Маринованная скумбрия за один час! ))) - "Моя хлебопечка"

Маринованная скумбрия за один час! ))), В апельсиновом соке. Очень вкусная!

Опции

Эля

27.12.2013, 20:01

Сообщение #1

Активный участник

Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена

Тук-тук-тук! Добрый вечерок, дорогие форумчане!

Должна рассказать вам, как этот рецепт рыбки стал мне известен.
Позвонила мне сестра и попросила найти в интернете рецепт маринованной скумбрии в апельсиновом соке, она накануне видела по телевизору, в какой-то передаче готовили.
Есть у нас в Украине передача под названием "Все буде добре" (Всё будет хорошо).
В одном из выпусков этой передачи, участница шоу "Мастер Шеф" Алла Ковальчук, мариновала скумбрию в апельсиновом соке.
Просмотрела я видео и меня очень заинтересовал этот рецепт.
И вот на днях я замариновала одну скумбрию, на пробу.
Рыбка получилась очень вкусная, моей семье очень пришлась по вкусу, заказали замариновать еще и побольше!
Посчитала необходимым поделиться с вами рецептом этой вкуснейшей рыбки.
Вот фото вкуснятинки.

РЕЦЕПТ
Вам понадобится:
Филе скумбрии - 2 шт.
Стебель сельдерея-1шт
Апельсиновый сок-1 ст.(два апельсина)
Цедра одного апельсина
Лук-2 шт.
Соль, перец, кориандр.
Растительное масло

Берем размороженную скумбрию, разделываем на филе. Максимально удаляем косточки.
Уложить в судок филе кожей вниз, обильно посолить, поперчить с двух сторон.
Внутреннюю часть филешек посыпать зернами кориандра.
Сложить филе внутренней частью, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 20-30 минут.
Готовим заливку.
Снять стружкой цедру одного апельсина, аккуратно не задев белый горький слой. Залить кипятком на 20 мин., для того, чтобы убрать горечь.
Отжать сок двух апельсинов.
Лук можно измельчить в блендере или мелко порезать.
Стебель сельдерея почистить и порезать тонкой соломкой, но я его тоже измельчила в блендере.
На разогретой сковородке в растительном масле припускаем лук и сельдерей(не зажаривать!), добавляем цедру апельсина.
Заливаем апельсиновым соком, кипятим заливку в течении 5 минут.
Достаем рыбу из холодильника и заливаем горячей кипящей заливкой.
Автор рыбу накрывает пленкой и ставит в холодильник. Я сразу ставить в холодильник не стала, рыбка постояла 5 мин. на столе, затем накрыла пленкой и поставила в холодильник на 40 минут.
Вот и все!
Советую попробовать.

Спасибо автору за рецепт!

Спасибо сказали:

kesha200, MarmeladKa, nattela.v, Nelliko72, ЛЕШЕК, Патрикеевна, Свекруха, Татьяна-72,

поделись с друзьями

nattela.v Просмотр профиля	27.12.2013, 20:52 Сообщение #2
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа	Леночка!!! Аппетитнейшая рыбка - КРАСОТА!!! Очень интересный и необычный рецептик!!! Спасибо сказали: Эля,

MarmeladKa Просмотр профиля	28.12.2013, 16:59 Сообщение #3
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1942 Регистрация: 13.9.2011 Из: город на Волге Пользователь №: 8056 Спасибо сказали: 4708 раз(а) Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad Имя: Елена	Леночка Ну просто Шикарнейшая рыбка!!! получилась замечательно! за рецепт и его воплощение! КЛАСС!!! Спасибо сказали: Эля,

Эля Просмотр профиля	28.12.2013, 17:31 Сообщение #4
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена	Наташа, Леночка! Девочки, спасибо за похвалюшки! Рыбка очень вкусная получается, да еще так быстро! Спасибо сказали: MarmeladKa, nattela.v,

Патрикеевна Просмотр профиля	28.12.2013, 20:04 Сообщение #5
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501	Леночка, вкусная рыбка и фото заманчивое ! Спасибо за рецептик! Спасибо сказали: Эля,

Эля Просмотр профиля	30.3.2014, 21:03 Сообщение #6
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена	Решила замариновать рыбку, только в этот раз, СЕЛЬДЬ. Что вам сказать..., вкуснота! Короче говоря, этот рецепт подходит и к селедочке! Угощайтесь Спасибо сказали: MarmeladKa, Nelliko72, tatulja, Алма, Патрикеевна,

MarmeladKa Просмотр профиля	30.3.2014, 21:15 Сообщение #7
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1942 Регистрация: 13.9.2011 Из: город на Волге Пользователь №: 8056 Спасибо сказали: 4708 раз(а) Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad Имя: Елена	Эличка ВКУСНЯТИНКА На фото Аппетитнейшая рыбка...ммм...Ням СПАСИБО, Ленок!! Спасибо сказали: Эля,

Nelliko72 Просмотр профиля	30.3.2014, 21:23 Сообщение #8
Ещё неизвестно кому повезло!!!!! Группа: Хлебопеки Сообщений: 854 Регистрация: 7.4.2011 Из: Украина Киев Пользователь №: 6162 Спасибо сказали: 1657 раз(а) Модель хлебопечки: GORENJE BM 900 AL,мультиварка DEX DMC 50,Мультиварка GORENJE MCE4W,аэрогриль Liberton LAG 03 CM, СВЧ мультифункция PANASONIC NN-GS597M Имя: Неля	Ленуся,слов нет!!!Красота!!!! Спасибо сказали: Эля,

Эля Просмотр профиля	30.3.2014, 22:01 Сообщение #9
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена	Леночка! Неличка! Девочки! Спасибо сказали: MarmeladKa, Nelliko72,

« Предыдущая тема · Соление и маринование рыбы · Следующая тема »

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)

Пользователей: 0