Сыр "Рикотта", из кефира. Опции

[savanna]

Сыр "Рикотта" из кефира.

1 литр кефира заморозить в морозильной камере. Затем вынуть из пачки, выложить его на дуршлаг ( дуршлаг застелить кухонной салфеткой).
Дуршлаг с замороженным кефиром поставить на кастрюлю и забыть о нём на пол -дня или больше. Кефир будет оттаивать, а сыворотка стекать в кастрюлю.
На полотенце останется сыр. В сыр добавить приправы: соль, чеснок, укроп и т.д.
Готовый сыр намазываем на хлебушек.

Вкуснятина!


Приятного аппетита!

[Paprika]

Спасибо, Саванночка! Теперь в нашей копилке сыров на сайте ещё один рецепт. Спасибо, что делишься и не забываешь нас. А ты сама его уже делала?

[savanna]

Спасибо, Саванночка! Теперь в нашей копилке сыров на сайте ещё один рецепт. Спасибо, что делишься и не забываешь нас. А ты сама его уже делала?

Da ne za chto
Ya toka rada budu, chto edim produkty bez vsyakoy vsyachini, shto nam pridlagaet supermarkety

Paprika, delaetsya syr, ottaevaet na durshlake, ostalos sovsem nemnogo, zdu i nemogu dozdatsya, nu kogda zhe poprobuju,na nashyx forumax evo ochen xvaliat

[Николаевна]

Спасибо за рецептик, что подобное предлагала Кыся сыр. Я пробывала, тааак мааало получается сыра, даже обидно . Надо попробывать Вашим методом.

[savanna]

Спасибо за рецептик, что подобное предлагала Кыся сыр. Я пробывала, тааак мааало получается сыра, даже обидно . Надо попробывать Вашим методом.

U Kysia, tipichnyj syr, i receptura drugaya, i ingredientov mnogo, a moy prostoy prostovo, ni varit, ni kipyatit nenado, ni pod press stavit, a prosto podozhdat nekotoroe vremya i namazat na svezhyj xlebushek i VUALYA , a poluchaetsya 250 g massy.

[Николаевна]

U Kysia, tipichnyj syr, i receptura drugaya, i ingredientov mnogo, a moy prostoy prostovo, ni varit, ni kipyatit nenado, ni pod press stavit, a prosto podozhdat nekotoroe vremya i namazat na svezhyj xlebushek i VUALYA , a poluchaetsya 250 g massy.

Саванночка, там ещё один рецепт из кефира на дуршлаг и в холодильник, они очень схожи с Вашим, только у Вас из замороженого кефира.Спасибо.

[savanna]

Саванночка, там ещё один рецепт из кефира на дуршлаг и в холодильник, они очень схожи с Вашим, только у Вас из замороженого кефира.Спасибо.

AAAAAAAAAA

schas posmotriu

[Lavinika]

Я из кефира делала сметану.Рецепт такой.
Застелить дуршлаг льняной салфеткой,поставить в миску так,чтобы дно дуршлага находилось на высоте 2-3 см от дна миски.На дно миски насыпать 4 ст.л крупной соли,в дуршлаг налить 1 литр кефира.Накрыть крышкой,через 2 часа кефир перемешать.Через 5-6 часов сметана готова.Получается поллитра сметаны.По вкус мне понравилась больше чем магазинная.

[mamlina]

Давно не получала такого удовольствия от творога!!!! Из 0, 5 л затерявшейся в холодильнике простокваши получилось блюдце с горкой роскошного, мягкого, вкуснейшего творога, как его не назовите!!!!
Слопали с дочкой напополам без всяких добавок!!!!
СПАССИБИССИМО!!!!

[mamlina]

Саванна, вечер добрый. Сегодня благодаря Вашему рецепту и своему склерозу опять лакомилась вкусняшкой.
Нашла в холодильнике просроченнуя простоквашу и ряженку. Смешала и на дуршлак.
Утром толи сметана,толи творог- не важно. Главное вкуснятина- нежная, розовенькая. Хороша и с добавкой варенья и с таком.
Еще раз спасибо!!!

[savanna]

Vy znaete, ya delala dva raza, i nemogu skazat chto me vyshlo, i nemogu skazat chto ponravilos, vrodi by delala po receptu, no kak kefir ottael, na tvorog ili syr Rikota, sovsem nebyl poxozh, oba raza vylela v umyvalnik, na vkus poluchilsya tot zhe samyj kefir toka s solju i chesnakom, i textura nebyla poxozha na tvorog.

Ya rada chto vam poluchilos i ponravilos.

[Leta]

Попробовала сегодня творог, полученный необычным способом. Может вы знаете эту "фишку", как моя молодежь выражается . Для меня же было неожиданно прочитать такой способ получения творога. Вот сразу решила попробовать. Результат был просто отличный, давно я не ела такого нежного и вкусного творога. Хочу сразу поделиться рецептиком, правда он не имеет отношение к мультиварке, но подходящей темы не нашла...
Нам надо пакет кефира 1 л, я брала 2,5% и морозилка
Засовываем пакет в морозилку и замораживаем кефир до твердого состояния. После чего разрезать упаковку, замороженный кефир выложить на дуршлаг с марлей, оставить размораживаться при комнатной температуре. Дуршлаг поставить на миску, чтобы сыворотка стекала. Я оставила на ночь и утром у меня было 310 г вкуснейшего творожка.

Сыворотка тоже отлично подошла для хлеба (пекла французкий)

[Leta]

Вот что значит - не по глазам... А я думала - "америку открыла" Оказывается "Рикотту" получила... Жаль, нельзя сообщение отредактировать...
Но сыр ли это или творог - очень вкусный продукт получается, снова кефир в морозилку отправила. Тому, кто открыл этот способ - "респект и уважуха"!

[Paprika]

Вот что значит - не по глазам... А я думала - "америку открыла" Оказывается "Рикотту" получила... Жаль, нельзя сообщение отредактировать...

Я долго искала, Лена, этот рецепт в "Твороге", а обнаружила в "Сыре". Помнила только, что рецепт предлагала Саванна.
А ничего страшного... Если рецепт заслуживает внимания, почему бы его лишний раз не напомнить?!
Дело не в названии, а как ты правильно заметила, Лена, в продукте.
Осталось кефир прикупить... Спасибо.

[olima]

У меня сегодня с утра разморозился этот сыр. Брала 0,5 литров кефира 1% "Добряна", получилось 107г.

[Свекруха]

Раньше у меня недопитый кефир пропадал: народ запихивал его в холодильник подальше, он там благополучно докисал до неудобоваримого состояния. Сейчас все озадачены: попил кефиру - остатки в морозилку! Собирается достаточное количество таких остаточков - и с вечера в марлевый мешочек, утром чудный творожок. Сегодня покрошила туда чуток чеснока, укропа, слегка посолила - ДЕЛИКАТЕС!
Так что кликаю спасибки на всех постах Саванны в этой теме. Для хорошего человека...

[olima]

Сегодня у нас к утреннему чайку этот замечательный сырок. В этот раз делала из кислого домашнего молока, но самое интересное, что и как из магазинного получилось ровно 107г

И баночка сыроватки для хлебушка

[zvezda]

Берём:
Кефир 2,5% жирности
Можн сметану 10 или 15% жирности

приготовление:

Кладём на ночь пакет кефира(сметаны)в морозилку.Утром откидываем замороженый продукт на сито с марлей и к вечеру-вкуснейший творожок у Вас на столе.Можно наоборот-постовить на день в морозилку,а на ночь откинуть

[Огневушка]

Звездочка, спасибо за такой удивительный рецепт. Интересно, а за счет чего происходит такое расслоение?

[Чайка]

Добрый вечер, (или ночь) девочки! Говорят можно и без морозилки и тоже получается маскарпоне.