Постный кекс, очень просто Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Anulka]

Я начинающий хлебопек.
Приобрела ХП в пост - так что начала эксперименты с постной выпечки.
Вот такой вкусный кексик получился:

Мука - 2 мерных стакана -380 гр
Сахар - 1 стакан
Ванильный сахар - пакетик 20 гр
Маргарин - 1 ст. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Соль - щепотка
Вишня (целая вишня-варенье) - 3 ст. л.
Орехи грецкие - 1 стакан крупными кусочками
Вода - 280 мл.
Сода - 1 ч. л. погашенная уксусом

Все это перемешиваю в миске и заливаю в ведерко ХП. Режим выпечка на 1 час 20 минут. У меня режим выпечки 1 час, после чего я проверяю шпажкой серединку (кекс еще сырой в это время) и снова включаю выпечку, а через 20 минут выключаю - готово!


А такой получился без вишен но с какао:


Ингредиенты можно изменять по вкусу, можно добавить изюм, цукаты, шоколад.... кто что любит

[Сорока]

Спасибо,спасибо,спасибо за рецепт! Я тоже чайник! У меня пока что и хлеб то нормальный не получился толком, а вот взяла за основу Ваш рецепт и всё получилось. Только,если позволите,напишу о своих небольших дополнениях. Я пекла с какао и изюмом,предварительно его замочив,обсушив и обваляв в муке перед тем,как добавить в тесто.И ещё одно яйцо взбила в пену и добавила его последним из ингридиентов.У меня supra в ней нет функции "кекс" ,пекла на "семёрке", то есть в режиме быстрый хлеб,предварительно подстраховавшись и смазав форму растительным маслом,чуть-чуть.В этом режиме печка немного помесила тесто и потом приступила к выпечке.На всё-про всё в программе заложено 1 час и 40 минут. Всё пропеклось,кекс рыхленький,лёгкий, изюм распределился равномерно,не осел.К сожалению фото нет, но он внешне от Вашего второго варианта отличается только тем,что у меня, почему то повыше поднялся.Спасибо ещё раз! Вкуууснооо!!!