Скумбрия с черносливом холодного копчения. - "Моя хлебопечка"

Скумбрия с черносливом холодного копчения., по-домашнему

Опции

nattela.v

28.12.2013, 0:13

Сообщение #1

Активный участник

Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3168
Регистрация: 3.3.2012
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 7163 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS
Имя: Наташа

Вид и вкус у рыбки, как у покупной скумбрии холодного копчения, даже лучше... Кто не любит запах копчености, может приготовить с обычным черносливом!

Скумбрия с черносливом холодного копчения.
Рецепт и фото мои.

Ингредиенты:
Скумбрия свежемороженая – 3 шт. (примерно 1 кг.)
Вода – 1 л.
Чернослив копченый – 10 шт.
Соль – 3 ст. л. с небольшой горкой
Сахар - 2 ст. л. (без горки)
Чай черный в пакетиках – 4 шт.
2-х литровая пластиковая бутылка от минеральной воды или обычная 2-х литровая банка

Приготовление:
Рыбу разморозить при комнатной температуре, выпотрошить, удалить голову, хорошо вымыть.
После этого уложить рыбу в двухлитровую бутылку или банку хвостами вверх.
В отдельной посуде вскипятить воду, добавить соль, сахар, заварку и чернослив.
Прокипятить маринад 3-4 мин. Охладить и залить маринадом рыбку.
Бутылку (банку) сверху закрыть пищевой пленкой.

Мариновать рыбку в холодильнике 3 суток.
Затем вынуть рыбу из маринада, обсушить бумажным полотенцем, слегка смазать растительным маслом.
Хранить рыбу в холодильнике на средней полке (завернув в пищевую бумагу) 3-4 дня.

Мои рыбки 3 штучки общим весом 1,100 гр. поместились в двухлитровую пластмассовую бутылку из-под фанты.
Верхнюю самую узкую часть срезала ножом, примерно четвертую часть.

Достать рыбку из маринада и обсушить.

Слегка смазать растительным маслом, нарезать и подавать к столу.

Угощайтесь!!! Приятного аппетита!!!

Спасибо сказали:

84mama87, AlenkaDS, Landlady, Lusiena, MarmeladKa, Nelliko72, Svetla_na, Terni, АГНЕСА, Алма, Аляска, Патрикеевна, Татьяна С., Эля,

поделись с друзьями

Landlady Просмотр профиля	28.12.2013, 0:55 Сообщение #2
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 83 Регистрация: 27.8.2013 Пользователь №: 16026 Спасибо сказали: 88 раз(а) Модель хлебопечки: Clatronic BBA 3449; МВ Lumme LU-1430, Aresa AR2009	Красота-то какая!!! Живопись! Дожить бы до утра и - бегом на рынок за рыбо-о-оой!!! Спасибо сказали: nattela.v,

Эля Просмотр профиля	28.12.2013, 9:01 Сообщение #3
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена	Наташа, ай, спасибо! Рецепт очень понравился, обязательно приготовлю рыбку для своей семьи! Спасибо сказали: nattela.v,

MarmeladKa Просмотр профиля	28.12.2013, 15:31 Сообщение #4
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1942 Регистрация: 13.9.2011 Из: город на Волге Пользователь №: 8056 Спасибо сказали: 4708 раз(а) Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad Имя: Елена	Наташа Как красиво и вкусно!!! Замечательный рецепт, особенно для любителей рыбки А скумбрийку мы Ой как уважаем! За рецепт за МК отдельное Спасибо сказали: nattela.v,

nattela.v Просмотр профиля	28.12.2013, 17:26 Сообщение #5
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа	Девочки!!! Всем БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!! Забыла написать, что пакеты с чаем после остывания маринада - нужно выбросить!!! Чернослив переложить в бутылку (на рыбку) и залить маринадом!!! Рыбка получается очень вкусная, малосоленая, нежная с легким привкусом копчености!!! Спасибо сказали: 84mama87, Landlady, Lusiena, MarmeladKa, Эля,

Патрикеевна Просмотр профиля	28.12.2013, 20:37 Сообщение #6
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501	Наташенька, ммм, какая рыбка вкусная ! Спасибо за интересный рецептик ! Спасибо сказали: nattela.v,

Эля Просмотр профиля	10.1.2014, 16:24 Сообщение #7
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена	Наташа, спасибо за рецепт вкуснейшей рыбки! К праздникам засолила четыре рыбки, получилось очень и очень вкусно! Улетела в миг! Даже фото не сделала! Буду солить опять, муж заказал еще такой вкусняшки! Фото в этот раз сделаю! Спасибо сказали: nattela.v,

Аляска Просмотр профиля	10.1.2014, 21:01 Сообщение #8
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 17 Регистрация: 8.1.2014 Из: Киев Пользователь №: 16760 Спасибо сказали: 47 раз(а) Модель хлебопечки: Alaska BM2600 Имя: Наташа	Эххх... Что то после праздников совсем ни чего не хочется((( Ещё и весы "обрадовали" + 5 кг в весе...

nattela.v Просмотр профиля	12.1.2014, 10:55 Сообщение #9
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа	Леночка, !!! Я очень рада, что рыбка понравилась!!! Большое спасибо за доверие к рецепту!!! Спасибо сказали: Эля,

84mama87 Просмотр профиля	12.1.2014, 11:11 Сообщение #10
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина	Наташуля! Рецепт воистину превосходный! А фотографии рыбки... М-м-м-м... До чего аппетитные, слов нет! Наверное, замечательная штука - подкопчёный чернослив... У нас в продаже такого ещё не видела... Спасибо сказали: nattela.v,

« Предыдущая тема · Блюда из рыбы и морепродуктов · Следующая тема »

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)

Пользователей: 0