 Скумбрия с черносливом холодного копчения., по-домашнему |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 28.12.2013, 0:13
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа  |
Вид и вкус у рыбки, как у покупной скумбрии холодного копчения, даже лучше... Кто не любит запах копчености, может приготовить с обычным черносливом!
Скумбрия с черносливом холодного копчения. Рецепт и фото мои.  Ингредиенты: Скумбрия свежемороженая – 3 шт. (примерно 1 кг.) Вода – 1 л. Чернослив копченый – 10 шт. Соль – 3 ст. л. с небольшой горкой Сахар - 2 ст. л. (без горки) Чай черный в пакетиках – 4 шт. 2-х литровая пластиковая бутылка от минеральной воды или обычная 2-х литровая банка Приготовление: Рыбу разморозить при комнатной температуре, выпотрошить, удалить голову, хорошо вымыть. После этого уложить рыбу в двухлитровую бутылку или банку хвостами вверх. В отдельной посуде вскипятить воду, добавить соль, сахар, заварку и чернослив. Прокипятить маринад 3-4 мин. Охладить и залить маринадом рыбку. Бутылку (банку) сверху закрыть пищевой пленкой. Мариновать рыбку в холодильнике 3 суток. Затем вынуть рыбу из маринада, обсушить бумажным полотенцем, слегка смазать растительным маслом. Хранить рыбу в холодильнике на средней полке (завернув в пищевую бумагу) 3-4 дня. Мои рыбки 3 штучки общим весом 1,100 гр. поместились в двухлитровую пластмассовую бутылку из-под фанты. Верхнюю самую узкую часть срезала ножом, примерно четвертую часть.  Достать рыбку из маринада и обсушить.  Слегка смазать растительным маслом, нарезать и подавать к столу.  Угощайтесь!!! Приятного аппетита!!! 
Спасибо сказали:
84mama87, AlenkaDS, Landlady, Lusiena, MarmeladKa, Nelliko72, Svetla_na, Terni, АГНЕСА, Алма, Аляска, Патрикеевна, Татьяна С., Эля, |
|
 |
 
|
|
|
28.12.2013, 0:55
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 83 Регистрация: 27.8.2013 Пользователь №: 16026 Спасибо сказали: 88 раз(а) Модель хлебопечки: Clatronic BBA 3449; МВ Lumme LU-1430, Aresa AR2009 |
 Красота-то какая!!! Живопись! Дожить бы до утра и - бегом на рынок за рыбо-о-оой!!!  
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
28.12.2013, 9:01
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Наташа, ай, спасибо!
Рецепт очень понравился, обязательно приготовлю рыбку для своей семьи! 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
28.12.2013, 15:31
Сообщение
#4
|
|
 Сладкая )))))
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1935 Регистрация: 13.9.2011 Из: город на Волге Пользователь №: 8056 Спасибо сказали: 4699 раз(а) Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad Имя: Елена |
Наташа
Как красиво и вкусно!!! Замечательный рецепт, особенно для любителей рыбки  А скумбрийку мы Ой как уважаем!За рецепт за МК отдельное
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
28.12.2013, 17:26
Сообщение
#5
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Девочки!!! Всем
БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!Забыла написать, что пакеты с чаем после остывания маринада - нужно выбросить!!! Чернослив переложить в бутылку (на рыбку) и залить маринадом!!! Рыбка получается очень вкусная, малосоленая, нежная с легким привкусом копчености!!! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
28.12.2013, 20:37
Сообщение
#6
|
|
 Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Наташенька, ммм, какая рыбка вкусная
 ! Спасибо за интересный рецептик !
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
10.1.2014, 16:24
Сообщение
#7
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Наташа, спасибо за рецепт вкуснейшей рыбки!
К праздникам засолила четыре рыбки, получилось очень и очень вкусно! Улетела в миг! Даже фото не сделала!  Буду солить опять, муж заказал еще такой вкусняшки! Фото в этот раз сделаю! 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
 10.1.2014, 21:01
Сообщение
#8
|
|
 Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 17 Регистрация: 8.1.2014 Из: Киев Пользователь №: 16760 Спасибо сказали: 47 раз(а) Модель хлебопечки: Alaska BM2600 Имя: Наташа |
Эххх... Что то после праздников совсем ни чего не хочется((( Ещё и весы "обрадовали" + 5 кг в весе...
|
|
|
|
|
12.1.2014, 10:55
Сообщение
#9
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Леночка,
!!! Я очень рада, что рыбка понравилась!!! Большое спасибо за доверие к рецепту!!!
Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
|
|
12.1.2014, 11:11
Сообщение
#10
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Наташуля! Рецепт воистину превосходный!
 А фотографии рыбки... М-м-м-м... До чего аппетитные, слов нет! Наверное, замечательная штука - подкопчёный чернослив...  У нас в продаже такого ещё не видела...
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 24.4.2024, 23:38 |
Форум Моя хлебопечка