Бисквитный торт "Медвежонок" с творожным желе и сливочным кремом Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[SweetKavun]

Добрый день, дорогие друзья! Вот такой тортик испекла на 4-х летие сынули для детишек, но думаю понравится и взрослым. Печем обычный бисквит - я делала следующим образом: 5 яиц, стакан сахара, стакан муки, 1 ч. л разрыхлителя и ванилин. Белки отделила от желтков, сбила отдельно с половиной сахаоа в крепкую пену белки и в пену желтки с оставшимся сахаром. Соеденила белки и желтки, аккуратно вмесила муку с разрыхлителем. В силиконовой форме мишки испекла высокий бисквит. Вот такой он вышел:

Делаем крем из взбитых сливок: 0, 5 л сливок сбила в репкую пену, постепенно добавила сахар (примерно стакан, кто любит послаще- на свой вкус регулируем) сладость). Нашего мишку отсавляем остывать, а в это время готовим творожное желе: 200г творога (у меня сладкая творожная масса с курагой), взбила с молоком и сахаром в блендере (сладость так же на свой вкус), должна выйти густая творожная масса без комков. В подготовленный творог влила предварительно замоченный и растопленный желатин и вылить в форму силиконового мишки и оставить застывать. Пока застывает желе - наш бисквит разрезаем пополам, щедро мажем кремом. На верх выкладываем вишню (либо орехи, либо любую ягоду по вкусу), вот что вышло:

После этого накрываем второй частю нашего бисквита, щедро мажем кремом и наверх выкладываем наше застывшее творожное желе. Украшаем по желанию - у меня а-ля розочки из сливочного крема. И получаем вот такой вот тортик:
Угощайтесь! Приятного аппетита!

[Патрикеевна]

SweetKavun, какая прелесть! Спасибо за рецепт и фото! Красиво и вкусно !