Кунжутный хлеб Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Paprika]

И вот, Nellechka, я нашла похожий хлеб от Анюты, только видоизменённый...
http://forum.hlebopechka.net/index.php?sho...t=0&start=0
Это хорошо, Nellechka, что вы не копируете рецепты, а вносите свою струю...
Вы меня сегодня поразили и восхитили чередой красивых рецептов для ХП. Молодец!

[sladkaya_m07]

А мне вот ваш хлебушек приглянулся кунжутный..надо будет попробовать.Мне вот интересно использование манки в хлебе,никогда не добавляла..что она дает?

[Nellechka]

А мне вот ваш хлебушек приглянулся кунжутный..надо будет попробовать.Мне вот интересно использование манки в хлебе,никогда не добавляла..что она дает?

А я манку везде добавляю и в ржаной и в пшеничный. Попробуйте пшеничный хлеб испечь с добавлением манки. Добавьте 50 грамм манки и 20 мл воды, соответственно соли и сахара. но следите за колобком. Мне нравится.

[Paprika]

И нам с Сашулей нравится! Испытано на себе! Мы с Сашулей пекли хлеба из манки, правда, по разным рецептам. Действительно хлеб получается необыкновенно воздушный, пышный и вкусный. А вот в качестве добавки манку не использовала. Спасибо, Nellechka, будем пропобать!

[tatulja]

sladkaya_m07, манка изготовляется из пшеницы, поэтому манкой не испортишь.

[хелечка]

интересный рецептик...иду готовить))

[lenox-85]

Anuta', Спасибо за рецепт. Скажите, а можно вместо сыворотки использовать молоко?

[Anuta]

Можно и молоко и воду!))) Есть еще интересный вариант кунжутного на молоке и меде так что молоко тут доречно...

[Serg&Nina]

Хотелось испечь хлеб с йогуртом, но из предложенного рецепта в инструкции нет в наличии цельной муки,
а также у нас в продаже нет пшеничных отрубей, чтобы сделать смесь 90и 10%, как предлагалось в одной из тем.
Нашли рецепт на другом сайте .
Кунжут -40 гр. (у нас 50 гр., загружен в диспенсер);
Йогурт активия без добавок -120мл ( у нас питьевой);
Молоко-220 мл.;
Соль-1,5 ч.л.;
Сахар-2 стол. л.;
Масло сливочное -50 гр.;
Мука- 550 гр.;
Дрожжи сухие – 1,75 ч.л.
Вес готового хлеба – 950 гр.
Так как у нас панасоник, закладывали все продукты ровно наооборот.
Режим диетический -5 часов. Размер –XL.



Результат:


Вывод: очень легкий, "пушистый" хлеб, прикольно, когда кунжут попадает на зуб.

[tatulja]

Serg&Nina, ну очень хорошенький хлебушек! Сверху ровно-прожаренный, румяненький, а внутри беленький, мягко - воздушный, прелесть! Молодцы!

[Paprika]

Спасибо, Serg&Nina . У вас прекрасный семейный дуэт, сообща вы добиваетесь великолепных результатов. Красивый хлеб, чудесный в разрезе. Молодцы!
Спасибо за новый рецепт Кунжутного.

[pkjdhtl]

Serg&Nina спасибо за замечательный рецептик!!!
завтра тоже такой спеку
кунжут есть,масло тоже ...

[lenox-85]

А вот мой кунжутный колобок. Только верхушка упала((( но на вкус очень-очень

[москва]

Хотелось испечь хлеб с йогуртом, но из предложенного рецепта в инструкции нет в наличии цельной муки,
а также у нас в продаже нет пшеничных отрубей, чтобы сделать смесь 90и 10%, как предлагалось в одной из тем.
Нашли рецепт на другом сайте .
Кунжут -40 гр. (у нас 50 гр., загружен в диспенсер);
Йогурт активия без добавок -120мл ( у нас питьевой);
Молоко-220 мл.;
Соль-1,5 ч.л.;
Сахар-2 стол. л.;
Масло сливочное -50 гр.;
Мука- 550 гр.;
Дрожжи сухие – 1,75 ч.л.
Вес готового хлеба – 950 гр.
Так как у нас панасоник, закладывали все продукты ровно наооборот.
Режим диетический -5 часов. Размер –XL.



Результат:


Вывод: очень легкий, "пушистый" хлеб, прикольно, когда кунжут попадает на зуб.

Очень хочу испечь такой хлеб, но у всех очень большие буханки. Хотелось бы хлеб грамм на 500 или хотя бы на 750. Напишите пожалуйста рецепт на меньшие веса.

[tatbog1]

Спасибо, Anuta, за рецепт! Только у меня не очень поднялся почему-то.
Чуть ниже ведерка, а по фотографиям форумчан у всех прямо башни.

[TER_RA]

На какой программе в Мулинексе можно печь?

И еще, можно ли кунжута положить побольше? Мне кажется, 4 ст.ложки - это очень мало....

[tatbog1]

На какой программе в Мулинексе можно печь?

И еще, можно ли кунжута положить побольше? Мне кажется, 4 ст.ложки - это очень мало....

Я пекла на 1-й программе. Кунжута можно добавить по вкусу. Но, как мне кажется, сочетание оптимальное, вкус кунжута чувствуется, но не навязчиво.

[Настасьюшка]

Да, кунжут вносит свою нотку. Вот решила такой "семянный" хлебушек испечь. Только еще и льняных семян добавила, да муки овсяной, да все на картофельном отваре. Вкусненько.

Но, по мне, кунжут гениально сочетается с молочными хлебами, аромат невероятный.ММММ

[АнеТта]

А я вот сегодня "11 зерновых" пекла:
1.7 гр. дрожжей
2.300гр.пшеничной муки
3.180 гр. смеси "11 зерновых"
4.270 гр.воды
5.10 гр.соли
6.5гр.растительного масла
Выпекать на режиме "Основная"(4 часа).Корочка "Средняя".Размер "L"
По-пробуйте,думаю понравится:)

[One]

А я вот сегодня "11 зерновых" пекла:
1.7 гр. дрожжей
2.300гр.пшеничной муки
3.180 гр. смеси "11 зерновых"
4.270 гр.воды
5.10 гр.соли
6.5гр.растительного масла

Что-то у Вас с долями получилось... 1,7 грамма дрожжей!? 2,3 грамма муки,.... 6,5 грамма растительного масла???
Хлебушек красивый, только ведь есть темка хлеб из готовых смесей (а здесь кунжутный)