Лимонный кекс Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Larilay]

Хочу поделиться рецептом лимонного кекса: Он так хорошо подходит к чаю.
4 яйца;
300 гр. сахара;
1 щепотка соли;
120 гр. сливочного масла;
450 гр. муки;
3,5ч.л. разрыхлителя;
1 лимон.
Взбить яйца, соль и сахар, до густой и пышной пены(чем лучше будет пена, тем воздушней будет кекс). Смесь выложить в ведёрко, затем размягчённое масло, мука, разрыхлитель, сок и цедра лимона. Я разрезаю лимон на пополам, выдавливаю сок, ложкой выбираю оставшуюся мякоть, а затем мелко режу цедру.
программа "Кекс"( в моей ХП это 1час 50 мин.), средняя корочка,вес - 1200 гр.

[Николаевна]

Впечатляет! Спасибо. красивый кекс.

[amt]

Было бы неплохо узнать марку Вашей хлебопечки поскольку в моём Panasinic 254 почемуто получилось что внутри жидкая смесь а снаружи почти подгорел может с порядком закладки продуктов чего напутал

[sun_sea]

Я выпекала этот кекс 1час 20 мин, края подгорели, а середина осталась сырой, когда кекс остыл, то стал похож на керпичек. Хлебопечка Panasonic 257. Может, вы знаете, фирменный секрет?

[Larilay]

Никакого секрета нет. Я пекла этот кекс много раз, и все было нормально. Может дело в хлебопечке? У меня Orion 205.

[Лелечка кошечка]

Только что испекла кекс по вашему рецепту. Вкусно, но очень горячо!
<noindex></noindex>

Подумывала о пропитке, но думаю, не с первого раза - все будет съедено раньше, чем я соберусь пропитать.
Чуток вверху не пропеклось. Но нельзя было выставить вес почему-то
<noindex></noindex>

Вот вес
<noindex></noindex>

Я положила еще цукаты из апельсиновой корки, а свой лимон обтерла на терке и выдавила сок. По-моему можно было меньше сахара.

А вы ничем не пропитываете?

[Oksanka]

Привет, сделала кекс по рецепту Larilay. Спасибо, кекс получился вкусный. У меня ХП Gorenje BM 900 W, пекла на режиме Кекс 1 час 30 минут, но кекс внутри оказался сырой, поэтому поставила еще на режим выпечки (+ еще 1 час). Думала, корочка подгорит, но нет - внутри полностью испекся, корочка нормальная.

[Патрикеевна]

перчик, Ваш вопрос по хлебопечке Филлипс ЗДЕСЬ

[Neofitka]

...
программа "Кекс"( в моей ХП это 1час 50 мин.), средняя корочка,вес - 1200 гр.

Отличный кекс, Larilay!
Как обладатель печки без спец.режима для кесов, спрошу: Ваша программа (1 час 50 мин) - это время замеса + выпечки? Или ХП на этой программе ничего не замешивает, а сразу печет? Конкретно онтересует продолжительность выпечки по программе, чтобы я смогла "подстроиться".

[NordBear]

Нууууууууууууууу спасибо -возбудили фотографией))))))))))) бегу за продуктами,время 11вечера)))))) Спасибо за рецепт !!!

[AlenaO]

Спасибо за рецепт! Испекла сегодня, получился вкусный и красивый. Только фоток нет, все съели.

[diakoff2]

лимонный кекс...
1.250гр сл. масла
2.250гр сахара
3.5 яиц
4.цедра 2 лим-ов
5.250гр муки
6.2ч/л разрыхлителя
7. щеп.соли

1+2+3=микс+4+5+6+7
заливаем в форму= 180*С-60мин
даем чуть остыть....пропитка:100мл лим. сока(3лим)+100гр сах. пудры...

я закидала все в Х/П...прогр кекс(1кг)

[kLUBni4ka]

Хочу поделиться рецептом лимонного кекса: Он так хорошо подходит к чаю.
4 яйца;
300 гр. сахара;
1 щепотка соли;
120 гр. сливочного масла;
450 гр. муки;
3,5ч.л. разрыхлителя;
1 лимон.
Взбить яйца, соль и сахар, до густой и пышной пены(чем лучше будет пена, тем воздушней будет кекс). Смесь выложить в ведёрко, затем размягчённое масло, мука, разрыхлитель, сок и цедра лимона. Я разрезаю лимон на пополам, выдавливаю сок, ложкой выбираю оставшуюся мякоть, а затем мелко режу цедру.
программа "Кекс"( в моей ХП это 1час 50 мин.), средняя корочка,вес - 1200 гр.
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>

вот по такому рецепту и пекла! только у меня нет при режиме кекс - замеса. У получилась гадость. Внутри не пропеклось и не перемешалось. только все зажарилось.

[Olgert77]

У меня тоже классный кекс получается

[Kotucheny]

вот по такому рецепту и пекла! только у меня нет при режиме кекс - замеса. У получилась гадость. Внутри не пропеклось и не перемешалось. только все зажарилось.

Нужно было смешать все ингридиенты, а потом уже выпекать

[Terni]

А как Вы думаете, если нет режима кекс, но есть торт, это одно и то же??

[Патрикеевна]

Лена, почитай здесь millerovo65 рассказывала, как она пекла кекс в delfa . И вот здесь у нас еще есть тема хлебопечки delfa, там есть отзыв, что кекс пекли на программе "торт".

[Sonako]

Здравствуйте! Пекла кекс по первому рецепту, вместо лимонной цедры добавляла апельсиновую, перемолотую в блендере, 50г муки заменила на манку и не добавляла масло, вообще.
На вкус - бесподобно, но слегка суховато, могу предположить что из-за манки.Но вот крыша в самом конце упала и в ней образовалась дырка, и в ней тесто не пропеклось полностью. Мой режим- 1.10, поэтому долго дула на тены, чтобы они остыли и дали возможность вклчить режим Кекс еще раз, минут на 20 хотя бы.
В итоге: вкусно, цвет-великолепен, пористо, внутри дырка, на консистенцию - суховато. И это сейчас в теплом виде, утром думаю будет камень.
п.с. кстати сахара многовато, в следующий раз - а он обязательно будет именно с этим рецептом - на 100 грамм точно уменьшу.