Постный хлеб, рецепты постного хлеба без яиц и масла Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[Вита]

Уважаемые хлебопеки! Не за горами Великий пост! Какой хлеб будем выпекать? Может быть кто-то знает рецепт? Поделитесь, пожалуйста.

[13Alex09]

Добрый день, уважаемые форумчане. Вот с недавних пор учусь у всех Вас быть хорошей хозяйкой. Много разных отличных рецептов!Все и не попробуешь! Всем огромное спасибо! Вот решилась выложить свой рецепт обычного хлебушка.Он мало чем отличается от имеющихся в этой теме, но тем не менее...
И так: 320 гр воды
1---5 ст.л. растительного масла
1 ч.л. сахара
1.5 ч.л. соли
3 ч.л.сухих дрожжей

Режим: основной. У меня 3 часа на вес 900 гр.
Если кому-то понравится мой рецепт, я буду очень рада.Приятного аппетита!

Ваш рецепт кардинально отличается от всех, мне известных. По-моему тут хлеба не получится, муку-то забыли указать. А "1---5 ст.л. растительного масла", может означает 1,5ст.л.?

P.S. Прикольно, обратил внимание в "информации о пользователе":
13Alex09 - Пользователь №: 4219
marieneta - Пользователь №: 4912

[marieneta]

marieneta, спасибо Вам за рецепт идет Великий пост - так что он будет весьма актуален
хотела уточнить - растительное масло 1----5 ложек? от чего зависит выбор кол-ва ложек?

Я очень рада что Вам понравился рецепт! Да, растительное масло от 1 до 5 столовых ложек.Сколько желаете.

marieneta, спасибо Вам за рецепт идет Великий пост - так что он будет весьма актуален
хотела уточнить - растительное масло 1----5 ложек? от чего зависит выбор кол-ва ложек?

Я очень рада что Вам понравился рецепт! Да, растительное масло от 1 до 5 столовых ложек.Сколько желаете.

Ваш рецепт кардинально отличается от всех, мне известных. По-моему тут хлеба не получится, муку-то забыли указать. А "1---5 ст.л. растительного масла", может означает 1,5ст.л.?

P.S. Прикольно, обратил внимание в "информации о пользователе":
13Alex09 - Пользователь №: 4219
marieneta - Пользователь №: 4912

Прошу прощение, за не внимательность! Очень хотелось влиться побыстрее в Вашу дружную семью, внести и свою долю, и вот "первый блин комом". Мука- 500 гр. Очень прошу, кто может, внесите пожалуйста изменение в рецепт. А растительное масло от 1 до 5 столовых ложек, по желанию.Еще раз, извините!

[Москвичка-Катери...]

Люди помогите я новичок, машинку только осваиваю! Облазила сайт "вдоль и поперек", с белым и черным хлебом все понятно!!!!! Так хочется побаловать семейство вкусненьким, постных сладких хлебов почти нет !!!!!! ПОМОГИТЕ "ЧАЙНИКУ"!!! А КЕКС ПОСТНЫМ МОЖЕТ БЫТЬ???????? Наимудрейшие и все-все остальные научите человека!!!!! Из найденных мною рецептов:"Хлеб с корицей, изюмом и орехами" и "Апельсиново-миндальный".Большое спасибо автору последнего рецепта,вчера пекла , осталось половинка хлебушка, схомячили !!!!!!!!

[Света]

http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=1801 В этой теме ПОСТНЫЙ СТОЛ найдите рецепт Постной шарлотки, я выкладывала, попробуйте сделать в ХП. Удачи!

[savraska]

Попробуйте заменить в рецептах молоко на соевое.Я так делаю.

[Москвичка-Катери...]

http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=1801 В этой теме ПОСТНЫЙ СТОЛ найдите рецепт Постной шарлотки, я выкладывала, попробуйте сделать в ХП. Удачи!

Данная ссылка является мертвой, зайти на нее невозможно .Очень жалко!!!!

Попробуйте заменить в рецептах молоко на соевое.Я так делаю.

Дело в том,что у меня муж противник всего соевого, нам бы что нибудь на растительном или оливковом маслице !

[Света]

Данная ссылка является мертвой, зайти на нее невозможно .Очень жалко!!!!

http://forum.hlebopechka.net/index.php?sho...ic=4368&hl= сорри, вот она!

[Татьяна С.]

Люди помогите я новичок, машинку только осваиваю! Облазила сайт "вдоль и поперек", с белым и черным хлебом все понятно!!!!! Так хочется побаловать семейство вкусненьким, постных сладких хлебов почти нет !!!!!! ПОМОГИТЕ "ЧАЙНИКУ"!!! А КЕКС ПОСТНЫМ МОЖЕТ БЫТЬ???????? Наимудрейшие и все-все остальные научите человека!!!!! Из найденных мною рецептов:"Хлеб с корицей, изюмом и орехами" и "Апельсиново-миндальный".Большое спасибо автору последнего рецепта,вчера пекла , осталось половинка хлебушка, схомячили !!!!!!!!

Попробуйте, если хотите, мой Постный тыквенный хлеб к чаю.

Инградиенты:
Вода 75 мл
Дрожжи прессованные 15 гр
Масло растительное 40гр
Тыква (тушеная с добавлением ананасного сока) 180 гр
Коньяк 1 ст.ложка
Пшеничная мука 420 гр
Сахар 5 ст.ложек
Ваниль по вкусу
Соль 1 ч.ложка
Изюм (по желанию) 100 гр

В теплой воде распустить дрожжи. В тыквенное пюре всыпать сахар, ваниль, влить масло, коньяк, добавить соль, все размешать, вылить в ведерко, туда же вылить разведенные в воде дрожжи, всыпать просеянную муку.
Программа №1 – «Основной».
Размер – 700 гр, корочка – средняя.
Можно выпекать и на 5-й программе («Сдоба»), но тогда я выставляю размер – 900 гр и корочку – светлую. Но мне больше понравилось на 1-ой.

Хлебушек поднялся до смотрового окошка, нежнейший, воздушный сладкий, ароматный, тыквой не пахнет, по виду напоминает кулич с шафраном.

[Москвичка-Катери...]

Попробуйте, если хотите, мой Постный тыквенный хлеб к чаю.

noindex>

Спасибо огромное, обязательно на выходных попробую, если получтся фото выложу. Я с компом не очень дружу!

[Татьяна С.]

Получился повтор рецепта, прошу прощения. А вот фотка этого же хлеба без изюма. В хлеб с изюмом я добавляла сырую тыкву, натертую на крупной терке (некогда было пюре делать), а потом пользовалась уже готовым пюре, которое сложила в банку и - в холодильник

[Москвичка-Катери...]

http://forum.hlebopechka.net/index.php?sho...ic=4368&hl= сорри, вот она!

СПАСИБО ОГРОМНОЕ НАШЛА

[Татьяна С.]

Люди помогите я новичок, машинку только осваиваю! Облазила сайт "вдоль и поперек", с белым и черным хлебом все понятно!!!!! Так хочется побаловать семейство вкусненьким, постных сладких хлебов почти нет !!!!!! ПОМОГИТЕ "ЧАЙНИКУ"!!! А КЕКС ПОСТНЫМ МОЖЕТ БЫТЬ???????? Наимудрейшие и все-все остальные научите человека!!!!! Из найденных мною рецептов:"Хлеб с корицей, изюмом и орехами" и "Апельсиново-миндальный".Большое спасибо автору последнего рецепта,вчера пекла , осталось половинка хлебушка, схомячили !!!!!!!!

А еще у меня есть рецепт постного хлеба с шоколадом. Моим коллегам он тоже очень понравился

Постный пшеничный хлеб с шоколадом и орехами
Инградиенты:
Вода 280 мл
Масло растительное 2 ст.ложки ( не мерные)
Пшеничная мука 450 гр
Какао 1 ст.ложка
Сухие сливки (растительные) 1 ст.ложка (можно и без них)
Сахар 2,5 ст.ложки (я брала коричневый)
Соль 1+1/3 ч.ложки
Дрожжи прессованные 10 гр
Горький шоколад 95 гр (мелко нарезать)
Грецкие орехи 50 гр (нарезать)

В теплой воде распустить дрожжи + 0,5 ст.ложки сахара + 1 ст.ложки муки из отмерянного количества.
Пока режется шоколад и орехи дрожжи вспенятся. Затем вылить вспенившиеся дрожжи в ведерко, влить масло, всыпать просеянную муку, какао, сливки, оставшийся сахар и соль. В моей ХП Ролсен такая закладка.
Программа №5 – «Сдоба». В других ХП это может быть «Сладкая выпечка».
Размер – 900 гр, корочка – светлая.
По сигналу всыпать шоколад и орехи. Через 2 часа 55 мин. Получается изумительно вкусный, высокий, пористый, ароматный, а самое главное, постный хлеб.
Сфотографировать не успела, слопали мгновенно. Пока такой же не пекла, т.к. запали на мой тыквенный (уже штук 5 испекла)

[Москвичка-Катери...]

А еще у меня есть рецепт постного хлеба с шоколадом. Моим коллегам он тоже очень понравился

Ух ты! Переписала в тетрадь!!!!!! СПАСИБИЩЕ!

[marieneta]

А еще у меня есть рецепт постного хлеба с шоколадом. Моим коллегам он тоже очень понравился

У меня вопрос,а по моему шоколад не постный,или как?

[Света]

Уважаемые новички, огромная просьба не цитировать весь пост! Достаточно оставить ключевую фразу, остальное удалить. Вашими постами с гигантскими цитатами засоряется форум, чтение становится крайне неудобным. Уважайте правила форума. Спасибо.

[Москвичка-Катери...]

У меня вопрос,а по моему шоколад не постный,или как?

Ой ,а и правда. Просматривала основные ингр. Спасибо за внимательность.

[Москвичка-Катери...]

У меня вопрос,а по моему шоколад не постный,или как?

У нас при храме есть лавка, в ней продают постную выпечку, есть там и постный шоколад!!!!! Так что можно печь!!!!

[Борисовна]

Хлебушек этот пекла неоднократно. Действительно очень вкусный, даже не верят, что он постный. Пекла по этому рецепту и не постный вариант: вместо воды кефир (как вариант - молоко), масло не подсолнечное, а сливочное. Тоже славный хлебушек. Сегодня дочка как раз заказала именно такой... Спасибо автору рецепта!!!
Да, и к предыдушему вопросу. Постным считается горький шоколад, не содержащий молока. Во время поста горький шоколад разрешается (правда, знаю людей, и немало, которые себе и горький шоколад не позволяют).

[Елань]

Стандартные рецепты для моей хлебопечки - с использованием постных продуктов. Но хлеб получается незатейливый. В посты же случаются и праздники, и дни рожедния или именины выпадают. Хочется немного почревоугодничать.
Итак, моя "Кисейная барышня"
Мука 450 г
Вода 270-285 мл
Масло растительное 6 ст.л.
Ванильный сахар 8 г
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 6 ст.л.
Изюм, орехи, цукаты 1 стакан
Шафран или куркума 0,5 ч.л.
Дрожжи прессованные(сухие) 15 г(2,5 ч.л.)
ВЫХОД 750 г

Выпекать на программе «Основная», средняя корочка.

P.S. Хлеб получается умеренно-сладкий, мелкопористый, нежный.
НО: проваливается «крыша», хотя хлеб пропечён. М.б. следует поставить «тёмную корочку», или уменьшить количество воды. Пока не могу приложить фото - не умею.
Если у кого-нибудь есть рецепты без молочных продуктов и яиц - дайте ссылки, пожалуйста.

[Свекруха]

Обязательно попробую. Мне очень нравится ваш рецепт - и ваша аватарка (как азартной кошатнице).