IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

4 страниц V   1 2 3 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Альмойшавена))), Сладкая лепешка, сказочно вкусная! )))
Николаевна
сообщение 25.9.2010, 17:48
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Начиталась я на Хлебопечке про эту лепёшку и тааак мне захотелось её попробовать, но....первое тесто я запортачила, жидковато получились. Вылила я его в Кукушку и получилась лепёшка. А уж второй раз начала искать по инету рецепты с мастер-классом и уж тут я не окарала.

Нам нужно:

200 гр воды
100 гр растительного масла
130 гр муки
4 яйца свиной жир (очень опционально!)
молотая корица и сахар (это обязательно!)
щепотка соли


Что делаем:
1. Довести до кипения воду с маслом, добавить щепотку соли.
2. Снять с огня и заварить муку. Для этого высыпаем всю сразу муку и быстро перемешиваем. Можно лопаткой как я делала.
3. Добавляем по одному яйца и каждое вмешиваем в тесто хорошо. Вы увидите, сначала вроде как тесто не хочет мешаться и такими огромными хлопьями получается, потом тесто получается гладким и однородным.
4. Когда вмешали все яйца тесто должно быть мягким, однородным и гладким.

5. Теперь смазываем противень сливочным маслом или жиром или выстилаем пекарской бумагой. Выкладываем ВСЕ тесто.
6. Размазываем по всей поверхности противня в тонкий слой, лучше мокрыми руками.
7. Для удобства отдельно смешиваем молотую корицу и сахар. И посыпаем. Количество сахара и корицы как вам нравится!

8. Теперь совершенно по желанию можно положить кусочки свиного жира. Тем кому не нравится этот привкус не кладите. Мне не нравится и естественно я не добавляла.
9. Разогреть духовку до 180 С. Выпекать около 30 минут. Смотрите, тесто сначала подымется такими буграми художественными, потом местами опустится. Так и надо.

Идеально с молоком или чаем...
Это- удавшееся тесто, выпекала в АГ при 180 градусах 25 минут







А это - из неудавшегося теста, но довольно таки вкусная лепёшка, выпекала в Кукушке на Духовке 15 минут, 3 уровень.







Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
olena
сообщение 25.9.2010, 18:01
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 682
Регистрация: 9.1.2010
Из: Львов
Пользователь №: 1602
Спасибо сказали: 978 раз(а)

Модель хлебопечки: orion 204


Танюша! шикарно смотрится а вкус какой?Спасибо.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 25.9.2010, 18:09
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Цитата(olena @ 25.9.2010, 21:01) *
Танюша! шикарно смотрится а вкус какой?Спасибо.

Вкусное заварное тесто. Можно ещё делать с яблоками.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Viktoria
сообщение 25.9.2010, 23:12
Сообщение #4

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 703
Регистрация: 19.3.2010
Из: Украина
Пользователь №: 2265
Спасибо сказали: 1150 раз(а)

Модель хлебопечки: Orion-204


Танюша, ну ты мастер передать вкус на фото!!!! Интересно, надо как-нибудь сотворить...


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Нати
сообщение 26.9.2010, 11:20
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 202
Регистрация: 9.7.2010
Из: Киев
Пользователь №: 2949
Спасибо сказали: 345 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex OW 5004


Судя по названию - блюдо из еврейской кухни?
Уважаю, там многое очень вкусно)) смотрится просто изумительно.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
светлячок
сообщение 26.9.2010, 21:48
Сообщение #6

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 139
Регистрация: 31.7.2010
Из: Украина г. Измаил
Пользователь №: 3058
Спасибо сказали: 199 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic 255 мультиварка Yummy 500JB


Большое спасибо за рецепт. Моим детям очень понравилось. Необычный и приятный вкус, а самое главное быстро и доступные ингридиенты.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 29.1.2014, 20:31
Сообщение #7

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Доброго всем вечерочка! 8.gif
Хочу поделиться с вами сказочным рецептом, который я нарыла на просторах интернета!
Альмойшавена - очень интересная, сладкая лепешка испанских евреев.
Спасибо огромное тому человеку, который сотворил рецепт этой вкуснятины и тем людям, что разместили его в интернете! d8972a5723bd.gif
Ну, а теперь, вперед к кондитерскому волшебству!
Для приготовления альмойшавены нам понадобится:
Тесто:
масло сливочное - 100 гр
вода - 200 мл
яйца - 3 шт
мука - 130 гр
соль - щепотка
Посыпка:
сахар - 5-6 ст. л.;
корица - 2 ч. л.
можно добавить чуток ванили
Для смазывания:
масло растительное - 1-2 ст. л.
Готовим заварное тесто.
Вскипятить в кастрюльке воду+масло и чуток солим.
Добавляем в кастрюльку муку (просеянную), хорошо перемешать ложкой, замешиваем тесто.
В остывшее тесто добавляем по одному яйца. Хорошо вымешиваем, тесто должно забрать в себя яйца и стать однородным.
Подготовка к выпечке.
Подготовить противень для выпекания нашей лепешки. Застелить бумагу для выпечки, смазать ее раст. маслом.
Тесто выкладываем на противень и размазываем тонким слоем. Я размазала толщиной 3 мм, думаю, что тонковато. Надо в следующий раз толщиной 5 мм размазать.
Посыпаем с любовью нашу лепешку, смесью сахара с корицей.
Выпечка.
Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов.
Ставим нашу вкусняшку выпекать на 30-40 минут.
Заглядываем в духовку.........,
А в духовке происходит сказочное действо, лепешка начинает пузыриться и зарумяниваться!
А вот, подошло время достать АЛЬМОЙШАВЕНУ из духовки!

Какая она красивущая, румяная и лакомая, с сахарной хрустящей корочкой!
Попробовав одну альмойшавушку, остановиться невозможно! 4.gif
Угощайтесь!


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nelliko72
сообщение 29.1.2014, 22:21
Сообщение #8

Ещё неизвестно кому повезло!!!!!
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 854
Регистрация: 7.4.2011
Из: Украина Киев
Пользователь №: 6162
Спасибо сказали: 1657 раз(а)

Модель хлебопечки: GORENJE BM 900 AL,мультиварка DEX DMC 50,Мультиварка GORENJE MCE4W,аэрогриль Liberton LAG 03 CM, СВЧ мультифункция PANASONIC NN-GS597M
Имя: Неля


Ленчик,супер рецептик!!!!Надо на выходные попробовать сотворить.. d8972a5723bd.gif b67dbf7a403d.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Mar | Tini
сообщение 29.1.2014, 22:45
Сообщение #9

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2114
Регистрация: 28.11.2011
Из: Донецк
Пользователь №: 8949
Спасибо сказали: 5316 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015


Ух-ты какая вкусняшка!!! Глядя на фото я понимаю что на одной бы я тоже не остановилась lol.gif
Леночка, спасибо за рецептик!!! d8972a5723bd.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 29.1.2014, 23:07
Сообщение #10

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Неля! Юля! Девочки, спасибо за похвалу. give_rose.gif
Альмойшавена такая вкусная, что мои ее уже схомячили и заказали на завтра напечь еще!
Можно еще, как вариант сливочное масло заменить маргарином или растительным маслом. Короче я еще буду экспериментировать, фантазировать! Party.gif
Можно сварганить вариант соленой лепешки и посыпать сыром пармезан, вот это праздник для "мышей" будет! f53650ef9540.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nelliko72
сообщение 30.1.2014, 15:43
Сообщение #11

Ещё неизвестно кому повезло!!!!!
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 854
Регистрация: 7.4.2011
Из: Украина Киев
Пользователь №: 6162
Спасибо сказали: 1657 раз(а)

Модель хлебопечки: GORENJE BM 900 AL,мультиварка DEX DMC 50,Мультиварка GORENJE MCE4W,аэрогриль Liberton LAG 03 CM, СВЧ мультифункция PANASONIC NN-GS597M
Имя: Неля


Ленчик,делала только что эту вкуснотищщу!!!!очень и очень вкусно,слопали за 2 минуты,даже сфоткать не успела,вечером снова буду делать,тогда сфотографирую и поделюсь с вами.Спасибо огромнейшее!!!!! d8972a5723bd.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 30.1.2014, 16:07
Сообщение #12

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Нельчик, мне очень приятно, что альмойшавена пришлась вам по вкусу! d8972a5723bd.gif Я тоже вечером буду печь, сейчас до готовлю в духовке индейку в рождественском соусе, по рецепту Mar | Tini и сразу лепешку-вкусняшку испеку! girl_in_love.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nelliko72
сообщение 30.1.2014, 16:10
Сообщение #13

Ещё неизвестно кому повезло!!!!!
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 854
Регистрация: 7.4.2011
Из: Украина Киев
Пользователь №: 6162
Спасибо сказали: 1657 раз(а)

Модель хлебопечки: GORENJE BM 900 AL,мультиварка DEX DMC 50,Мультиварка GORENJE MCE4W,аэрогриль Liberton LAG 03 CM, СВЧ мультифункция PANASONIC NN-GS597M
Имя: Неля


Индейка.....ням-ням... girl_in_love.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 30.1.2014, 18:36
Сообщение #14

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3168
Регистрация: 3.3.2012
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 7162 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS
Имя: Наташа


Ой, Леночка!!! Какая прелесть!!! grrtgth.gif КРАСОТИЩА и ВКУСНОТИЩА!!!
Огромное спасибо за чудесное фото cc947b304d10.gif и необычный рецептик!!! d8972a5723bd.gif b67dbf7a403d.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 30.1.2014, 19:00
Сообщение #15

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Ура! Испекла второй раз, но уже двойную порцию!
Размазала толщиной 6-7 мм.
И вот, как она запузырилась! f53650ef9540.gif

Ой, какая румяная, хрустящая и ароматная! cc947b304d10.gif


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nelliko72
сообщение 30.1.2014, 20:57
Сообщение #16

Ещё неизвестно кому повезло!!!!!
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 854
Регистрация: 7.4.2011
Из: Украина Киев
Пользователь №: 6162
Спасибо сказали: 1657 раз(а)

Модель хлебопечки: GORENJE BM 900 AL,мультиварка DEX DMC 50,Мультиварка GORENJE MCE4W,аэрогриль Liberton LAG 03 CM, СВЧ мультифункция PANASONIC NN-GS597M
Имя: Неля


Повторение утреннего подвига!!!!!
Ставим в духовочку....

через 50 минут....

Вот оно!!!!УкУсно!!!!!! girl_in_love.gif


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 30.1.2014, 21:03
Сообщение #17

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Неля, ой, какая красота! b67dbf7a403d.gif 4.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nelliko72
сообщение 30.1.2014, 21:08
Сообщение #18

Ещё неизвестно кому повезло!!!!!
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 854
Регистрация: 7.4.2011
Из: Украина Киев
Пользователь №: 6162
Спасибо сказали: 1657 раз(а)

Модель хлебопечки: GORENJE BM 900 AL,мультиварка DEX DMC 50,Мультиварка GORENJE MCE4W,аэрогриль Liberton LAG 03 CM, СВЧ мультифункция PANASONIC NN-GS597M
Имя: Неля


Спасибо Леночка!!!!А еще это очень вкусно!!!!Я после утренней пайки позвонила маме и дала рецепт,она тоже приготовила-понравилось...Так что сегодня и в Черкассах пробовали альмойшавену...


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 30.1.2014, 21:26
Сообщение #19

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Неля, спасибо! Да, штучка очень вкусная!
Я очень рада, yahoo.gif что мне попался на глаза рецепт альмойшавены! Теперь точно знаю, что буду очень часто печь, эту вкусняшку! 5639.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Mar | Tini
сообщение 30.1.2014, 22:24
Сообщение #20

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2114
Регистрация: 28.11.2011
Из: Донецк
Пользователь №: 8949
Спасибо сказали: 5316 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015


Лена, Неля d8972a5723bd.gif Какая аппетитная альмойшавена 4.gif Завтра и я приготовлю !


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

4 страниц V   1 2 3 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 26.10.2021, 21:34