ВЭРЗЭРЕ (молдавские постные пирожки с капустой) Опции

[Патрикеевна]

ВЭРЗЭРЕ (молдавские постные пирожки с капустой)

Вэрзэре – национальное блюдо молдавской кухни, своего рода пироги с капустой. Тесто для вэрзэре замешивают на воде и масле, взятых в равных количествах. По вкусу похожи на слоеные пирожки , но намного нежнее и просто тают во рту.
Спасибо за рецепт Мил@_Мил@ с сайта food.ua.

Список ингредиентов:
растительное масло — 0.5 ст.
вода — 0.5 ст.
мука — 2 ст.
соль — щепотка
начинка
капуста квашен. — 2 ст.
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
растительное масло

Способ приготовления

Тесто
Воду смешать с маслом и солью. Постепенно всыпая муку, замесить тесто. Накрыть тесто теплым, влажным полотенцем.

Начинка
Обжарить лук (порезанный кубиками) до прозрачности, добавить морковь натертую на крупной терке и готовить до мягкости моркови. С капусты отжать сок, добавить на сковороду к луку и моркови, жарить до готовности.

Тесто разделить на 15 кусочков, каждый из которых очень тонко раскатать скалкой в прямоугольник, тесто податливое и мягкое.
На край лепешки положить начинку, заворачиваем боковые стороны на начинку и сворачиваем рулетиком.
Выкладываем пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки.



Если пирожки в готовим в пост, то смазываем водой с сахаром, если нет - то желтком пополам с водой.
Духовка разогрета до 200* . Выпекаем ~ 20 мин. до золотистого цвета (я выпекала при 180гр примерно 25мин, так как на 200гр в моей духовке пироги подгорают).







Приятного аппетита!

[Эля]

Юля, какая красота! Спасибо огромедное, это сто процентов мое блюдо! На выходные испеку и отчитаюсь!

[Mar | Tini]

Юля, оочень аппетитные пирожки! А в разрезе это вообще...

[Патрикеевна]

Эля,
Mar | Tini,


У меня пирожки с капустой - самые любимые, поэтому я не устояла перед этим рецептиком.

[Эля]

Пацан сказал, пацан сделал!
Юля, как и обещала, отчитываюсь!
Сегодня испекла ВЭРЗЭРЕчики, какие же они вкусные!
Такие простые и быстрые в приготовлении, супер!
Вот, мои вкусняшечки.
Угощайтесь!))

Пару штучек испекла с мясной начинкой.

Юля! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

[tatulja]

Юль, как это я пропустила такие вкусные пирожки За рецептик
Эля, хороши пирожки. А с какой начинкой тебе больше по вкусу пришлись?

[MarmeladKa]

Юленька
Леночка

Очень Вкусные пирожочки Какой интересный рецепт, Юлечка,
Начинистые такие... а тесто приятное! Тоооненькое, получается как слоёное Очаровательный рецепт и исполнение у вас, девочки!!
Аппетитнейшие фото

[Эля]

Эля, А с какой начинкой тебе больше по вкусу пришлись?

tatulja, однажды в годы школьные мои....., я сбегала с последних уроков домой со своими одноклассниками, когда дома были пироги или вареники с капустой! Ох, как я их обожаю!
Спросила мужа, какие ему пришлись по вкусу, сказал и те, и те, да побольше!

[tatulja]

Спросила мужа, какие ему пришлись по вкусу, сказал и те, и те, да побольше!

Спасибо, Леночка, значит можно экспериментировать с разными начинками.

[Патрикеевна]

Девочки, спасибо за отзывы !

Пацан сказал, пацан сделал!

Леночка, вкуснющие у тебя пирожки ! Рада, что пришлись по вкусу!

[Эля]

Леночка, вкуснющие у тебя пирожки ! Рада, что пришлись по вкусу!

ЮЛЯ!!!!!!!

[Lusiena]

Патрикеевна, спасибо! Нам тоже пришлись по вкусу Вэрээре. Вчера пекла. Фото позже покажу (аккумуляторы разрядились).
Эля, а у Вас такие солнечные пирожочки - лето напомнили...

[Mar | Tini]

Лена, молодец! Уже пирожков напекла ! С капусткой и я уважааю!!!

[Эля]

Lusiena!
Mar | Tini, Юленька!
Девочки, спасибо большое за похвалюшки и одобрюшки!

[Патрикеевна]

Lusiena, я очень рада, ждем фоточки !

[Эля]

Юленька, а у меня сегодня к ужину, твои ВЭРЗЭРЧИКИ с капустой!


ВКУСНЯТИНА!!!!

[Патрикеевна]

Леночка, вот это да! опять ВЭРЗЭРЧИКИ ! Вкуснотища!

[MarmeladKa]

Ленок, ну ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ!! Какие Аппетитненькие

[MarmeladKa]

Юленька, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт таких ВКУСНЯШЕК!!
Решила и я приготовить, и не пожалела!! Какие же они ВКУУУУСНЫЕ!!
________________________________________________
Тесто - Архи-Вкусное, кто делал, меня поймет!
Начиночку я усложнила (получились не такие постные пирожочки)

У меня с рисом-чечевицей и грибами, обжаренными с луком и капустой.

Выпекала в аэрогриле. При 180 *С - 15 + 10 минут.

..

..

..

..

УГОЩАЙТЕСЬ!

[Эля]

Леночка, пирожочки сказочно аппетитные! Ленок, молодчинка!!!!