KENWOOD BM 450 - "Моя хлебопечка"

KENWOOD BM 450

Рейтинг

Опции

мамочка

3.9.2009, 15:20

Сообщение #1

Новичок

Группа: Хлебопеки
Сообщений: 8
Регистрация: 3.9.2009
Из: Тверь
Пользователь №: 898
Спасибо сказали: 3 раз(а)

Модель хлебопечки: кенвуд 450

Уважаемые хозяйки!как испечь ржаной,кислый хлеб в кенвуде 450?
Там нет программы ржаного хлеба.
И еще-знаю,что надо добавлять закваску,солод и тд.В ин-те нашла,где продаются эти добавки,прочитала про них и меня ,совсем ,не устроило,что в них есть вредные компоненты(змульгаторы,улучшители).Хлеб по тому и пеку,что не хочу кормить семью химией!!Расстроилась совсем,что без отравы не получится испечь наш любимый"черный".Хотя можно попробовать добавить солод и кефир.Одна проблема-книги рецептов для кенвуда 450 просто нет или в лучшем случае-на украинском.Да и есть ли там рецепт черного хлеба никто не знает....
Ржаной я пекла пол года,сама, руками.На кислом молоке,со своей закваской(2части ржаной муки,1часть пшеничной),солод найти ,тогда не могла.Ну,ничего получался.А как хлебопечку купили(где то пол месяца),как поглядела на 5 ,прилагающихся,рецептов,так и ахнула.Нет моего любимого,ради которого старалась!А еще и программы такой нет!А еще и книжечки рецептов не найти........но мужу не сказала,думаю белым,пока,покормлю,а потом выкручусь как нибудь.
Выручайте дамочки!!!

поделись с друзьями

Ответов (80 - 99)

natasha 4069 Просмотр профиля	4.1.2011, 11:40 Сообщение #81
Активный участник Группа: Хлебопекu Сообщений: 433 Регистрация: 23.11.2009 Из: Украина Стаханов Пользователь №: 1208 Спасибо сказали: 431 раз(а) Модель хлебопечки: KENWOOD BM 450 ,мультиварка Panasonic SR-TMH18,KENWOOD HB724	Попробуйте купить дрожжи "Львовские" у меня с ними проколов не было,только внимательно смотрите на дату изготовления.У меня попадались просроченные. А еще мне нравятся"Воронежские". Кстати икра на хлебушке смотрится очень красиво

Odessit Просмотр профиля	4.1.2011, 11:50 Сообщение #82
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 35 Регистрация: 3.1.2011 Из: Odessa Пользователь №: 4465 Спасибо сказали: 4 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM450	Цитата(natasha 4069 @ 4.1.2011, 11:40) Попробуйте купить дрожжи "Львовские" у меня с ними проколов не было,только внимательно смотрите на дату изготовления.У меня попадались просроченные. А еще мне нравятся"Воронежские". Вы имеете в виду сухие?

natasha 4069 Просмотр профиля	4.1.2011, 12:27 Сообщение #83
Активный участник Группа: Хлебопекu Сообщений: 433 Регистрация: 23.11.2009 Из: Украина Стаханов Пользователь №: 1208 Спасибо сказали: 431 раз(а) Модель хлебопечки: KENWOOD BM 450 ,мультиварка Panasonic SR-TMH18,KENWOOD HB724	Цитата(Odessit @ 4.1.2011, 11:50) Вы имеете в виду сухие? Конечно сухие, львовские и воронежские в пакетиках. Спасибо сказали: Odessit,

Odessit Просмотр профиля	4.1.2011, 12:48 Сообщение #84
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 35 Регистрация: 3.1.2011 Из: Odessa Пользователь №: 4465 Спасибо сказали: 4 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM450	Цитата(natasha 4069 @ 4.1.2011, 12:27) Конечно сухие, львовские и воронежские в пакетиках. Понял, буду смотреть

natasha 4069 Просмотр профиля	4.1.2011, 17:20 Сообщение #85
Активный участник Группа: Хлебопекu Сообщений: 433 Регистрация: 23.11.2009 Из: Украина Стаханов Пользователь №: 1208 Спасибо сказали: 431 раз(а) Модель хлебопечки: KENWOOD BM 450 ,мультиварка Panasonic SR-TMH18,KENWOOD HB724	Вот как обещала в разрезе

Odessit Просмотр профиля	4.1.2011, 17:23 Сообщение #86
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 35 Регистрация: 3.1.2011 Из: Odessa Пользователь №: 4465 Спасибо сказали: 4 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM450	Красивый

natasha 4069 Просмотр профиля	4.1.2011, 17:34 Сообщение #87
Активный участник Группа: Хлебопекu Сообщений: 433 Регистрация: 23.11.2009 Из: Украина Стаханов Пользователь №: 1208 Спасибо сказали: 431 раз(а) Модель хлебопечки: KENWOOD BM 450 ,мультиварка Panasonic SR-TMH18,KENWOOD HB724	Цитата(Odessit @ 4.1.2011, 17:23) Красивый Где то я выкладывала хлеб Рисовый,поробуйте испечь его.Хлеб получается очень мягкий и воздушный. Вот нашла http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=3065 пост №12 Спасибо сказали: Odessit,

Odessit Просмотр профиля	6.1.2011, 10:12 Сообщение #88
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 35 Регистрация: 3.1.2011 Из: Odessa Пользователь №: 4465 Спасибо сказали: 4 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM450	Вчера выпекли сладкий, сдобный хлеб, получилось вкусно Это пятое по счету выпечка с момента приобретения ХП.

natasha 4069 Просмотр профиля	6.1.2011, 10:25 Сообщение #89
Активный участник Группа: Хлебопекu Сообщений: 433 Регистрация: 23.11.2009 Из: Украина Стаханов Пользователь №: 1208 Спасибо сказали: 431 раз(а) Модель хлебопечки: KENWOOD BM 450 ,мультиварка Panasonic SR-TMH18,KENWOOD HB724	Хороший сладкий хлеб получился.А какую корочку ставили при выпечке? Я тоже делаю в ХП сладкую выпечку. Мне нравится выпечка из теста бриошь.

Odessit Просмотр профиля	6.1.2011, 10:49 Сообщение #90
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 35 Регистрация: 3.1.2011 Из: Odessa Пользователь №: 4465 Спасибо сказали: 4 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM450	Цитата(natasha 4069 @ 6.1.2011, 11:25) Хороший сладкий хлеб получился.А какую корочку ставили при выпечке? Я тоже делаю в ХП сладкую выпечку. Мне нравится выпечка из теста бриошь. Корочку установил среднюю, но по виду изделия, похожа на максимальную

natasha 4069 Просмотр профиля	6.1.2011, 11:25 Сообщение #91
Активный участник Группа: Хлебопекu Сообщений: 433 Регистрация: 23.11.2009 Из: Украина Стаханов Пользователь №: 1208 Спасибо сказали: 431 раз(а) Модель хлебопечки: KENWOOD BM 450 ,мультиварка Panasonic SR-TMH18,KENWOOD HB724	Цитата(Odessit @ 6.1.2011, 10:49) Корочку установил среднюю, но по виду изделия, похожа на максимальную Odessit корочку на сладком хлебе нужно ставить светлую,тогда все будет Спасибо сказали: Odessit,

Odessit Просмотр профиля	6.1.2011, 12:22 Сообщение #92
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 35 Регистрация: 3.1.2011 Из: Odessa Пользователь №: 4465 Спасибо сказали: 4 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM450	Цитата(natasha 4069 @ 6.1.2011, 12:25) Odessit корочку на сладком хлебе нужно ставить светлую,тогда все будет ОК. Понял

Odessit Просмотр профиля	11.1.2011, 23:45 Сообщение #93
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 35 Регистрация: 3.1.2011 Из: Odessa Пользователь №: 4465 Спасибо сказали: 4 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM450

Света Просмотр профиля	11.1.2011, 23:59 Сообщение #94
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55	Красавчег хлебушек!

natasha 4069 Просмотр профиля	12.1.2011, 1:13 Сообщение #95
Активный участник Группа: Хлебопекu Сообщений: 433 Регистрация: 23.11.2009 Из: Украина Стаханов Пользователь №: 1208 Спасибо сказали: 431 раз(а) Модель хлебопечки: KENWOOD BM 450 ,мультиварка Panasonic SR-TMH18,KENWOOD HB724	Очень красивый хлебушек получился.Какие дрожжи использовали?

Odessit Просмотр профиля	12.1.2011, 10:06 Сообщение #96
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 35 Регистрация: 3.1.2011 Из: Odessa Пользователь №: 4465 Спасибо сказали: 4 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM450	Цитата(natasha 4069 @ 12.1.2011, 2:13) Очень красивый хлебушек получился.Какие дрожжи использовали? Дрожи к стати, использовал по вашей рекомендации - Львовские. Рецепт: Форму смазал теплым оливковым маслом! 1. Домашнее молоко 350мл (теплое) 2. Дрожи львовские - сухие 8гр 3. 1.5 чайной ложки сахара 4. крапочку ванилина - Дрожи,сахар, ванилин, засыпал в молоко и поставил на 20 минут под батарею (в форме хлебопечки) Затем добавил; 5. 350гр муки высший сорт "кулиндоровская" 6. 1 яйцо 7. 1 чайную ложку оливкового - теплого масла И все. Программа обычная, вес 750гр, корочка средняя, время выпечки 3часа 10 минут.

Odessit Просмотр профиля	12.1.2011, 10:29 Сообщение #97
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 35 Регистрация: 3.1.2011 Из: Odessa Пользователь №: 4465 Спасибо сказали: 4 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM450	К стати, приобрел в "Фози" вот эти смеси: Хлеб сырный еще не пробовал делать. Хлеб овощной получился очень неплохо - по вкусовым качествам Хлеб пшеничный, так себе, 8 но не 12 Хлеб гречневый, не получился (сырой)

SKIPER Просмотр профиля	12.1.2011, 11:40 Сообщение #98
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 977 Регистрация: 7.9.2010 Из: Запорожье Пользователь №: 3271 Спасибо сказали: 957 раз(а) Модель хлебопечки: philips HD 9020 Имя: Юлия	Цитата(Odessit @ 12.1.2011, 9:29) К стати, приобрел в "Фози" вот эти смеси: Хлеб сырный еще не пробовал делать. Хлеб овощной получился очень неплохо - по вкусовым качествам Хлеб пшеничный, так себе, 8 но не 12 Хлеб гречневый, не получился (сырой) У меня тоже "корнекс" получился, а "добродия" нет!

Odessit Просмотр профиля	12.1.2011, 12:29 Сообщение #99
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 35 Регистрация: 3.1.2011 Из: Odessa Пользователь №: 4465 Спасибо сказали: 4 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM450	хлеб Сообщение отредактировал Патрикеевна - 12.1.2011, 12:57 Причина редактирования: подправила сылку видео Спасибо сказали: Патрикеевна,

Odessit Просмотр профиля	12.1.2011, 13:08 Сообщение #100
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 35 Регистрация: 3.1.2011 Из: Odessa Пользователь №: 4465 Спасибо сказали: 4 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM450	Цитата(Odessit @ 12.1.2011, 10:06) Рецепт: Форму смазал теплым оливковым маслом! 1. Домашнее молоко 350мл (теплое) 2. Дрожи львовские - сухие 8гр 3. 1.5 чайной ложки сахара 4. крапочку ванилина - Дрожи,сахар, ванилин, засыпал в молоко и поставил на 20 минут под батарею (в форме хлебопечки) Затем добавил; 5. 600гр муки высший сорт "кулиндоровская" 6. 1 яйцо 7. 1 чайную ложку оливкового - теплого масла 8. Половина чайной ложечки соли И все. Программа обычная, вес 750гр, корочка средняя, время выпечки 3часа 10 минут. Исправление в рецепте! Муки - 600гр, а не 350гр Прошу прощения.

« Предыдущая тема · Kenwood · Следующая тема »

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)

Пользователей: 0