Быстрый бисквитный рулет на сметане Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Eni]

Рецепт от Оли, нашла в рунете. Очень быстро делается рулет, очень пышным и вкусным получается. Часто делаю полнормы. Пеките рулет, уверена, понравится!

Цитирую автора, фотки мои.

Этот рулет готовится буквально за 20 минут, поэтому легко выручит любую хозяйку в случае нечаянно нагрянувших гостей. Рулет получается очень большой, поэтому, при желании, вы можете взять половину нормы теста или приготовить два небольших рулета.

Ингредиенты:
• 4 яйца
• 1,5 стакана сахара
• 200 г сметаны
• 2 стакана муки
• 1 пакетик разрыхлителя
Варенье, повидло, джем (у меня — земляничное)
Сахарная пудра для посыпки

Яйца взбить добела с сахаром, добавить сметану и перемешать.
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и продолжать взбивать.
Противень застелить промасленным пергаментом и распределить сверху полученное тесто.
Поставить в духовку, нагретую до 200 градусов.
Выпекать 15 минут.
Горячий корж сразу промазать джемом.
Осторожно поддтягивая пергамент, свернуть рулет и посыпать сверху сахарной пудрой.

[Suavis]

Ой!!! Это кажись по моей просьбе рецепт?!?!?! Спасииииииииииибооо!!!!!!!

стакан какого объема мл?????? 250 мл?

[Eni]

Ой!!! Это кажись по моей просьбе рецепт?!?!?! Спасииииииииииибооо!!!!!!!

стакан какого объема мл?????? 250 мл?

Suavis, в рецепте не указано, я использую стакан 240 мл. Муку вмешиваю лопаткой и пеку на 180 град в моей духовке.

[Paprika]

Я почему -то думала, что это рулет от Nika G. А её рецепт иной.
Спасибо, Eni, стоит попробоватъ.

[Eni]

Я почему -то думала, что это рулет от Nika G. А её рецепт иной.
Спасибо, Eni, стоит попробоватъ.

Paprika, рулет от Nika G тоже очень хороший, у меня есть этот рецепт и я не один раз его пекла. Думаю, что быстрый на сметане стоит попробовать, хотя на вкус и цвет......., но моим близким он определенно нравится.

[13Alex09]

Eni спасибо за рецепт.
Из полной порции получилось два листа бисквита 33х30см, которые свернул в приличные рулеты. Вкус напоминает те рулеты, которые продавали у нас во времена СССР. Всем, кто попробовал, понравились. Ароматное абрикосовое повидло, оказалось как нельзя кстати.

[Eni]

13Alex09, что рулет у Вас получился, никаких сомнений у меня быть и не могло, хорошо, что понравился, но как же Вам удалось получить такую красивую улиточку на резрезе? Вот этого мне никогда не удавалось. Почти всегда как на моих фотках. Может очень толстым делаю рулет? Надо будет попробовать печь на более большом противне. Спасибо за красивые рулеты!

[13Alex09]

13Alex09, что рулет у Вас получился, никаких сомнений у меня быть и не могло, хорошо, что понравился, но как же Вам удалось получить такую красивую улиточку на резрезе? Вот этого мне никогда не удавалось. Почти всегда как на моих фотках. Может очень толстым делаю рулет? Надо будет попробовать печь на более большом противне. Спасибо за красивые рулеты!

Это моя вторая попытка сделать рулет, первый раз всю порцию теста заливал на один противень, получился толстоватый лист бисквита, но, тем не менее, свернулся нормально. Ваш бисквит на фото выглядит несколько рыхловатым, возможно это зависит от муки? С тех пор как пеку хлеб, для всех выпечек (сдоб и бисквитов в том числе) использую муку 1 сорта, у нее клейковина несколько выше, чем у других сортов.

[Paprika]

13Alex09, что рулет у Вас получился, никаких сомнений у меня быть и не могло, хорошо, что понравился, но как же Вам удалось получить такую красивую улиточку на резрезе?

И я, Eni, позавидовала такому красивому рулету. 13Alex09, ему обязателъно найдётся место в "Кулинарной галерее". Спасибо.

[Марыся]

а у меня торт получился, по этому рецепту. промазала творожно-шоколадным кремом. м-м-м! красота!!
фото завтра.

[Eni]

а у меня торт получился, по этому рецепту. промазала творожно-шоколадным кремом. м-м-м! красота!!
фото завтра.

Марыся, хорошая у тебя идея, надеюсь поделишься впечатлениями и покажешь что получилось?

[Марыся]

Марыся, хорошая у тебя идея, надеюсь поделишься впечатлениями и покажешь что получилось?

Эничка, ну конечно! угощайся! вкусно-нет слов! и сама поела и муж и няня в восторге, управдом заходила, еще соседей угостила и девочек в салоне красоты-всем хватило! много начинки( на кг творога+ на глаз йогурт и шоколад с маслом растопленный.все взбила. рецепт крема с этого сайта(вроде для вафель начинка)- спасибо автору рецепт от Ксении-уточнила
бисквит толстый-в рулет не крутился(очень поднялся) просто сломала и промазала горячим. сверху посыпала шоколадной икрой

<noindex><noindex></noindex></noindex>
спасибо Эничка! вкуснота необыкновенная! немного коряво, на первый раз, но не суди строго. и фото в ночи(хромает)
Эничка, добавляю!! запамятовала!! в крем еще ванильный сахар(щедро так) и тростниковый(жадно и чуть-чуть)-очень диетически и к бисквиту в самый раз!

[Eni]

Марыся, крем забираю, очень люблю творог, обязательно попробую, так вкусно звучит! Рада, что понравился тортик! Я тоже толстенькие рулетики пеку, надо брать пример с 13Alex09, у него очень красиво завернутый рулет!

[ir.kur]

Eni мне рулет тоже понравился, хоть и получился первый блин - сломанным рулетом . Не очень тонко размазала, он подошел и конечно вышел толстеньким пышечкой, но из принципа все равно в рулет со смородиновым вареньем закрутила (заламала) . Получилось вкусно - слопали за день спасибочки
хотя поучиться, конечно, стоит, 13Alex09 у Вас идеально ровненький и красивый рулет ! засмотрелась

[Ksusha]

Эни спасибо большое за рецепт я засекала время готовки и у меня получилось вместе с мытьем посуды времени заняло 40 мин.
А вот и мой рулет (готовила половины рецептуры) не такой красивый как у Алекса, но зато очень вкусный...



Угощайтесь на здоровье!!!

[Eni]

ir.kur, спасибо, что попробовала! Я почти всегда толстенькие рулетики пеку, но сворачиваются. А вот последний раз попробовала потоньше испечь, чтобы свернуть так красиво, как 13Alex09, но вышел у меня полный провал - рулет сломался и никак не хотел сворачиваться. Думаю, передержала в духовке. Тогда как Марыся, тортик сделала, очень вкусным получился. Но ведь это самое главное, чтоб вкусно было! А 13Alex09 - мастер, такую красоту закрутил!
Ksusha, красивые у тебя фотки, да и удалось закрутить рулет! Ты права, он и вправду быстро готовится. Рада, что понравился, спасибо!

[Ksusha]

По совету Алекса сделала по тоньше и улиточка более "улитостей " получилась

[Eni]

По совету Алекса сделала по тоньше и улиточка более "улитостей " получилась

WOW, завидую белой завистью! Ksusha, ты тоже успела красоту накрутить, а мне что-то не удается. Так и буду печь свои толстые рулеты. Попробую опять, может получится все таки!?
Красивый и вкусный у тебя рулетик, спасибо!

[nbw]

Ksusha какие красивые улиточки получились,за фотки вообще молчу-супппер!!!!Умничка,спасибо! Думаю, скоро я и до этого рецепта от ENI
доберусь.

[Paprika]

Замечательные рулетики, Ksusha, получились. В последний, я заметила, ты слой повидла меньше положила. Наверное, удобнее закручивать рулет так. У меня на очереди этот рулет. Обязательно приготовлю.