Песочное печенье "Кризисное", вкусно и экономно Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Сашуля]

Песочное печенье "Кризисное"




Всем, добрый вечер. Вот испекла сегодня дочечке печенье. Но, сначала предистория.
Я хотела испечь печенье на пиве Юли, открыла холодильник, бац - масла нет. А масло я делаю сама из домашних сливок. Получается не дешево (42 грн 1 кг масла выходит), но все, наверное, знают, что покупное масло и маргарин - отрава. Задумалась. Ведь кризис все-таки. Вспомнила об одном старом бабушкином рецепте (она по этому рецепту пирог тёртый делала). Так что принимайте:
1 яйцо
0,5 ст сахара
5 ст.л. жира (смалец- я его сама делаю для зажарок в супы: свинное сало, нарезанное кусочками, перетапливается в казане с луковицей, чтобы запаха не было, получается смалец и шкварки)
1,5 ч.л. разрыхлителя
2 ст. муки
Взбить яйца с сахаром, влить растопленый чуть остывший жир, разрыхлитель, ванилин, если хотите, муку. Вымесить мягкое, эластичное тесто. Убрать на 30 мин в холодильник. (Я не убирала - спешила). А дальше всё в ваших руках. Я делала по мотивам печенья арабского от Паприки - формочками-пресс с финиковой начинкой, можно просто вырезать фигурки, можно повидлом начинить и т.д. У нас в магазинах продают множество песочных печений с начинками -джемами. Мой муж их очень любит. Но сказал, что моё в 300 миллионов раз вкуснее. Дешево и сердито.
Попробуте - не пожалеете.

[победа]

Сашуля, хозяюшка! Печенье отличное, рецепт супер быстрый и простой, спасибо!

[mamlina]

Рецепт из начала 90-х. В нашей семейке эти печенюшки называют почему то "Шиврики"