таком состоянии ну и не поднялся еще к тому же....ну там и дрожжи были просрочены, сейчас купила хорошие, а все равно не то....
Еще вопрос а какие лучше дрожжи использовать? У меня САФ моменет красенькие такие, чет не в восторге я от них...

Ну вот, например, Neofitka недавно свой колобок показывала, это её фото, отсюда:




Ну в первый раз понятно, если дрожжи плохие, то хлеб не получится. А что во второй раз не получилось?
Я использую сухие или прессованные Львовские дрожжи (украинские), прессованным дрожжам предварительно даю возможность проснуться в опаре.

[Neofitka]

Конечно хотелось бы увидеть как должен выглядеть колобок, потому что в первый раз было густое тесто, вроде думала получится, а он не растекся и запекся в таком состоянии ну и не поднялся еще к тому же....ну там и дрожжи были просрочены, сейчас купила хорошие, а все равно не то....
Еще вопрос а какие лучше дрожжи использовать? У меня САФ моменет красенькие такие, чет не в восторге я от них...

Жулька, может, Вам помогут мои фотографии колобка (жмите на ссылку). Меня тоже мучил вопрос, как он должен выглядеть, поэтому я и выложила фотки