 Памперникель, Пшенично-ржаной хлеб |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 1.3.2009, 1:27
Сообщение
#201
|
|
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 988 Регистрация: 18.1.2009 Из: киев Пользователь №: 139 Спасибо сказали: 967 раз(а) Модель хлебопечки: мулинекс 5004 багет  |
Предлагаю вам рецепт(взят из нета) хлеба
ПАМПЕРНИКЕЛЬ    Хлеб без горбушки оказался,мой народ не выдержал и слопал горячим. Так как у меня муля,поэтому я пекла большую буханку,на 1,5 кг, средняя корочка,2-й режим-3 ч 40 мин Пропорции на небольшую и большую буханки: вода 300 мл 500 мл мука пшен в с 375 г 625 г мука ржаная 130 г 220 г яблочн уксус 30 мл 50 мл сливочн масло 30 гр 50 гр коричневый сахар ( мед) 1 ст л 1,7 ст л соль 1,5 ч л 2,5 ч л какао-порошок 1 ч л 1,7 ч л кофе молотый 1 ч л 1,7 ч л сухих дрожжей 2 ч л 3,4 ч л По вкусу очень и очень,непростой,вкуснейший, а мякиш великолепный,как у ржаного хлеба 
Спасибо сказали:
>Ira<, Alais, aleks, AleksaSha, Aleksei30, Allo4ka, Andrew, Anna_Ko, Anton200026, bs28, bubentsova, canicula, Chibata, Chortenia, Curious, Djikia, edlen043, ELLAKAKA, elvi, fantazina, Fike, flyset, freshka, freziya, GAMLET, gefest, Helga_Olga, irina1981, Janet, Jullily, Ketrin_Ka, ksanka, l59v55, Lady Shot, ladykaty, Larochka, leoness, Lina&доця, literal, longina1905, luciki, marinabol, marinashev, miracle, Mulya, natali-u, Natulya, natusja, nenasheva, Nika_G, olima, russkaya_elena, Silvialana, sinica, sobolek, Spectral_Lynx, SVE, Svetik8189, tatbog1, TatkaBo, Tora, Tori080, veles, Vesna, yaLenok, yaxont, Yula, yuyu, zemlyanika, zvezda, Айкин, Андрей, Астра, Бастинда, Блонди1979, Валерия, Дракошка, дунаев, Душечка, Изюминка, Иризольда, Ирина Zinner, ирчик, капля дождя, Люлиза, Милана, Михайловна, ММаняша, моль, Наяда, НьюСветик, Ольга В, Патрикеевна, поваренок, полеска, робиго, Сергей, Слада, Танечка, Тейе, Туфелька, Чаинка, Юрий Д., |
 |
 
|
Сообщений в этой теме
победа Памперникель 1.3.2009, 1:27
Paprika Tinka, ну просто молодчинка! Не хлеб, а картин... 10.7.2010, 17:55 Tinka-Kartinka Спасибо за отзывы!!!!
Ржаной и из ... 10.7.2010, 22:22 Paprika Очень приятно, Tinka-Kartinka, что вы такой увлека... 10.7.2010, 22:40 Tinka-Kartinka RE: Памперникель 10.7.2010, 23:01 Paprika Вот это Памперникель!
Какая вы романтичная,... 10.7.2010, 23:17 daria Тинка-Картинка!!!Неужто это -ваши рабо... 11.7.2010, 0:22 Tinka-Kartinka НЕт !К сожалению не мои Я совсем в этом деле... 11.7.2010, 10:19 zemlyanika Спасибо большое! Замечательный рецепт, вкусней... 14.7.2010, 18:29 Ksenya Победа, спасибо Вам за рецепт!
Испекла сего... 17.8.2010, 22:52 Лариса Зв Ксения! Про дырки в хлебе говорят, что это душ... 18.8.2010, 4:56 Ksenya Ух ты! Лариса, спасибо 18.8.2010, 15:14 Chortenia Очень понравился рецепт, решила испечь.
Как-то не ... 18.9.2010, 20:20
Afina Цитата(Chortenia @ 18.9.2010, 20:20) Очен... 18.9.2010, 20:22
Лариса Зв Цитата(Chortenia @ 18.9.2010, 20:20) .
П... 18.9.2010, 23:11 Chortenia Цитата(Лариса Зв @ 18.9.2010, 23:11) Ну и... 19.9.2010, 10:52 Лариса Зв Цитата(Chortenia @ 19.9.2010, 10:52) Ага,... 19.9.2010, 13:56 Chortenia Цитата(Лариса Зв @ 19.9.2010, 13:56) Черт... 19.9.2010, 14:52 Chortenia Не выдержала, разрезала.
Слопала горбушечку сам... 18.9.2010, 21:17 Манечка Всем доброго времени суток!!!
Хо... 21.10.2010, 0:09 Лариса Зв Манечка! А из какого ты города? Я родилась на ... 21.10.2010, 7:10 Манечка Лариса Зв, я из Краматорска, совсем рядышком от Др... 22.10.2010, 16:40 mamlina Все выходные не подпускали к компу. А так хотелось... 25.10.2010, 16:45 Туфелька mamlina, вау, вот это ржаной! таких ржаных не ... 30.10.2010, 18:14 Живаруха Цитата(Туфелька @ 30.10.2010, 19:14) maml... 30.10.2010, 18:32 Foxy приветствую)
только что вынула свой памперникель.... 6.11.2010, 3:06 Шоколадная конфета Присоединюсь и я к Вам со своим первым Памперникел... 9.12.2010, 20:06 Paprika Да, Елена, с ТАКИМ Памперникелем можно поздравить... 9.12.2010, 20:24 Шоколадная конфета Цитата(Paprika @ 9.12.2010, 20:24) Да, Ел... 9.12.2010, 20:51 Шоколадная конфета Еще забыла уточнить: вместо чисто ржаной муки (пол... 10.12.2010, 21:19 Сергей Цитата(Шоколадная конфета @ 10.12.2010, 21... 14.12.2010, 15:34 Шоколадная конфета Цитата(Сергей @ 14.12.2010, 15:34) А я др... 16.12.2010, 14:36 Nika_G Хочу сказать СПАСИБО за рецепт хлеба. Он стал одни... 14.12.2010, 14:21 buzuka хлеб просто божественный!!! моя дочь н... 16.12.2010, 11:50 Ленка-05 А вот и мой Памперникельчик. спасибо большое. Дума... 29.12.2010, 19:25 Paprika Цитата(Ленка-05 @ 29.12.2010, 19:25)... 29.12.2010, 19:40 Ленка-05 Цитата(Paprika @ 29.12.2010, 18:40) Такая... 29.12.2010, 20:33 Chibata Всех с Новым Годом.
Спасибо за рецепт.
У меня ХП с... 5.1.2011, 17:55 Paprika Цитата(Chibata @ 5.1.2011, 17:55) Фото ес... 5.1.2011, 18:16 Chibata Спасибочки Рарrika, сейчас попробую загрузить.
... 5.1.2011, 21:34 Paprika Вот это фото, Chibata! Красота, новогодний а... 5.1.2011, 22:20 Chibata Всех с наступающим Рождеством!
Сижу обжираюсь... 5.1.2011, 23:49 natusja А я тоже попробовала испечь этот чудесный хлебушек... 6.1.2011, 17:01 Chibata Цитата(natusja @ 6.1.2011, 17:01) А я тож... 6.1.2011, 20:43 НьюСветик Я тоже вчера, наконец, испекла этот классный хлебу... 9.1.2011, 18:45 Olyasha А вот и мой Памперникель:
Пекла первый раз, п... 14.1.2011, 12:42 Paprika Цитата(Olyasha @ 14.1.2011, 12:42) Вобщем... 14.1.2011, 13:06 Karamelka И я сегодня испекла этот замечательный хлебушек. П... 15.1.2011, 0:56 olima Карамелька, просто чудный хлебушек у тебя получилс... 15.1.2011, 1:09 Olyasha Карамелька, хлебушек восхитительный, просто красав... 15.1.2011, 1:57 Туфелька Olyasha, Karamelka, какой красивый хлеб у вас полу... 15.1.2011, 11:06 Света Цитата(Туфелька @ 15.1.2011, 10:06) этот ... 15.1.2011, 11:18 Туфелька Света, я его пекла, но с уксусом) 15.1.2011, 11:42 Света Цитата(Туфелька @ 15.1.2011, 10:42) Света... 15.1.2011, 12:53 Ленка-05 А ещё мне понравилось печь этот хлеб на кислом (бе... 15.1.2011, 13:13 Karamelka olima, Olyasha, Туфелька, спасибо большое
Цитата... 15.1.2011, 23:11 Душечка Девочки, вы такие молодцы, замечательные у вас хле... 16.1.2011, 3:31 капля дождя Тоже сегодня впервые испекла этот хлебушек...Получ... 16.1.2011, 16:05 Сергей Цитата(Душечка @ 16.1.2011, 3:31) Девочки... 16.1.2011, 16:14 НьюСветик Вчера пекла этот хлеб второй раз. Все получается и... 17.1.2011, 14:08 Душечка Сергей, а на какой программе лучше тогда? На Ржано... 19.1.2011, 1:02 Сергей Цитата(Душечка @ 19.1.2011, 1:02) Сергей,... 20.1.2011, 12:56 Spartak Всем доброго дня!
Прочитал все отзывы о пампер... 20.1.2011, 10:55 natasha 4069 День добрый Spartak.Памперникель можно испечь в лю... 20.1.2011, 12:21 SKIPER Цитата(победа @ 1.3.2009, 0:27) кофе моло... 20.1.2011, 16:23 Душечка Цитата(SKIPER @ 20.1.2011, 16:23) А это к... 20.1.2011, 17:21 olima Ой, а Юляша (SKIPER) аватарку поменяла. Котофей ка... 20.1.2011, 17:17 natasha 4069 Юленька,я положила 1ч.л молотого кофе Черная карта... 20.1.2011, 18:34 Nika_G Очень красивый хлеб, Наташа! А вкусный!... 20.1.2011, 21:22 Paprika Спасибо, Наташа, за очень красивый хлеб! 20.1.2011, 21:41 Слада Цитата(победа @ 1.3.2009, 3:27) Предлагаю... 22.1.2011, 12:16 поваренок Что-то я никак не попробую Памперникель, а вижу, ч... 23.1.2011, 1:10 Maksim63 Добрый день.
Удачно опробовав несколько чисто пшен... 24.1.2011, 12:31 Туфелька Цитата(Maksim63 @ 24.1.2011, 12:31) Добры... 24.1.2011, 12:53 Maksim63 Цитата(Туфелька @ 24.1.2011, 12:53) я пек... 24.1.2011, 13:38 Туфелька Цитата(Maksim63 @ 24.1.2011, 13:38) Т.е. ... 24.1.2011, 13:43 Maksim63 Цитата(Туфелька @ 24.1.2011, 13:43) берет... 24.1.2011, 14:12 Туфелька Цитата(Maksim63 @ 24.1.2011, 14:12) все п... 24.1.2011, 14:16 Света Цитата(Maksim63 @ 24.1.2011, 14:12) Есть ... 24.1.2011, 14:17 Душечка Цитата(Света @ 24.1.2011, 14:17) В моей п... 24.1.2011, 16:21 Света Цитата(Душечка @ 24.1.2011, 16:21) может ... 24.1.2011, 16:28 Neofitka Цитата(Света @ 24.1.2011, 16:28) Но ведь ... 24.1.2011, 19:32 Света Цитата(Neofitka @ 24.1.2011, 18:32) Света... 24.1.2011, 20:38 Душечка Цитата(Света @ 24.1.2011, 20:38) Опшиблас... 25.1.2011, 0:21 Света Цитата(Душечка @ 24.1.2011, 23:21) ой, и ... 25.1.2011, 0:31 Maksim63 ещё вопрос. в рецепте есть уксус яблочный. Он искл... 24.1.2011, 14:20 Света Цитата(Maksim63 @ 24.1.2011, 14:20) ещё в... 24.1.2011, 14:25 natasha 4069 У меня первый хлеб получился нормальный (лопатку н... 24.1.2011, 18:22 Anna_Ko вчера слегка импровизировала, а с этим рецептом мо... 26.1.2011, 1:39 поваренок Извините, если я не в тему, просто у меня есть тож... 26.1.2011, 12:15 Света Цитата(поваренок @ 26.1.2011, 12:15) Изви... 26.1.2011, 12:56 поваренок Цитата(Света @ 26.1.2011, 12:56) Танечка,... 26.1.2011, 23:58 Neofitka Цитата(поваренок @ 26.1.2011, 12:15) Изви... 26.1.2011, 13:12 поваренок Ну вот наконец-то я дошла до ПАМПЕРНИКЕЛЯ, очень х... 26.1.2011, 12:38 Paprika Танечка, во -первых, спасибо за стихи. Прочитала... 26.1.2011, 12:53 literal Привет всем-всем!
Прошу прощения, все сообщени... 27.1.2011, 14:00 Paprika Цитата(literal @ 27.1.2011, 14:00) Но пом... 27.1.2011, 14:33 literal Цитата(Paprika @ 27.1.2011, 13:33) Давайт... 27.1.2011, 15:24 Paprika Согласна, literal, только я буду делать Панду со в... 27.1.2011, 20:00  |
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 29.6.2025, 11:52 |
Форум Моя хлебопечка