Ленивые манты Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Ируська]

Первое!Манты не готовил и поэтому не знал,что надо смазывать маслом!А в рецепте этого нет!Второе!Тесто раскатал тонко,но фарш скатывается в рулет гораздо плотнее чем моя начинка и поэтому рулет оказался гараздо толще!Отверстие в середине было(в самом начале),а потом разбухло и привет! Ну ничего!Начинку"поимел"!Теперь мудрить буду(когда съедим "колбасу"),а это не за горами!

В рецепте про смазывание маслом есть Вы наверное еще на начинку не поскупились,добренько положили

[Патрикеевна]

Отчитываюсь! Рулет разбух и закрыл отверстия в приспособе пароварки!В итоге низ засох и присох(отковыривать пришлось) , а верх нормальный!

Как жаль . Маслом надо было смазать изнутри пароварку.

Тесто мне не ах!Надо что-то менять!Начинка вышла выше всяческих похвал! Сам себя не похвалишь-никто не похвалит! Думаю,что надо с этой начинкой замутить пирожки! ,или ИСПЕЧЬ такую же"колбасу",но с дрожжевым тестом!

По поводу теста, вы действительно его наверное не тонко раскатали. Это тесто эластичное и можно тонко раскатать, не рвется. Я поэтому и начинку из фарша положила, не рискнула мясо кусочками рубить, хотя в настоящие манты рекомендуется мясо именно рубленное, чтобы сочнее было.

[Сергей]

Как жаль . Маслом надо было смазать изнутри пароварку.

По поводу теста, вы действительно его наверное не тонко раскатали. Это тесто эластичное и можно тонко раскатать, не рвется. Я поэтому и начинку из фарша положила, не рискнула мясо кусочками рубить, хотя в настоящие манты рекомендуется мясо именно рубленное, чтобы сочнее было.

Каюсь!Проглядел про смазывание маслом формы!Ну уж так не терпелось,что просто жуть!Ничего,я не плакал!Уже съели! А манты я не готовил ни разу в жизни,да и не видал их!!! Слышал только название!А,что это такое и с чем внутри...........?Теперь знаю.Это один пельмень вместо десяти! Короче лепить пельмени лень,вот манты и делают! Быстрее!

[Патрикеевна]

А,что это такое и с чем внутри...........?Теперь знаю.Это один пельмень вместо десяти! Короче лепить пельмени лень,вот манты и делают! Быстрее!

Ага, большой пельмень , только на пару сваренный и вкуснее, на мой взгляд, если сочный.

[Сергей]

Ага, большой пельмень , только на пару сваренный и вкуснее, на мой взгляд, если сочный.

Не зря говорят,что лень-двигатель прогресса!Все изобретения от лени!

[Caprice]

Не зря говорят,что лень-двигатель прогресса!Все изобретения от лени!

Ну, это не новость Иначе - до сих пор месили бы руками и пекли бы в каменной печи

[zvezda]

Сейчас сижу жду теста,а потом сделаю эту "пельмешку"но я в фарш добавляю ледяной воды и когда раскатаю-положу немного сл.масла.Потом фотоотчитаюсь

[Николаевна]

Делаю что-то подобное, только не большой колбасененкой варю а режу на небольшие сигменты и укладываю в МВ слоями:на дно небольшое количество раст.масла, затем слоями картофель пластиками,морковь кружками, затем"улиточки"(сегменты ранне нарезанной колбасятенки), всё залить небольшим количеством бульона-соуса (на ваш вкус)и тушить до готовности, можно сделать и в духовкеи в микроволновке и в Аэрогриле. Перед окончанием готовки можно посыпать тёртым сыром и дать расплавиться в тарелках посыпать зеленушечкой. Вместо мяса можно использовать рыбный фарш(кета,форель+слив масло или чуть чуть сала для сочности). Приятного аппетита.

[Paprika]

Делаю что-то подобное, только не большой колбасененкой варю а режу на небольшие сигменты и укладываю в МВ слоями:на дно небольшое количество раст.масла, затем слоями картофель пластиками,морковь кружками, затем"улиточки"(сегменты ранне нарезанной колбасятенки), всё залить небольшим количеством бульона-соуса (на ваш вкус)и тушить до готовности, можно сделать и в духовкеи в микроволновке и в Аэрогриле. Перед окончанием готовки можно посыпать тёртым сыром и дать расплавиться в тарелках посыпать зеленушечкой. Вместо мяса можно использовать рыбный фарш(кета,форель+слив масло или чуть чуть сала для сочности). Приятного аппетита.

Хорошо было бы, если бы вы, Николаевна, нам показали это блюдо, я с трудом представляю, что это?...

[zvezda]

Приготовила всё по рецепту Патрикеевны.ОЧЕНЬ ВКУСНО.Только у меня получилось 4 "колбаски" и я фарш смазывала маслом




Только не успела сфоткать готовое,пока доставала фотик уже подъели.

[Николаевна]

Хорошо было бы, если бы вы, Николаевна, нам показали это блюдо, я с трудом представляю, что это?...

А вот мои описанные выше ленивые толи манты толи что:

Правда пока собралась фотографировать, мои домочадцы начали уже кушать, так что можно сказать изо рта вырывала , что бы запечатлеть.

[Paprika]

Вот наглядно теперь понятно, спасибо, Николаевна. Красивое блюдо.

[Андрей]

Добрый день ! Я недавно приготовил манты , жаль нет фото . Рецепт теста взял с нашего форума (пельмени) , только я не добавлял яиц . Тесто должно быть крутое . После замешивания тесто положил в холодильник на пол часа . Фарш баранина рубленная , лука в фарш добавляют столько сколько мяса , cоль , перец , зира . И в пароварку на 40 мин. Потом смазываем сливочным маслом и посыпаем зеленью Приятного апетита

[zvezda]

Добрый день ! Я недавно приготовил манты , жаль нет фото . Рецепт теста взял с нашего форума (пельмени) , только я не добавлял яиц . Тесто должно быть крутое . После замешивания тесто положил в холодильник на пол часа . Фарш баранина рубленная , лука в фарш добавляют столько сколько мяса , cоль , перец , зира . И в пароварку на 40 мин. Потом смазываем сливочным маслом и посыпаем зеленью Приятного апетита

С рубленной бараниной вобще самые вкусные !Нам просто лениво возиться.Приготовлю хинкал-выложу рецепт с фото.

А вот мои описанные выше ленивые толи манты толи что:
Правда пока собралась фотографировать, мои домочадцы начали уже кушать, так что можно сказать изо рта вырывала , что бы запечатлеть.

Очень красиво и интересно,но у меня нет МВ!

[Николаевна]

Девочки у меня сегодня аля- манты рулетик сложный с фаршиком и картошечкой. Что бы темки не множить вставляю в эту.
Остался у меня кусочек теста в морозилочке от мантиков и фаршик куриный замороженный .В обеденный перерыв я всё из морозилочки достала и вечером к моему приходу уже всё оттаяло и было комнатной температуры, а следовательно я могла всё беспрепятственно готовить. Вот такое блюдо по мотивам банницы я решила нафантазировать на сегодня.....
Нам нужно тесто пельменное -заварное
его рецептик я приводила выше
Фарш, какой вам нравится, у меня был куриный, но я его небольшой кусочек разморозила и решила разнообразить этот рулетик тёртым картофелем с майонезиком.
Раскатала в тооонкий пласт тесто(это тесто позволяет себя раскатывать очень тонко) и намазала фаршиком всё скрутила рулетиком, а рулетик скрутила в улитку.
Ракатала второй пласт так же тоненько и намазала этот пласт тёртым картофелем с майонезом, закрутила, завернула по тому же принципу. И соединила их в одну большую улитку.
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>

[мамалена]

Танюша Какое интересное решение приготовления мантов! А на самом деле прикольно и здорово! Ты молодец, не устаешь простым блюдам придавать неповторимый образ! Во как литературно выразилась!

[Туфелька]

Таня, ты все так просто описываешь)) я бы с этим рецептом провозилась дай Боже сколько))
и потом бы очень гордо на всех поглядывала))

[Лариса Зв]

Таня! Большое спасибочко тебе за рецептики, выдумку и силу воли, за класные фотки, за чудные мастер-классы! Всегда с нетерпением жду твоих вкуснячих фотоотчетов! Больше тебе свободного времени для кулинарного творчества!

[ukr27]

Танюшка, супер! Очень просто и оригинально! А в МВешке на выпечке такую красотень сделать можно? Как думаешь сколько по времени понадобиться?

[Николаевна]

Где то я подобное в МВ выкладывала...минут 25-30 на выпечке.